美食專欄
魯山人在壽喜燒界的名氣已經很響亮了，常常想要吃壽喜燒的時候就會想到這裡，最近天氣涼涼的，剛好跟跟難得一見的朋友聚餐，想吃點鍋物燒烤類的，但又不想單純吃火鍋，就選了這裡。
魯山人位在捷運公館站二號出口附近，出戰一下子就到了，交通位置非常方便，怕人很多，我們沒訂位，就趕進在開門前到，一進門都還沒有人，店裡座位的位置很寬敞，牆上還有木頭做的裝飾，整個氣氛滿好的，幸好有提早到，據說店家有20的訂位，如果團體聚餐選這裡也很適合。
用餐區域有些地方有用裝潢隔離，保留了一些隱私性，用餐起來很舒適。
後面有三個很大冰櫃，放著都是可以自助取用的蔬菜和火鍋料，醬料也放在冰櫃內，都有用冰櫃持續保鮮，配料很多樣，自助取用沒有在怕人家吃的，我也比較這樣的店家，不需要點單等待服務人員送上來，冰櫃上放的是高湯，也是自助取用。
吃壽喜燒怎麼可以少了大幅增加風味的七味粉。
冰櫃旁邊擺的是滷肉醬汁和白飯，滷肉很香，一靠近就可以聞到，我之前去吃到飽幾乎都不吃白飯，但是壽喜燒除外，壽喜燒的醬汁涮過的肉片沾上蛋液，總會讓我忍不住想配上一點白飯一起吃。
滷汁旁邊擺的是洗手台，飯前洗手是一個好習慣，越來越多餐廳會裡用一個小空間設立洗手台，讓我覺得很方便和衛生，店裡也有提供免費的WiFi。
另一邊的飲料和冰淇淋區幾乎和冰櫃差不多大，下面是有花紋的不銹鋼杯，擺滿了各式各樣的飲料，不論冰的熱的都可以選擇，像是茶包、汽水或是無糖的茶類，冰淇淋是杜老爺的總共有六種口味。
繞了一圈回到位子上，店家已經準備好了湯底了，我們選的是壽喜燒的湯底加上起司，有點像是韓式火鍋的感覺，以前沒有吃過中間是壽喜燒外面還有一圈起司的，我們也是看上這點才點來試試看，出乎意料地搭，壽喜燒湯底柴魚的鹹香味配上起司濃郁的風味非常的配。
沾點外圈香濃的起司一起吃更香濃。
每桌會依人數配上雞蛋，店裡用的雞蛋是品質比較好的茂林畜牧場動物福利蛋，成本相較於一般的雞蛋高上不少，但是吃起來也能很明顯的感受到差異，不過就不能無限續了，要另外加價購買，不過我看價錢也是很CP，跟直接去跟茂林畜牧場買一樣。
店家的肉品選擇很多，我們選的是頂級嘗鮮套餐，有多款肉品可以選擇。
裡面最推的是松阪豬，厚度切的剛剛好的松阪豬還保留著口感，短暫的涮煮之後不會太老也不會不熟，因為不會太厚，肉馬上就吸滿了湯汁的味道，第一次讓我覺得豬肉壽喜燒比牛肉更吸引我。
牛肉有牛肩小排、板腱牛、培根牛，品質也都很棒，我們後來續了不少盤，吃得非常過癮。
雞腿也是很適合壽喜燒的肉類之一，當然這裡也少不了。
如果覺得湯煮到後面變得太鹹也可以加上RO水來中和一下。
附上菜單
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
📢【門市資訊】
▲店名：魯山人和風壽喜鍋物-台大店
▲地址：106台北市大安區羅斯福路四段85號▲電話：(02)2363-0339▲官網：http://www.sukiyaki.tw/▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/魯山人和風壽喜鍋物-台大店-1034861776589902/▲營業時間：
周一至周四 11:00-22:00
▲店家活動：
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