【森食堂-新台菜海鮮料理】

住址:屏東縣恆春鎮下泉路5-68號

電話:08-8866169

營業時間:週一~四 11:00~14:00、18:00~21:00,週五~日 11:00~21:00

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寬敞的環境很適合全家大小,紅色喜氣,喜歡大圓桌聚在一起圍爐吃飯的熱鬧


大冰箱裡有各式各樣的新鮮漁獲

都是森食堂與當地漁夫合作的現撈鮮魚,經過去除內臟清洗處理,急速冷凍真空保存在-50度的冰箱裡,鎖住剛捕撈上來的鮮度與美味

主廚推薦菜單

備有檸檬水自取

主餐前的小菜,彈牙的豬耳朵加上爽脆的小黃瓜豆干,就是很對味,瞬間胃口大開,食慾全湧上來了XD


家鄉筍乾東坡肉是森食堂的秋冬新菜色,很經典的功夫菜,東坡肉肥而不膩,入口即化搭配清脆的筍干及獨門醬汁,豐富的口感讓人吮指回味

最喜歡把醬汁淋在白飯上,鹹香誘人一點都不浪費,超下飯的


湯底使用黑豆腐製作,加入高湯,並融入了蔬菜的甜味,是以菌菇為主的蔬菜鍋

有別於一般的肉類火鍋,加上蛤蜊及鮮蝦提鮮,非常爽口不膩

嚴選在地滿州的手工黑豆腐,Q軟彈嫩,濃郁豆香口感很紮實,要特別預訂才有的喔!

雨來菇又叫做情人的眼淚,屬於藻類的一種,是長在石頭上的喔!

口感脆嫩,淋上滿滿的主廚研發特製的蝦卵沙拉,加上鮭魚卵的啵啵口感,更多了味覺的衝突層次

秋姑魚有魚中龍蝦的稱號喔!俗稱秋哥,運用特調醬汁燒煮到收汁入味,魚肉吸附了飽滿的醬香,不但口感扎實,在咀嚼中還能感受到有一股蝦蟹的清香

所以吃起來非常新鮮,一點腥味都沒有,跟M先生把整隻魚吃得乾乾淨淨,很推薦必點喔!

來到森食堂-新台菜海鮮料理,有墾丁必吃的新鮮海味,也有道地台菜風味料理,料好鮮美,滿足大家貪吃的味蕾,CP值高,推薦給澎油們


本文餐廳資訊:
森食堂
4.5
· 屏東縣 恆春鎮 · 15則評論

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