美食專欄食材好得沒話說！實惠價格頂級享受 / 中壢火鍋推薦 / 中原夜市美食：上官木桶鍋中壢加盟店
最近的天氣真的是有種從夏天跳過秋天，直接變成冬天的感覺，好冷好冷啊😱
我想應該幾乎每個人都有「天氣一冷就想吃鍋」的體質😆今天就來跟大家分享這間全臺最強火鍋──上官木桶鍋！
身為一個火鍋愛好者，我還蠻常在網路上看到各種上官木桶鍋的食記，原來它們都是源自新北蘆洲的總店正官木桶鍋，以頂級海鮮、黑毛和牛聞名
今天我們來到的是上官木桶鍋的中壢店，就在中壢中原夜市的邊緣，鄰近中原大學、中原國小
▼ 大大的綠色招牌是上官的特色，門口有兩個汽車車位，先搶先贏囉，我們這天是停在附近的中原國小地下停車場，走路過去也只要5分鐘，還可以順便逛一小段夜市😆
說實話我覺得上官並不是吃裝潢吃氣氛的店家，裝潢風格和擺設都中規中矩，但直到開始上菜我才發現，他們真的是把所有的成本都花在食材上了！
▼ 店內有單人座位，一個人想吃好料也不是問題
▼ 大桌之間可以放上隔板，對於不同人數的安排也比較彈性
隔板上有寫目前店內的活動，打卡直接送一盤肉，超級划算
▼ 現流海鮮就放在門口，目前還有699加購波士頓龍蝦的活動，再加送大蛤蠣哦~~
▼ 今天店內還有超大的帝王蟹！而且老闆說兩天前才剛賣掉一隻鱈場蟹耶
這個帝王蟹4人套餐，整隻帝王蟹加上20隻蝦，再加牛豬擇一，竟然只要6000元，真的是除了佛心以外不知道還能說什麼了😍😍
▼ 他們也自製了一些有趣的小板子讓大家打卡，好繽紛又很有趣
來看看菜單
來上官用餐的每個人都可以選擇自己喜歡的湯底，如果是雙數人就會以鴛鴦鍋的形式上桌
▼ 除了原味湯底外，竟然另有多達16種特殊湯頭可以選擇，我真的第一次看過有這麼多的！不過更換特殊湯底一鍋就要80元，有點小貴
但幫我們介紹的老闆也很貼心，他說上官的原味湯底非常棒，建議我們可以加價換一個湯底就好，價錢上也比較實惠一點
▼ 上官的頂級牛肉們，各種和牛在這裡都能看到！
▼ 比較讓我驚訝的是竟然光是蝦子就可以有這麼多種耶
▼ 老闆說必點小物這區都超好吃，他說我們可能會覺得他很浮誇🤣但他每樣都自己吃過，不好吃的他們不賣
▼ 這邊就是正官獨家首創的甜蜜痛風鍋和大胃王套餐，所以現在看到所有有在賣這些菜色的火鍋店，其實都是學他們家的
▼ 這邊是中壢店獨家的A+B海陸雙人餐，提供多種組合讓大家能自由選擇搭配，這點我覺得中壢店真的超貼心❤️❤️
而且和前面的菜單仔細比較一下，會發現B區肉品真的都大折扣，不只加量還減價，超划算的阿！！
▼ 最後則是比較高級的和牛套餐和已經搭配好的海陸套餐，適合選擇障礙的朋友😂
這麼多頁的菜單，多種選擇真的可以讓每個人都找到自己這天最想吃的料理和口味，如果有需要都可以請服務人員做詳細的介紹，不用擔心不知道怎麼選
由於我們這天只是天冷想簡單吃個鍋，並不是要慶祝節日什麼的，就沒有點太豪華的套餐了，而是選擇菜單前幾頁的一般鍋物套餐
在上菜前當然還要去裝個醬料，上官的沙茶醬是自製的，裡面的蝦米渣比較多，鮮味明顯，也不像罐頭的那麼死鹹
綠魔鬼麻辣湯 $120
強烈建議敢吃辣的朋友一定要選這個湯頭！！
超特別的綠色湯頭是用橄欖油和綠辣椒、花椒粒熬成，它不是那種很狂野的辣，而是非常溫潤順口的香麻
直接喝湯的辣度大概是介於小辣和中辣之間，但神奇的是煮食材並不會太辣，反而能把香氣煮進食材中，超級好吃😍
原味湯底是用雞豬骨和多種蔬果熬煮，最特別的是還有加入甘蔗一起下去熬，滑順口感很不一樣，也特別鮮甜
上官的菜盤和很多火鍋店一樣都可以換成肉或海鮮，一般吃火鍋我不太會這樣換，因為覺得現代人菜吃得少，吃火鍋時反而可以多吃點蔬菜
但上官的菜盤用木桶盛裝，份量超大，大到我覺得兩人合吃一份菜盤也ok，所以這天就把另一份換成了蛤蠣
菜盤非常豐富，新鮮蔬果佔了大半，光是葉菜就有3種(白菜還被壓在底下沒露面)
我知道有些人吃火鍋不愛煮芋頭，這裡則是用紫心地瓜來取代，感覺選料相當用心
而且它的高麗菜、玉米都無敵甜，可以感覺得出連菜盤都超級講究
▼ 蛤蠣也是不手軟地給了超級多，而且都好大顆！
現撈蛤蠣上桌時還是活的，下鍋煮直接鎖住新鮮，肉整個膨起來鼓鼓的，咬下去還會爆汁哦💦
噶瑪蘭黑豚五花豚肉鍋 小份$420
上官的噶瑪蘭黑豚是用日本和宜蘭豬混種，幾乎也是全臺獨家口味，原本想選油花較少的部位，但老闆大力推薦五花，我們就決定試試看了
這盤一上桌的確會讓人先小害怕一下，因為油花部分幾乎占了整塊肉的一半
不過它的口感不是軟軟肥肥的那種，油花部分非常彈牙，一片一片接連著吃也完全不覺得膩
雖然是豬肉卻完全沒有腥味，反而像牛肉一樣有肉汁的鮮香，大推👍👍
小卷鍋 $320
滿船的小卷⛵🦑口感非常Q彈，是新鮮的證據，就算不小心煮久也還是一樣好吃，不會像有些不新鮮的海鮮硬硬的像在嚼橡膠
▼ 還找到一隻特別大的小卷王！
當年在澎湖當兵的洋哥也讚不絕口，我覺得海鮮夠新鮮真的不一樣，就連我這種平常不太吃海鮮的人都能吃得出濃郁鮮味
和牛丸
今天還有幸品嚐到菜單上沒有的新品──和牛丸
乍看之下就是顏色深一點的肉丸子，但你看那個反光就知道，它超級多汁的！
牛肉味道超香，肉質也很棒哦
和牛滷肉飯
沒拍到它的獨照，大家可以到首圖去看看它😂
也是一個隱藏版的新品，用和牛來做滷肉飯真的是太奢侈了啦
用了比較肥的部位，就算做成細碎的滷肉還是能吃得出入口即化的鮮嫩口感
因為湯頭不加味精，喝了完全不口渴，也沒有越煮越鹹，我們平常是不會喝火鍋湯的人，但最後把原味湯頭喝到見底！
而且因為食材品質好，涮的時候幾乎沒有什麼肉末跑出來，煮完湯還是非常清
▼ 飯後甜點可以選明治的雪糕或小美的紅豆粉粿
紅豆粉粿真的好好吃噢~~很少看到火鍋店提供這種古早味冰棒，好喜歡❤️
因為我們不是非常愛吃冰的人，原本和店員說兩人合吃一支就好，結果店員說可以給我們小支的明治，超貼心的
年輕的老闆在自己創業前已經在火鍋業做了10年，對於鍋物、海鮮、肉品可以說是有非常嚴格的堅持
而且他蠻幽默的😆也很喜歡和客人互動，從言談之中可以感覺到是一個很誠懇的人，做事也是親力親為，很用心在做料理
這天用餐也真的讓我對上官木桶鍋改觀，原本一直以為它是那種很貴、門檻很高的火鍋店，但實際造訪才發現它其實應該算是價格range比較大
一般嘴饞想吃鍋有平價親民的選擇，如果是約會、請客、聚餐也有比較高價精緻的食材，重點是無論哪種都新鮮滿分、健康滿分，CP值絕對是超乎你想像的高哦！
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
上官木桶鍋 中壢加盟店
FB粉專：上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官
地址：桃園市中壢區日新路23號(近中原夜市、中原大學)
大眾運輸：
◾ 中壢火車站走路約20分鐘
◾ 附近Youbike站：環中東實踐路口、中原大學
電話：03-416-3990 (假日用餐人潮多，建議先訂位哦)
營業時間：11:00~00:00
低消：110cm以上或12歲以上，共鍋收$50
10%服務費 / 可訂位 / 限時90分鐘(若無客人等待則無限時) / 門口有汽機車停車位、附近有付費停車場(非特約)
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