美食專欄
黃色的小小餐車穿梭在竹北大街上
辦公大樓或者是學校街邊轉角
或許你曾看過它的身影
現在六芝一 CHIH Burger走進了店面
不再是神出鬼沒出現，而是固定在這裡賣著好吃的漢堡
從科技新貴到漢堡店老闆
六芝一 CHIH Burger不只是他的夢想藍圖
也是讓更多人吃到精緻美式漢堡的起點
過去餐車的客人，變成現在固定出現的熟客
位於竹北成功國中旁邊
店面沒有過多華麗的裝潢
反而有種家庭式餐廳的樸實
過去的黃色餐車仍舊停在店前
感覺像是老招牌一般招呼著客人
店內空間敞亮，簡單擺放著幾個位置
電視機裡也播放著外國的足球運動比賽
非常有美式漢堡店的感覺
Quby想起自己大學也在漢堡店打工
除了學生很愛來聚餐，外國交換生也是每個禮拜報到
只要有運動比賽，店裡一定聚集了不少人
還會舉辦活動，讓大家一起為喜愛的隊伍加油打氣
畫完菜單就到後方櫃台結帳
一旁的黑板也寫著六芝一 CHIH Burger的特別
也是與一般速食漢堡店截然不同的地方
使用天然酵母發酵手作的漢堡
吃起來更有麵包扎實的感覺，味道也是越嚼越香
而生菜部分則是加入源鮮智慧農場的水耕有機生菜
這也是讓六芝一漢堡單價較高的原因之一
「零農藥、零重金屬、零大腸桿菌、零寄生蟲、低硝酸鹽、低生菌數」
(取自源鮮智慧農場官網介紹)
即便生菜只是漢堡中的一個小配角
仍然保有安心純淨的健康
菜單上的漢堡有許多是從餐車就開始販售
老闆說店裡有不少外國客人
都指名要吃他們家的經典口味
而且菜單上每一個口味的醬汁都是店家自己調製
使用老闆自己研發的黃金比例，美味百分百
雖然漢堡的單價比較高一些
不過看到對於食材、麵包的高品質
或許就能明白一分錢一分貨，這價格絕對值得
而且每個月還有不定期推出限定新口味
讓大家可以不斷嚐鮮，嘗試新口味
六芝一 CHIH Burger可以單點也可選擇套餐
套餐裡面包含薯條與可樂
看著老闆將漢堡麵包放在鐵板上加熱
外皮漸漸地染上金黃色澤，增加視覺上的誘惑
也讓口感多了一份香脆的豐富度
原本一大塊花生醬讓Quby有點驚嚇
因為隨著溫度，花生醬開始融化
很容易在不知不覺從漢堡上滑落下來
所以只好自己用刀叉把花生醬抹均勻
可是據說這個花生醬也是老闆自己調製的！
有別於新竹著名花生醬的顆粒感
CHIH Burger使用相對更滑順濃郁的花生醬
而且吃起來剛剛好鹹甜的味道
不會過度搶奪了肉排的風采
形成完美的比例融合在一起
原本擔心墨西哥辣醬會讓Quby受不了
沒想到它的辣度連小朋友都可以接受！
這樣的微辣口感已經不是一種口味
而是一種香料的調味
如果喜愛吃辣的朋友可能會有點失望喔~
或者可以請老闆多加一點墨西哥辣椒
墨西哥辣肉醬與融化的起司合而為一
一口咬下是起司的濃郁，也有辣醬的強烈風味
配上嚴選紐奧全牛漢堡肉的多汁
雖然不是非常誇張的肉排厚度
但這樣吃起來每一個配料的味道都很均勻
而且水耕蔬菜真的很新鮮嫩口！
其中更多了酸黃瓜的點綴
吃完漢堡也不會覺得油膩或是膩口
雖然漢堡看起來只是把東西堆疊在一起
但其實好不好吃又是另一個問題了
有些東西加在一起意外地合拍
有些東西加在一起感覺很沒靈魂
六芝一 CHIH Burger的漢堡單價雖然比較高
不過看看其中的用料、製作方式
讓許多家長願意帶著孩子前來用餐
而不是走進一般速食漢堡店裡
從餐車到店面，許多客人成為了熟面孔
六芝一 CHIH Burger的美味始終如一
🍔店家資訊-六芝一 CHIH Burger🍔
☎電話：0933-978-253
►營業時間：11:00-21:00(週日公休)
✔臉書連結請按此六芝一 CHIH Burger
✔竹北滿500可外送，新竹滿千可外送
✎地址：新竹縣竹北市自強三路33號
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