堅持食材有青，原味尚好的老汕頭原味火鍋(博愛店) | 真材實料濃郁扁魚湯頭滋味好 | 家族聚會圍爐好選擇

【高雄左營 |老汕頭原味火鍋(博愛店)】

地址: 高雄市左營區博愛三路315號(近孟子路) |營業時間:11:00-14:30，17:00-01:00

電話:(07)349-2255| 註: 店家前後都有收費停車場  | 老汕頭原味火鍋(博愛店)fb

另有 :老汕頭原味火鍋(鳳山店)

地址: 高雄市鳳山區文龍東路740號(元新眼科旁)  |營業時間:11:00-14:30，17:00-00:30

電話:(07)780-7733  | 註: 有專用停車場

老汕頭原味火鍋有兩間:

鳳山店，位於鳳山文龍東路上，

博愛店，位於博愛三路上，近漢神巨蛋，左新圖書館，

更近的是捷運生態園區站，從捷運站走出來不用5分鐘就到。

黃色的招牌其實非常搶眼。

雖說離捷運站很近，

但開車來也不用怕沒有停車位，

在店家前面(對面)後面，都有停車場囉~

#老汕頭原味火鍋(博愛店)  營業時間&用餐時間

營業時間分成午餐時段11:00-14:30，晚餐宵夜時段17:00-01:00

用餐時間基本上除了尖峰時段17:00-21:00有90分鐘的限制之外，其他時段其實店家沒有規定。

#老汕頭原味火鍋(博愛店) 店內環境

艾咪個人覺得用餐環境超級寬敞的啊~~

這個桌與桌的距離放個雙人座嬰兒推車也完全沒問題啊~~(笑)

整體非常乾淨明亮，用餐頗為舒適。

桌與桌的距離也不算太擁擠，

這天就算平常日中午來，其實也是有家庭客來聚餐呢~~

#老汕頭原味火鍋 博愛店 MENU

打開MENU第一頁，就看到真實不虛四個大字，

店家除了用心熬煮湯頭，更是嚴格把關每一道食材品質新鮮度，

堅持食材有青，原味尚好。

#老汕頭原味火鍋鍋底(無限加湯)

三人以下  鍋底NT$100     |  四人以上  鍋底NT$150

點單方式從湯頭開始點，依照用餐人數選擇大小鍋底，都是無限加湯，

然後繼續點肉盤，點完就可以去拿自己喜歡的自助火鍋料囉~

話說湯底飄來陣陣扁魚鮮味，

湯頭以蔬果、大骨、雞骨和扁魚熬煮，

濃郁扁魚清湯中，有陣陣蔬菜甜味回甘，湯頭很鮮喔!

#手工松阪豬 NT$280

松阪豬是珍貴的黃金6兩肉，像大理石般美美的油脂紋路分布均勻，

堅持手工逆紋斜切，完全不馬虎。

老汕頭的松阪豬肉吃得出新鮮，松阪豬的肉質甜美帶Q彈感。

#去骨活力雞腿 NT$230

這個活力雞腿肉是採用經過SGS無藥殘檢驗認證，防檢局屠宰衛生合格的安心雞腿肉。

話說這雞腿肉很軟嫩耶，完全不馬虎。

老汕頭原味火鍋除了現切肉片在點單時就要先跟店員點，

其他的火鍋料就是採自助方式囉~~

每份火鍋料都以保鮮膜完整包覆，食材新鮮有保障，

價格其實也清楚透明，在每一道食材說明牌上都清楚標示

海鮮類食材 & 蔬菜類食材都有青，

海鮮類食材為保持鮮度，採每日限量供應。

菇類食材高達5種，來個菇菇汕頭火鍋也是OK的。

#手工芋頭丸 NT$100強力推薦

艾咪是芋頭控，所以來吃火鍋芋頭丸絕對是必點，

老汕頭原味火鍋的芋頭丸真的有厲害，

推薦來這裡一定要點上一盤來嚐鮮。

首先，手工芋頭丸不會太鹹，就算沒有加醬料，

單吃就能吃出芋頭的香味，

丸子中滿布切成小四方形的芋頭顆粒，

綿密芋頭+手工丸子的彈Q感，忍不住續盤耶~

#魚翅丸 NT$150

珍貴的魚翅丸，一盤只有3個~~平均一個要NT$50大洋~~

不過丸子裡沒有含糊，

魚漿花枝漿的真材實料吃得到，魚翅每口咬得到。

#木耳漿 花枝漿 共NT$150

一盤有木耳漿&花枝漿 各一條。

花枝漿表現也沒讓我們失望，花枝Q彈感十足。

另外還有沒拍到的木耳漿表現也不錯，

將木耳泡軟切成細絲包入魚漿中，吃起來多了木耳爽脆口感。

#墨魚牛軋糖  NT$120

墨魚牛軋糖，其實是做成牛軋糖形狀的墨魚丸子。

墨魚牛軋糖帶有黑胡椒味，

墨魚和花枝漿和魚漿三種口感交乘，口感微微彈牙，很有特色。

#手工黃金餃   NT$80

餃類其實也是老汕頭原味火鍋首推，

黃金餃其實就是蛋餃，裡面滿滿的魚漿垂涎欲滴。

喜歡餃子類的推薦來上一盤喔，

手工餃的皮和大量工廠製作的餃子皮還是可以吃得出細緻感的不同。

#生豆包  NT$50

只要來吃火鍋，艾咪和居先生都會點豆包or豆皮。

這次在老汕頭原味火鍋點的是豆包，

只見豆包煮開後吸滿滿滿的濃郁火鍋湯汁，湯頭的鮮度都鎖在裏頭了。

#手工冷泡茶

茶味不澀，在重口味的火鍋之餘，來杯冷泡茶沁心脾。

#老汕頭原味火鍋醬料

特調沙茶 | 特調醬油 | 蔥花 | 薑絲 | 洋蔥 | 蒜末 | 辣椒

介紹了一堆火鍋料，其實艾咪覺得老汕頭原味火鍋本身湯頭就夠鮮，

每個食材就算沒有沾醬也非常好吃啊~~

不過火鍋醬料是用來畫龍點睛的，老汕頭的沙茶非常不過躁不過鹹，推推~~

依照個人喜好酌量添加囉~~

由於是冬天，發現加了薑絲之後口感加乘，算是另外一種好味道囉~~

艾咪食後心得:

其實因為地緣關係，常常經過老汕頭原味火鍋博愛店，

外帶過幾次鍋底，這次終於踏進來現場用餐。

喜歡它用餐的環境寬敞明亮舒適。

一餐吃下來可以感受到店家想強調食材用料實在又新鮮的用心，

肉盤澎湃，肉質吃得出，

火鍋料中手工系列丸子餃類也是一絕，

這點讓喜歡吃丸子的居先生完全失心瘋，差點讓此次火鍋成為肉片丸子鍋(笑)

回鍋到湯頭，扁魚湯頭的濃郁加上加入蔬菜讓湯頭回甘，讓每樣東西都是越吃越涮嘴，

而周邊醬料的沙茶也沒馬虎，不過躁不過鹹，沾了之後還想再沾，

營業時段除了午餐時段，晚餐到宵夜時段都有，算是能夠滿足各種不同作息的族群，

在交通上，無論是坐捷運，騎摩托車，或是開車，其實通通都很方便，

算是一次美好的用餐經驗，推薦分享給大家!

#希望你們會喜歡今天的分享，

但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#

#每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

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