美食專欄
有一間外表看起來俐落帶點明亮，位於路口邊間三角窗邊間，賣的可是日本料理。且以和牛跟龍蝦為主打星的餐廳「覓奇頂級日本料理」。
霸氣十足的吧台
用餐環境非常優質，讓人印象深刻😎
巧妙掌控食材的靈魂人物，通通都在這氣派到嫑嫑的吧台之中。
還有他們的店內的設備幾乎全都是檜木打造，連檯面都是美國進口食品級大理石😶這可是超豪華享受😮😮
師傅在吧台邊不時都有料理秀
吧台是開放式的，新鮮、操作完全透明化，一人時、兩人同行或是家族聚餐更是首選👋
而師傅們各司其職，讓最好味的料理，讓饕客能夠盡情享用。再來服務人員更是專業，不論是態度、解說跟互動都讓人感覺到非常的親切，這個可是餐飲業的基本面🙂
店家位置、停車資訊
店址：高雄市苓雅區成功一路76號
（成功一路跟興中二路口。市區往夢時代方向)
電話：07-269-5111
店家連結:覓奇頂級日本料理
營業時間：
11:00~14:00
17:00~22:00
附近停車場則有店家對面的學校特約停車場、vivi park停車場、嘟嘟房仁義停車站、盛興公園地下停車場。個人覺得學校特約跟漢神百貨對面那個停車場最近，但周邊路上都有公有停車格，也不會難找車位。
店家菜單、特色
也有酒可小酌。
開車不喝酒🚫喝酒不開車
當天來這用餐真的是運氣不好，打算吃龍蝦卻銷售一空，我不吃牛，所以就不刻意點牛，因為孩子的媽沒那麼會吃😑
食材清晰可見
所以就來個無菜單料理跟商業午餐來試試，單點可是老饕級的，我只是吃貨等級，吃這個剛剛好🤣不是老饕就只能讓專業的師傅以當季新鮮食材來製作料理😎
個人推薦
這都是精心打造、挑選的食材，現點現製作。
商業套餐
（肉控可點加價升級版）
開胃生菜沙拉前菜以數種新鮮果蔬…
番茄、柳丁、地瓜、花椰菜等，讓這開胃菜原汁原味呈現🖐
再來就是刺身
也就是生魚片，款款當季對時的新鮮魚肉吃起來就是很鮮，口感來說有紮實帶點綿密、細緻口感，也有微微帶有酸甜的滋味。
沾醬來說，個人覺得日式醬油配搭芥末就是極佳。有人還會擠上點金桔、檸檬汁作為配搭吃，真的是吃法百百款呀！
鹽烤香魚
這烤香魚光是色澤就讓我這不太吃魚的人都為之一亮，魚肉沾染一些玫瑰鹽更能發揮極佳美味，魚外看似酥，魚肉可是嫩，這可是讓我跟孩子的媽極為讚賞😊
炸野菜、天婦羅
以炸甜椒、茄子、香菇為主軸，吃起來多汁不柴；蝦子吃起來口感也不賴，我個人覺得這裹附在外頭的麵衣也是提升風味的關鍵😎
櫻花蝦米糕
米糕粒粒分明自帶油亮光澤，淡雅的蝦米提香，米糕口感跟米飯粒一樣，為之一亮的賣相跟風味是一致性的讚👍
味噌湯
個人覺得是恰如其分的呈現，沒有特別的搶眼，但絕對是好喝的🖐
抹茶紅豆奶酪
這個好吃，看似簡單的甜點，吃起來是布丁口感，抹茶風味，加上紅豆點綴著吃，是增添口感😍
攪拌均勻後，這底部的抹茶才是真正的的提味關鍵呀！拌勻後吃絕對是好棒棒的口感🖐
無菜單料理
海味冷豆腐
豆腐為底，特製醬汁於下盤，點綴於豆腐上頭的金枝玉葉，配搭上軟嫩的干貝，那是一種奢侈。
這冷豆腐紮實，吃起來口感是有層次的😊整體配搭是很對味的👋
松葉蟹蒸蛋
刺身
黑鮪魚上腹肉、海膽、旗魚、牡丹蝦。
光是擺盤就讓人食指大動。店家有推薦吃法，裡頭的食材分別有海膽、牡丹蝦、旗魚和黑鮪魚上腹肉依序著吃。聽說能越吃越對味😍
店家大致取用的大多是日本原汁原味呈現食材，以海膽為例，海味十足，說是要由淺至濃的分別一一品嚐。我不是老饕，但我也很愛這味👈
牡丹蝦
已撥殼的蝦肉保留蝦尾呈現，他算冷水性蝦類。有別於以往的蝦子，牡丹蝦色艷紅、肉香甜，根本為冷食量訂做，口感真的是讓人直呼好棒棒。
吃生魚片，本身魚肉的處理跟保鮮可是一大竅門，有人是直食原味魚片，這我可是沒辦法😅
醬油跟芥末可是關鍵，但口感其實我覺得跟刀工也是有些許的關聯，每種魚都有獨特的味道跟咬勁，明明都是魚肉卻有味道厚實或者淡雅的味道🧐
不論是海驪肉還是鮪魚上腹在味道上很經典的呈現，無可挑剔🤔
青干魚下巴
烤功是基本功，將青甘的裡外都處理的恰到好處、油脂也豐富、口感相對是不錯。
這個肉多刺少，方便食美味😊
握壽司
比目魚比較對我的味，吃起來口感是較為清爽的😋但鰻魚的口感比較有層次🖐
主要抹上特製醬汁，讓魚肉更能帶出其他風味，但個人覺得不像比目魚來的順口，不過孩子的媽倒是很愛，青菜蘿蔔各有所好，哈哈哈🤣
烤羔羊排
待宰的羔羊，也要夠美味，這肉紮實，吃起來極為軟嫩多汁，以簡單的孜然芝麻粉香料作為羊排的配搭，沾點粉咬上一口，那叫享受😍
吮指回味就是這一款，沒有豬牛，但有這獨領風騷的美味😍
味噌鮮魚湯
這蝦頭蠻搶眼的，以牡丹蝦頭下去熬湯，而裡頭的豆腐、鮮魚肉塊、恰如其分的味噌湯汁，極佳配搭，極為好喝，我極為滿意呀😋
散壽司
干貝鋪陳於上頭，也有鵝肝醬 、松露、鮭魚卵等食材，看來用料不手軟，我吃起來也不嘴軟，吃起來濃郁的松露味直接對上，真的是奢侈的美味😍
飯後甜點奉上咖啡馬卡龍
跟新鮮水果，馬卡龍小小一顆，一口剛剛好，風味十足咖啡！但真的是好吃！這個一定要按個讚👍
食後感覺
我個人鮮少吃上這日本料理，但偶爾對自己好一些，帶親人、朋友來這小敍、過節這間算都是挺不賴的選擇，吃完有跟服務人聊了一下，有說到其實孩子的媽不吃生食的🤔
吃飯時間則是滿座狀態🧐
才知道，原來可以客製化炙燒刺身，只要跟服務人員說一下，師傅會經由他們的專業給不吃生食的人，有著不同以往的口感。
唯一那天的遺憾是，我快吃完，這龍蝦才送到店口，只能說無緣嚐鮮，只好拍照洩恨🤣正港現撈活跳跳產地直送的大龍蝦🦞
順道一提…
那天因為想上廁所，一樓有人，無意間發現二樓更是驚為天人，上頭都是這老闆的收藏跟頂級檜木桌椅，光是兩把帝王椅就要價不斐🤔
服務人員說這邊最多可容納50幾個人，蠻適合公司開會聚餐的環境，有興趣的朋友也可問問他們的收費，尾牙快到了，這邊感覺很舒適🖐
一人食、倆倆成行、朋友聚餐、開會聚會通通在這裡很可以。有奢華的的料理，也有小資族的頂級套餐，無菜單也是針對有選擇性困難的首選。
和牛跟龍蝦也是搶手的料理，很推薦大家來試試唷！
▪店家資訊▪
店址：高雄市前鎮區成功一路76號
（成功一路跟興中二路口。市區往夢時代方向)
電話：07-269-5111
營業時間：
11:00~14:00
17:00~22:00
店家連結：覓奇頂級日本料理
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