新竹市東區美食推薦湯作 鍋物『湯作鍋物|文青火鍋,使用原型食材的健康天然鍋物。必點招牌剝皮辣椒雞湯・內文有完整菜單』- Iris 夢遊仙境 - 愛食記 最好用的美食App


開車行駛到新竹巨城三民路上的林蔭大道,兩旁各種餐廳、咖啡廳、酒吧、餐酒館⋯

一年四季絕對不會放過的就是火鍋了,湯作鍋物精緻個人鍋物以天然、健康、原型食材,還有特色剝皮辣椒雞湯為最大特色

裝潢上穿著文青、清新的衣服,在食材、用料、選料上一點都不馬虎


/ 用餐環境

棕色木質招牌外觀,接著映入眼簾的是清新舒服的鍋物用餐空間

大量淺灰水泥色的牆面,凸顯出唯一一面花磚牆的特別之處

客人用餐的淺棕色木桌,呼應著整體淺色系裝潢和明亮燈光

這樣的色調讓鍋物店用餐起來格外舒服,似乎也呼應著湯作鍋物的理念

吃火鍋可以吃到健康、天然的食材,讓身體不會因為吃火鍋而負擔那麼重


/ 菜單 /

這裡的菜單很豐富,肉品、海鮮都有非常多選擇

點餐方式:選擇湯底 > 主食 > 副食(寬冬粉、白飯、王子麵、手工麵)> 點心

其中手工麵是每日限量供應的

湯作鍋物跟別人最不一樣也很特別的是「剝皮辣椒雞」湯底

是在其他鍋物店看不到的,而且這裡所有口味的湯底都不需再另外加價

肉品部分,皇冠標記是人氣商品,也是最多人點的;標註TZ的是新竹市比較少店家販售的

在湯作鍋物的豬肉種類比較多,都以進口豬為主


/ 餐點 /

餐點正式上桌前,服務生先送上特調胡麻醬、果醋醬和小菜昆布

果醋醬是使用三種水果和醬油調製後發酵一個月以上,中間的蘿蔔泥有中和酸味的功能

店家建議吃紅肉使用果醋醬、白肉用胡麻醬

小菜部分是煮昆布湯的昆布,目的是為了不浪費食材

另外,一份套餐裡還有附醋飲,更能減輕身體的負擔,醋飲不會過於濃烈讓喉嚨不舒服、很清爽,而且是可以無限續杯的喔

菜盤特別處在沒有加入人工火鍋料,整盤有13種蔬菜

副食部分我們選了白飯和手工麵,白飯用的是日本越光米

手工麵麵條口感Q彈帶有一點咬勁,會越咬越香

湯底部分我們選了招牌必點「剝皮辣椒雞」和「經典昆布柴魚」兩種

湯作鍋物的湯底都是當天熬煮,而且三種湯底是分三個大鍋下去熬煮,不是熬一大鍋下去調製各種不同口味,每一種湯底都非常新鮮

剝皮辣椒雞湯底如果需要增加辣度可以加生辣椒喔

湯底部分我們都覺得味道是偏淡的那種,吃重口味的人可能會有些不習慣,但湯底的味道是非常不錯的,很新鮮也很甘甜爽口

美國Prime牛小排 NT$660

在湯作鍋物不用擔心食材,這裡都是嚴選最好的給客人

說真的,我已經好久好久沒有在這種個人鍋物店吃到這種鮮甜肉質的肉品了

除了肉質軟嫩帶有一點點咬勁之外,還吃得到肉的那種鮮甜味(認真有感的那種)

有吃牛肉的很推薦Prime牛小排,而且一份的份量很不少喔

美國特級紅櫻豚 NT$480

在一般鍋物店很少見的肉品,紅櫻豚是美國進口,全是餵食玉米

所以它的甜度和嫩度比一般台灣豬來得高

這個豬肉吃起來不會像某些豬肉有臭臭的味道,我真的蠻喜歡這個豬肉,帶有甜味和香氣

嫩度也確實比平常吃的豬肉來得嫩,肉質完全不會柴

甜點——火龍果冰棒

飯後來支水果冰棒對現在的天氣來說,除了消暑外也是沒有負擔的飯後甜點

吃完很清爽

甜點——綠豆湯

剛剛好的甜度,小小碗的份量在飯後來一碗也剛好

小小可惜是我覺得綠豆煮得不夠爛,稍稍偏硬



以上評論皆為個人口味喜好,僅供參考。




【 湯作鍋物 】

地址:新竹市東區三民路88號

電話:03-533 0582

營業時間:週一~週五 11:30~14:30,17:30~22:00;週六~週日 11:30~14:30,17:00~22:00

Facebook:湯作鍋物



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本文餐廳資訊:
湯作 鍋物
4.3
· 新竹市 東區 · 18則評論

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