美食專欄
說到美味的日式鰻魚飯，你一定要來吃吃嘉義這間『三船の鰻丼』的"蒲燒鰻魚丼"，用香甜醬汁燒烤至入味的蒲燒鰻魚，總能讓饕客胃口大開！三船の鰻丼不僅有人氣蒲燒鰻魚丼，也有白燒鰻魚丼、海鮮丼飯定食、日式鍋物、刺身壽司…等日式料理，是朋友家人聚餐宴客的好所在。
「三船の鰻丼」位於仁愛路上，有專用停車場，開車來完全不用擔心停車的問題。
用餐空間是1樓+2樓的設計，用餐環境舒適明亮，店內布置日式掛畫、精巧和服人偶飾品，營造出日式溫馨的氛圍。
1樓座位大多是1+3人的座位區，共可容納34位客人。
店裡的熱門餐點&新品上市，或者有最新料理或招牌菜色看牆面手寫菜色就知道，看到有喜歡的料理食材就可參考看看！
我們準時中午營業時間就來用餐，看到滿滿各式生魚片的料理檯，就知道師傅已準備好迎接大量顧客了！！
今天和朋友聚餐，安排至2樓的座位區，2樓共有2間用餐空間，我們安排在左邊較大間這邊，有1個大圓桌，以及4~6人桌。
另一間是2張大圓桌，適合10~20較多的客人，像是大家庭或小團體聚餐就可以直接包下這一間，就能夠有自己的空間，自在放鬆用餐。
快來看看菜單，個人推薦必點的就是他們家的「蒲燒鰻魚丼」和每日新鮮的鮮魚料理，當然還有海鮮丼飯、日式火鍋、生魚片、壽司握壽司、揚物、炒物、吸物、烤物，菜色選擇性多，依照個人喜好點選。
我們點了一桌豐盛菜色，準備要大嗑海鮮料理惹💕
• 蒲燒鰻魚干貝丼(升級套餐) $360+$100
• 鮭魚親子丼 $340
• 紅酒燉牛肉 $320
• 天使紅蝦鍋 $390
• 炙燒鮭佐義式洋蔥醬(6貫) $240
• 綜合握壽司(6貫) $280
• 極上刺身 $460
• 清蒸龍虎石斑/油蔥 $450
• 天婦羅 $210
就座後，店員馬上貼心的先奉上熱茶和小菜。
《蒲燒鰻魚干貝丼|套餐》
升級套餐：前菜、果蔬嘉年華、茶碗蒸、甜點
附：味噌湯
三船の鰻丼的人氣No.1蒲燒鰻魚丼，瞧著油亮的醬香色澤，是不是很誘人？
蒲燒鰻魚肉質細嫩、外層包覆著蒲燒醬汁，甜鹹焦香，白飯淋上少許香甜醬汁，一口蒲燒鰻魚、一口熱騰騰米飯就是人間美味！
加上北海道生食級干貝滿足度大大提升，師傅把北海道生干貝微炙燒，裡頭鮮甜香軟…淡淡炙燒香氣，美味加倍。
升級套餐只要加100元就有4樣小品料理，前菜炸魚肉和鮮蝦茶碗蒸，光這2樣就覺得升級很值得。
大部份單人份料理像是丼飯、定食皆會附一碗豆腐海帶味噌湯，好喝暖胃。
《鮭魚親子丼》
附：白飯、味噌湯
很受大眾喜愛的日式生魚丼飯就非「鮭魚親子丼」莫屬，也是鮭魚控愛點的丼飯！
足足7片厚實油脂豐富的鮭魚生魚片加上鮭魚卵，以及多樣配菜、現磨山葵，鮭魚新鮮好食…緹編吃得很滿足，大推給愛吃鮭魚的朋友們。
《紅酒燉牛肉》
附：白飯、味噌湯
被緹編認為是隱藏版終極料理就是它「紅酒燉牛肉」，很少會在日本料理店看到，通常會是在日式和洋料理餐廳看到才對。
剛開始還在想這不起眼的深醬色到底會是什麼味道，吃一塊立馬雙眼睜開，也燉煮得太柔軟入味了吧(心想)！！不蓋你…整塊燉透，稍微咀嚼就散開，醬汁拌飯又超級下飯，一吃就愛上！想不到會在日式料理餐廳吃到如此美味的法式經典菜色，這不是隱藏版料理…不然是什麼？
《天使紅蝦鍋》
昆布湯底|天使紅蝦&鮭魚|綜合菜盤|白飯
綜合菜盤有多樣蔬菜、菇類、蛤蜊，份量給的很足。
主菜盤有4隻天使紅蝦，鮭魚是帶骨的肉塊，本來就愛吃鮭魚的緹編，看到鮭魚肉塊…好感度大增！
昆布湯頭煮出來的特別能帶出海鮮食材本身的鮮度，我貪心的一次下鍋，雖然這樣看起來好澎湃，但還是建議生食級的天使紅蝦要湯煮滾後再放進去煮至1~2分鐘的嫩度口感最好。
《炙燒鮭佐義式洋蔥醬》
這道算是日式創意料理，無論是食材用餐、視覺感受都有點小浮誇，但浮誇到我喜歡。
緹編好幾次吃到鮭鮭佐酪梨的創意料理，頭一次吃到起司包覆鮭魚作炙燒後再加上義式洋蔥醬，料多味美、風味絕佳…我們都很喜歡。
《綜合握壽司|6貫》
鮭魚|紅甘|鮪魚|飛扁|旗魚|花枝
由師傅依照當日魚貨所搭配的綜合握壽司，每次來都不一定會吃到同樣組合的生魚握壽司。
每貫魚片厚度恰到好處，醋飯調味和握功紮實度皆無可挑剔，依個人喜好口味…對鮭魚握、紅甘握、花枝握特別滿意。
《極上刺身》
鮭魚腹|紅甘腹|鮪魚|飛扁|干貝|章魚|甜蝦|天使紅蝦|花枝|鮭魚卵
(生魚片種類，依現場魚貨食材不定期作變化)
這次聚餐大家都是海鮮控，當然要點上一份最霸氣的「極上刺身」
極上刺身好幾種生魚選用油脂肥美的魚腹肉，自然口感更佳，沾上當日新鮮現磨山葵，光是鮭魚腹、北海道干貝、花枝&鮭魚卵、天使紅蝦，就讓我們吃到讚不絕口！
《清蒸龍虎石斑|油蔥 》
附：白飯、味噌湯
每日不定期有新鮮的鮮魚料理，當日有"清蒸龍虎石斑"和"燕尾紅鰷石斑"，可作2種口味(油蔥、泰式酸辣檸檬魚)。
龍虎石斑肉質鮮甜彈牙，口感細緻，魚皮有豐富膠質，用油蔥調味料理非常適合，連緹緹吃一口就一直說著好好吃，還要、還要…就知道多美味了！！說真的整條料理好的美味龍虎石斑，這個價格相當划算，建議來用餐一定要先問問今天的鮮魚料理，有什麼？
《天婦羅》
炸蝦|炸魚肉|炸綜合時蔬(香菇、金針菇、地瓜、芋頭、南瓜、甜椒)
炸蝦咬一口就看得到鮮嫩的蝦肉，魚肉也好鮮甜，不僅有炸蝦、魚肉，多款現炸時蔬香酥美味，沾上天婦羅醬，咔滋咔滋…香脆好食！！
嘉義日式料理又多了一間愛店，整體消費介於中等至平價之間，食材用料實在，很合我們的胃口，家庭聚餐、公司朋友揪吃飯，很推薦來「三船の鰻丼」享用美味的日式料理。後來發現台南竟然也有分店，下次有去用餐再與大家分享！！
三船の鰻丼
連結：FB|IG|官網地址：嘉義市西區仁愛路73號(Google地圖)
電話：05-236-3327
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(週一公休)
分店資訊
【三船の鰻丼-台南店】
連結：FB|官網
地址：台南市東區府連路439號(Google地圖)
電話：06-208-5703
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(週一公休)
【三船の鰻丼-康樂店/熱炒100】
連結：FB
地址：台南市中西區康樂街136號(Google地圖)
電話：06-223-1900
營業時間：11:00~14:00、17:00~00:00(週一公休)
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