烤到酥酥脆脆的三層肉+飄浮炸醬麵超銷魂 征服我的味蕾

不知不覺，從韓國旅遊回來也滿一年了，這一年來一直孜孜念念的就是道地韓國燒肉，將豬五花烤到焦焦脆脆，吃起來香脆又不膩口，最讓肥獅子懷念，這回來到前金區的大立百貨附近覓食，經朋友推薦來到這家春花燒肉，果然讓人驚豔，擁有各式各樣的燒肉套餐，不管是想要豬、牛、雞或是海鮮通通能滿足，而且還有超吸睛的飄浮炸醬麵，是一間燒肉控不能錯過的特色燒肉店。

春花燒肉座落在前金區新田路上，鄰近大立百貨、漢神百貨及新堀江商圈，搭著捷運從R9中央公園站步行過來約8分鐘、O4市議會站步行約15分鐘。

春花燒肉的用餐空間共有二層樓，當天來訪的早，被安排在一樓用餐，就沒有上二樓了。室內空間寬敞舒適且明亮，有著韓式工業風氛圍，每座位上都有個吸油煙囪，吸力頗強，直到用完餐離開店家，身上都沒有燒肉的味道。

春花泡菜，這是老闆到韓國留學時，跟當地的韓國春花奶奶學成，故以春花奶奶之名命名，這韓式泡菜吃起來酸辣度非常的適中，帶點爽脆的口感，不管是單吃或是包肉都很涮嘴。

辣豆芽，是吃韓式料理也頗為常見的小菜之一，帶點微微的麻油香氣及辣度，邊吃邊聊天，再搭配燒肉吃很不錯。

涼拌洋蔥，清脆爽口，不辛辣，去油解膩剛剛好。

百香南瓜，帶有甜味及脆度，超對我的胃。

吃燒肉絕對不少了的醬料，春花燒肉提供三種，分別是醬料有甜醬油、香油加玫瑰鹽、黑胡椒粒，可以依照自己的喜好搭配口味。

辣炒年糕，醬汁完全吸附到年糕及甜不辣之中，慢慢咀嚼感的到香氣及甜甜又微微辣Fu的口感，吃起來很過癮。

經典沙拉，生菜新鮮吃起來清爽。

採用直火碳烤，肉肉都會有碳香氣。

在韓國吃燒肉多以豬肉為主，所以雖然春花燒肉的選擇性很多元，但肥獅子終究最愛豬肉，這次選擇牛豬雙饗(A)套餐。第一道激推厚片三層肉，豬五花肉的肥瘦分佈的剛剛好，用香料醃製看起來頗美味。

春花燒肉的烤盤是特製的烤盤，中間高、週圍低，讓油脂慢慢順流而下，等等五花豬肉吃起來比較不油膩。

由專人協助燒烤，邊烤邊傳出吱吱作響聲，香氣也不斷的撲鼻而來，讓肥獅子的食指大動了起來。

專業的掌控火侯，把五花肉逼出多於的油脂，吃起來酥脆又焦香，超對我的胃，開始有那麼一點在韓國吃燒肉的感覺。

利用豬五花肉順流而下的油脂，來做烘蛋吃起來香氣更足。

倒入蛋液及起司，經過一段時間香噴噴的烘蛋就完成囉！

這烘蛋香氣十足，加上起司熱量就是比較高，但是此時此刻，真的是好吃到讓我覺得減肥是明天的事。

雪藏梅花豬，這梅花豬肉又大又厚實，看起來頗有份量。

這個部份油花比較少，咀嚼起來比較有口感，越是越咀嚼越香。

頂級牛五花，這牛五花的紋露還蠻漂亮的，不禁讓肥獅子開始期待起這份牛五花。

牛五花的油脂豐富，一邊烤，油脂一邊滴下，讓花火不斷的竄起，香氣也隨之散發開來。

吃起來擁有豐富的油膩，軟嫩不柴口，肉汁伴隨肉香，哇！真的好美味。

加價升級辣豆腐湯，湯頭有著豐富的層次，裡面除了有大量的泡菜之外，也有豆腐、豬肉….等等的配料。

湯頭帶點微微的辣Fu，具有層次，很夠味。

來到春花燒肉絕對不能錯過的就是這個超吸睛的飄浮炸醬麵，是的！你沒有看錯！這雙筷子真的是自己飄浮在上面，其實這是有機關，等你來用餐時自己發掘！

這款炸醬麵可不是只有吸睛度100%而己，而且也超級好吃唷！麵條的Q彈度十足，拌上特製的炸醬讓人大口大口吸，吃起來好過癮。

烤冰其淋，吐司中夾著香香濃濃的香草冰淇淋，外熱內冰，真的是冰火雙重奏。

春花燒肉是肥獅子近期吃過算是還蠻優質的燒肉店家，肉肉的品質有水準，而燒烤的火侯拿捏的也不錯，讓我有在韓國吃燒肉的感受，而最特別的是居然還有超吸睛又好吃的飄浮炸醬麵，是一間燒肉控不能錯過的一間韓式燒肉店，營業到凌晨12:00，也是吃宵夜的好選擇。

店名：春花燒肉

地址：高雄市前金區新田路279號

電話：0912-300919

營業時間：週二~週五，PM 5:00~AM 00:00、週六~週日，AM 11:00~PM 3:00、PM 5:00~AM 00:00 (週一公休)

官方FB：春花燒肉

捷運資訊：R9中央公園站(步行約8分鐘)、O4市議會站(步行約15分鐘)