美食專欄
今天來吃的這間是在網路上得知的資訊，這邊我們很少過來，所以完全都不會注意到這裡有虱目魚專賣店。且店家看似營業許久，招牌都有點退色。另外內用還有冷氣開放且位置頗多，甚至提供了停車場給開車的客人使用，這樣就很方便來用餐。
菜單上除了一般單點的料理之外，還有套餐可以選擇，且小菜類的品項也不少，價位都在合理的範圍內。
魚酥飯(小)，肉燥鹹香度普通，魚酥則增加點甜味，但淋醬有點過少，再加上魚酥又會吸附口水，所以吃起來略為顯乾。
燙魚皮，給了兩大條魚皮，外觀頗為厚實，只是口感稍嫌粗糙。然後調味的鹹度和配料蔥蒜搭配合宜，讓這魚皮加分不少。
煎魚腸，魚腸煎得非常香酥，且一旁薑絲保有水潤感，吃起來特別解膩，可惜魚腸有點過於鬆散，完整的魚腸不多，在整體口感上不太過癮。
魚肉鹹粥，還蠻大一碗的，給了川燙和香煎過的虱目魚肉，增加了另類口感。而湯頭鮮度普通，薑絲提味效果差，還少了油蔥的點綴。另外配菜上店家多給了油條和小白菜，整碗鹹粥視覺效果呈現上較為豐富。
用餐時間:2019/09
地址:台南市永康區中正北路210號
電話:06-2421866
營業時間:08:30~21:00
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本文餐廳資訊：
源味虱目魚專賣店 (已歇業)
· 台南市 永康區 · 1則評論
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