美食專欄
昨天阿鋐炸雞公休，為了吃阿鋐炸雞硬是多待在台東一天(誤)
阿鋐炸雞位於正氣路上，距離藍蜻蜓及其他台東人氣美食也都不遠
阿鋐炸雞營業時間為上午11：00-晚上23：00，一樣是可以從早吃到晚
每週二公休，剛好與藍蜻蜓公休日錯開
阿鋐的LOGO是一隻坐著直升機的雞(繞口令)
疑似比著大拇指說來吃我(腦補)金黃發亮的炸雞，讓人很有印象也很有喜感
抵達的時候正好看到阿鋐的服務人員準備外送炸雞
三立電視台「愛玩客」曾經蒞臨採訪
而且阿鋐炸雞為了避免遊客久候在新生路上也開了分店，說明阿鋐炸雞在台東的人氣不小
據說阿鋐炸雞的老闆是從藍蜻蜓自己出來開業的
看看阿鋐炸雞的炸台
看板、品項、價格
甚至連炸雞保溫櫥窗炸雞擺放的位置都很藍蜻蜓
如果不是阿鋐的LOGO比較醒目，真的很容易把兩家炸雞搞混了
阿鋐炸雞的菜單，點餐的時候一直飄來炸雞陣陣飄香
除了愛完客還有食尚玩家加持
還好阿鋐已經有分店，不然要吃上一回可有得等了
也有新聞採訪報導
食材都是每天新鮮現宰的溫體雞肉，再加上自家獨門配方醬料調製入味
採取「一番炸」現點現炸的標準作業流程，堅持所有產品絕對不做第二次回鍋油炸
一樓有幾張內用小桌子
二樓也有用餐空間，還開了冷氣，不過比起藍蜻蜓要小得多
用餐完畢也必須將餐盤自行拿至樓下櫃台
連上下樓的樓梯都很「藍蜻蜓」
炸雞餐+小餐包
可以看到阿鋐炸雞給的胡椒稍多一點
薯條份量一樣少少的，也是像雞排店的脆薯
雞塊也是雞肉剁開裹粉油炸，不是雞碎肉
感覺藍蜻蜓的雞塊及雞翅肉比較多一點
但是阿鋐雞翅的部分比較有咬勁，不會像藍蜻蜓的雞翅肉有軟軟的港覺
雞腿是剛炸好的，感覺炸粉裹的更薄，咬下去還可以看到肉汁
細嚼會覺得雞腿比較有肉味
小餐包，一份有兩小顆
藍蜻蜓也有小麵包，但是沒辦法單點
阿鋐的小餐包不是用烤箱烤過，而是放在煎台上壓扁乾煎
內餡有奶酥，吃起來有點乾乾的也沒爆漿，可以Pass XDD
台東特有的薄皮嫩炸雞，讓許多遊客聞香而來
阿鈜堅持使用溫體炸雞一番炸，鮮嫩多汁，難怪可以成為台東人氣美食
建議來台東一定要來吃上一回
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