美食專欄
位在左營新光三越七樓的九勺涮涮鍋,一旁則是空中花園,就像在花園裡吃火鍋一樣呀。
許久未來用餐的九勺推出新品以及新套餐了,除了原本就有不少火鍋湯底可選擇外,
現在還多了海鮮套餐與新單一套餐,如:韓國泡菜魚糕鍋。
當然熟悉的小資套餐還是有的,不過現在還多了不同的肉品可選擇。
|| INFO ||
- 九勺涮涮鍋 -
地址：高雄市左營區高鐵路123號(7樓九勺涮涮鍋)
營業時間：11:00-22:00
電話：07-345-5738
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✔低消$268、加收10％服務費
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▲豐盛雙人海陸$863 / 雙人
風味湯底七選二（我們選擇 大漠天香鍋、和風原味鍋)
千層豆腐紙 一份
時令蔬菜盤 一份
綜合丸餃盤 一份
當季綠葉蔬菜 ㄧ份
台梗九號米飯 二份
英式三層拼盤(低溫熟成豬、台灣黑羽雞、美國穀飼培根牛) 一份
海港漁獲拼盤(極鮮鯛魚、手打花枝羹、鮮白蝦、蛤蠣、帶殼生蠔、澎湖小尖卷) 一份
九勺詳細菜單點我
▲大漠天香鍋
大漠天香鍋香氣很足夠,湯頭有許多熬煮湯頭的藥材顆粒,像我自己不太喜歡吃到顆粒,就會特別挑出來(笑)
帶有茴香與辛香料的香味,口味比較重,湯頭的辣度約小辣。
不吃太辣的話可以加湯,加湯是加大骨湯!
另外湯底還有附贈巴蜀川味冷豆腐、巴蜀椒香鴨血,我滿喜歡的,很入味以外也不會太老或是太死鹹。
▲和風原味鍋
使用昆布以及柴魚熬煮而成的日式高湯,喝起來特別清爽。
豐盛雙人海陸這套餐最大亮點除了豐盛的海鮮拼盤外,還有英式三層拼盤,重點是雞、豬、牛肉一次滿足。
這樣的份量真的不少,現在肉盤也要三層式的吃法,這樣也太少女了吧!
▲低溫熟成豬
熟成豬是九勺一直以來主打的豬肉,油脂分布均勻,口感鮮嫩,而且也很大塊!
肉片的厚度比較薄,但好處是很快就熟了。
▲美國穀飼培根牛
▲台灣黑羽雞
黑羽雞屬於土雞的品種,是上好的品種。
也因為是土雞的關係,吃起來會比較紮實!
▲單點 - 黑豚松阪豬$298
單點的黑豚松阪豬,喜歡吃豬肉的建議可以點!
肉質十分鮮嫩,吃起來不會油膩膩,油花也很均勻。
▲單點 - 美國極黑霜降牛$268
單點的份量也不少,肉質頗有彈性。
海港漁獲拼盤有極鮮鯛魚、手打花枝羹、鮮白蝦、蛤蠣、帶殼生蠔、澎湖小尖卷,讓你一次所有海鮮皆滿足!
上次用餐就對九勺的極鮮鯛魚留下好印象,魚肉肥美,口感鮮嫩。
這次多了鮮白蝦、蛤蠣、帶殼生蠔、澎湖小尖卷,最喜歡的依舊是極鮮鯛魚。
而我最喜歡的花枝漿則是比較濕潤,咀嚼之間能嚐到花枝的香甜。
▲時令蔬菜盤
蔬菜盤種類不多,僅有幾種綠葉蔬菜與火鍋料的組合。
▲當季綠葉蔬菜
▲綜合丸餃盤
▲千層豆腐紙
豆腐紙宛如一張紙,放入湯底後,約莫十秒即能食用。
介於豆皮與豆腐的口感,吸飽湯汁的豆腐紙,與大漠天香鍋簡直絕配。
就連不愛豆皮的我也吃得好開心!
▲後山米食
選用花東米飯,在九勺能吃到不讓我挑惕的米食,實在開心。
米飯咀嚼之間,米香在嘴裡散開,實在迷人。
柚香檸檬冰沙 & 冬瓜茶
飯前送上冬瓜茶,冬瓜香使人開胃;飯後則送上柚香檸檬冰沙,去掉嘴裡的油膩感,清爽地結束這頓餐。
用餐環境空間很寬敞,靠窗座位,一邊是外頭鐵道風景;一邊則是空中花園美景。
下午時間也無休息,與朋友聚餐不僅能話家常亦能慢慢享受空間的舒適感!
*本文為合作文,全文皆個人感受*
|| INFO ||
- 九勺涮涮鍋 -
地址：高雄市左營區高鐵路123號(7樓九勺涮涮鍋)
營業時間：11:00-22:00
電話：07-345-5738
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