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高雄義大皇樓中餐廳：其實是很期待的

Item: 皇樓 高雄義大皇冠假日飯店
Author: 2分之1肥食遊樂人生

發表於：2020/01/04

皇樓高雄義大皇冠假日飯店
4.1

高雄市大樹區中式料理

地址: 高雄市大樹區學城路一段153號

均消價位: $627

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難得住高雄一晚，本想晚上搭公車帶媽媽去好湯用餐的，沒想到義大皇家酒店的床實在太舒服，一個不小心睡過頭，連途經酒店的公車也沒了，剛好成了犯懶不外出的理由。可即便不外出，肚子問題還是得解決。中午吃了一頓食之無味，棄之可惜的餐廳，晚上可得好好挑。滑了一下手機，發現皇樓中餐廳的評價不錯，不少人說烤鴨好吃，惹得我愛吃港式料理的心又升了起來，便毫不猶豫地下樓，打算來大吃一頓。

雖是平日，餐廳裡還是有不少桌用餐的客人。幸好，還是有一桌被柱子擋住能從兩旁大片玻璃看見摩天輪夜間美麗的座位。翻了翻菜單，人人都說好的烤鴨自然要點，只是只有兩個人用餐，點一整隻並不明智，拼盤就成了首選。拼盤的內容可以自己任意搭配，彈性頗高。這次點了燒肉、烤鴨及叉燒的組合(560元)，是我在香港最愛吃的幾樣燒味。只可惜烤鴨肉太柴，如果不沾醬，真的很不好下嚥。叉燒醬汁不夠濃厚，肉質也略偏硬，可惜了些。三樣裡頭稍微比較正常的燒肉，皮的脆度有呈現出來，肥肉的部分處理的也很恰當，讓人欣慰了些。

臘味蘿蔔糕(120元)，價格不便宜，但用料卻讓人頗為失望。蘿蔔的鮮甜沒有表現出來，臘肉的味道也不太討喜，相比之下悅品中餐廳的蘿蔔糕好吃太多。

鮮蝦腐皮捲(180元)

是所有佳餚中，我最喜歡的一道。除了外皮十分酥脆且不油膩外，裡頭的鮮蝦更是包得滿滿的，蝦子的甜度也未盡失，滿足感很高。

晶瑩鮮蝦餃(180元)

跟腐皮鮮蝦捲相比，這款鮮蝦餃就遜色許多。外皮並未包好，筷子一夾，就能從皮的縫隙看見肉餡。蝦子雖多，卻不似腐皮捲那樣呈現出蝦子該有的鮮甜味。

整體來說，餐廳服務的專業度是有達到水準的，除了會隨時留意茶水狀況回沖，盤子整理也相當及時，但又不會給人再趕客的感覺，服務尺拿捏得當。可惜這次點的幾道菜，少有讓人驚喜、想一吃再吃的。這樣的價位，在高雄市區可以找到比他更美味的替代餐廳，根本無需特別來此享用，讓人感到可惜。或許是我運氣差，碰到廚師心情不好，所以連最多人都稱讚的烤鴨，表現都很普通，讓人感到有些失望。