美食專欄裕誠路一級美食戰區，出現了一間樸實帶有回憶的石頭火鍋(/◕ヮ◕)/
講起石頭火鍋，就讓我想起小時候跟家人去夜市吃火鍋一起圍爐，洋蔥爆香後炒肉片，再加入高湯，整個香味四溢阿!!
▼門口照片
這邊很難停車，店家很貼心提供停車資訊。
▼店內裝潢
火鍋套餐都有包含(1)主餐肉盤(2)菜盤(3)白飯或土雞蛋。不得不誇獎這個菜盤，裡面菜量很多，也有一些火鍋料，其中丸子是腦闆自己研發的冬菜魚丸，外面買不到喔!
▼完整菜單
對於火鍋控來說，火鍋最重要的是高湯。吃火鍋時，會有專人幫你爆香洋蔥蒜粒再炒肉片，然後加入純豬大骨高湯跟祕密醬汁。
這個秘密醬汁是用幾10種的養生中藥材跟辛香料調製而成，沒有添加味精跟味素。湯頭喝起來帶有淡淡中藥味的鮮甜味，越喝越清甜，有點蒜甜味。
另外一定要試試他們家的沙茶醬，也是腦闆自調的沙茶醬，花生醬較濃，有點微微辣可以提味。偷偷告訴你，把沙茶醬加在白飯上也很好吃。
▼獨門秘調醬汁高湯
▼梅花豬肉回憶鍋$250 +頂級手工花枝漿$50
梅花豬不是冷凍的火鍋薄肉片，是「有厚度」的梅花豬肉片。腦闆有先醃製過，吃起來鹹味剛好，厚肉片讓我有大口吃肉的感覺，沾沙茶醬也不錯吃!菜盤放進鑄鐵鍋內煮，整個鍋裡被塞得滿滿滿，份量很飽!
▼放山土雞海陸火烤全餐 $350
這是可以火烤兩吃的鍋子，上鍋煮火鍋，下鍋烤肉。有附一塊奶油，用來烤肉用的，烤完的食材都有一股奶油香💗
我們很推薦他們家的海鮮，真的很新鮮，腦闆說，他們家的海鮮都是產地直送，蚵仔完全沒有腥味，魚片很有彈性，不會吃起來很鬆散👍土雞肉可以用烤的跟煮的兩吃，吃起來有肉質有彈性但不硬!
▼回憶香菇滷肉飯 $30
推薦回憶香菇滷肉飯👍這是腦闆阿罵的招牌飯，用香菇瘦肉做成的滷肉飯，專門收服孫子的胃，現在換腦闆收服客人的胃!
▼四大天丸$150 +手工旗魚黑輪 $40
另外也要嚐嚐招牌的手工丸跟旗魚黑輪，這都是腦闆用100%的魚漿手工製作的，可以吃到海的鮮味。
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現在開始到9/30，去吃回憶石頭火鍋 ，一定要打卡按讚分享，就可以嚐到腦闆的頂級手工食材三選一：手工花枝漿/東港旗魚丸/手工旗魚黑輪!
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｜回憶石頭火鍋｜
地址：高雄市左營區裕誠路295號
營業時間：週一至週五11:30~14:00、17:00~01:00/六日11:30~01:00
電話：(07)556-6555
其他：有冷氣、無服務費、每人低消$120、無刷卡
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IG：花胖
FB：哈娜醬花胖嘻遊記
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