美食專欄
店家資訊:
小狐狸的日嚐甜點
地址:新北市中和區中和路378巷19號
營業時間:
16:00pm~21:00pm(售完即打烊)
週一公休
FB:小狐狸的日嚐甜點
前陣子轟動永和的
"小狐狸的日嚐甜點"
，推出療癒系的小狐狸雞蛋糕，在網路及IG上造成打卡熱潮，
近日搬家囉!!!
由於老闆想要有一個自己的店面，所以近日從永和搬至靠近中和四號公園的對面巷弄中，大家一起來品嚐看看吧!!!
鄰近永安市場捷運站，從旁邊的巷弄走進，對面就是四號公園，交通可謂相當便利
可愛的小狐狸又看到他了呢
地理位置如上，可謂非常便利!!!
店家從下午四點開始販賣，如果提前賣完就打烊囉，想品嚐美味的朋友要趁早了^^
店家總共有狐狸雞蛋糕及狸掌燒
狸掌燒是假日限定的，共有五種口味 (抹茶、卡士達、巧克力、OREO、起士)
狐狸雞蛋糕 則是分為原味及紅茶二種口味
注意: (一份四個，口味不可混搭)
店內所使用的雞蛋，都是 使用 陳秋池畜牧場的貂蟬草本機能蛋
絕對產地直送，所以非常新鮮，口感都無蛋腥味喔!!!
*店內製作的雞蛋糕麵糊、焦糖烤布蕾都是使用貂蟬草本機能蛋
雞蛋糕分為無包餡及有包餡的
店內也有販售手工的"焦糖烤布蕾"，老闆都會親自以噴槍炙燒上層的糖霜
熟練的擠上自製的雞蛋糕麵糊
包餡的餡料，都是店家親自手工製作的
店家的麵糊與外面販售的相當不同，有加入澳洲天然乳源的 奶油、鮮奶油，以提升香氣，並充滿濃郁的奶香
看著老闆熟練的翻烤雞蛋糕，嘴饞的我，真是等不了了
不一會兒~香噴噴的雞蛋糕出爐囉^^
連紙袋都那麼可愛啊
狸掌 (假日限定)
只見熱騰騰的狸掌出爐囉，是不是超級可愛，圓胖胖的手掌， 真是可愛無比，簡直將我融化~~~
狸掌:
左: 抹茶 $50 (一份四個)
右: 巧克力 $50 (一份四個)
以產地直送的貂蟬草本機能蛋為食材，所以雞蛋糕都無蛋腥味
狸掌的外皮都是原味的雞蛋糕，鬆軟又微甜的口感，越嚼越香甜，內餡則有五種口味
抹茶:包餡的抹茶餡是使用宇治抹茶粉(森半抹茶粉)，無論色澤跟風味都呈現絕佳的品質，茶餡飄出淡雅的抹茶香氣，搭配雞蛋糕，香氣是撲鼻的美味
巧克力:巧克力餡使用比利時巧克力，製成巧克力卡士達醬，巧克力醬香濃滑順，香甜美味，大人、小孩都相當喜歡
狸掌:
左: 卡士達$50 (一份四個)
中: OREO $50 (一份四個)
右: 起士 $60 (一份四個)
卡士達:餡料濃郁香醇，並加入提振香氣的香草籽，飄出陣陣的奶油香氣，著實引人食慾
OREO:以一片巧克力OREO餅乾為餡料，吃得到餅乾酥脆的口感，品嚐起來相當有滋味
起士:加入特調的起士醬、摩佐瑞拉起士塊、帕瑪森起士粉，香濃的起士，包覆在雞蛋糕內，小心入口會爆漿，熱熱的吃會有牽絲的效果，口感相當濃郁飄香
包覆著飽飽餡料的狸掌，不但可愛又料多味美，趁熱吃可要小心隨時而來的爆漿啊!!!
五種口味，選擇多樣，大家可以都品嚐看看喔^^
狐狸
右: 原味 $40 (一份四個)
左: 紅茶 $50 (一份四個)
原味:充滿蛋香及麵香，並加入可提升風味的香草籽，口感豐富且紮實，綿軟又香氣十足，實在好好食啊
紅茶:選用錫蘭紅茶為食材，一口咬下，飄出陣陣的紅茶茶香，濃郁香醇，口感更是軟綿好嚼
插上叉子後，更適合IG打卡了
^^
焦糖烤布蕾 $45 / 個
店家完全以純手工製作，上面一點一點黑黑的，就是香草籽
上面薄薄的一層焦糖糖霜，脆脆的口感，搭配底層細緻滑溜的布蕾，充滿濃濃的蛋香氣息，香濃滑順，大推
店家會以盒蓋蓋好，不但衛生，攜帶也方便
喜歡狐狸及狸掌的朋友，可要趕快衝一發了!!!
不但好吃美味，可愛度更是破錶，想買可要趁早，賣完就打烊囉^^
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