美食專欄台南廣式料理名店推出「2020除夕年菜」，嚴選食材搭配精湛手藝，不論是親友圍爐或公司尾牙聚餐都是最佳首選，即日起預定外帶或內用還可享優惠
2006年創立的廚房有雞，是台南第一家推出正宗花雕雞、澳門骨煲的餐廳，最早開在東區，2019年6月在北區北安路一段新開旗艦店
內用空間1
內用空間2
20人包廂有1間
10人包廂有2間
除夕年菜「富貴團圓席」內用套餐（適合7~8人）：內含正宗花雕雞（大）+澳門豬骨煲（大）+雪白菇特色沙白+黃金蒜香豬小排+彩椒糖醋海鱸魚片+鼓汁鐵板大鮮蝦+茄子蔬果鮮貝沙拉+上湯干貝絲燴娃娃菜+招牌甜點手工破酥包+白飯x8+特製粄條x1+綜合火鍋料x1+私釀酸梅湯特大壺x1
正宗花雕雞（大）：選用3斤重的公雞+6道工序+9種醬料，上桌時悶燒3分鐘，酒香味飄出時即可享用
選用自然農法的放山雞，肉質紮實富有嚼勁，搭配獨家秘製花雕醬，鹹甜交融越吃越開胃
一鍋三吃「乾、滷、湯」，第一吃直接享用花雕雞肉；第二吃搭配特製板條，吸附滿滿醬汁，風味獨具；第三吃加入雞高湯與火鍋食材，立刻變身成花雕雞火鍋，令人驚豔
澳門豬骨煲（大）：以新鮮豬後腿大骨、山藥、黃豆泥等食材細火慢燉4小時而成，每天新鮮現熬，不含任何人工調味料
大份豬骨煲吃得到6支豬大骨
吸骨髓吃法：先用筷子將大骨中的骨髓搗碎，再加入一些豬骨煲湯並輕輕攪拌，再用吸管享用新鮮骨髓湯汁
最後再整支拿起來盡情啃肉，超滿足
雪白菇特色沙白：特選台南在地大顆黃金蛤蜊入鍋，搭配些許米酒、胡椒粒，湯頭鮮美爽口
黃金蛤蜊肉質鮮甜滑嫩
黃金蒜香豬小排：完全不加嫩精，豬小排以獨家醃料醃自3~4天，搭配蒜碎是除夕年菜限定的專屬做法
肉質紮實Q彈、嚼勁十足，完全不會過於乾硬
茄子蔬果鮮貝沙拉：精緻擺盤讓人看了賞心悅目
新鮮干貝緊實甘甜、軟嫩多汁
上湯干貝絲燴娃娃菜：純手工撕成的干貝絲，製成相當費時費工，搭配白果、娃娃菜、青江菜等食材
彩椒糖醋海鱸魚片：含有豐富蛋白質的海鱸魚，肉質細緻滑嫩，搭配特調糖醋醬汁，吃來非常下飯
鼓汁鐵板大鮮蝦：上桌時還可聽見熱騰騰的鐵板在吱吱作響，特調醬汁完整吸附在蝦殼上，光看就口水流滿地
將蝦頭剝掉後，不用剝蝦殼即可直接享用，外酥內嫩的絕佳口感，讓人一吃就上癮
招牌甜點手工破酥包：經過特別改良的包子皮，吃起來格外層次分明、紮實酥脆
鹹蛋黃與芋頭泥的完美組合，一口咬下就爆漿，讓人忍不住一口接一口
店家資訊及菜單：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/216989784
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
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