豚戈屋台拉麵～每日限量5碗的矢壯拉麵、湯頭經過長時間熬煮而成

從小餐車起家，到現在開了店面的豚戈屋台拉麵

每天有限量5碗的矢壯拉麵，上面舖了滿滿的八片叉燒

是嗜肉一族的最愛，想吃就要早點來，晚來就吃不到了

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湯頭使用大量豬骨與雞骨熬煮十二小時以上

將食材的精華萃取至湯頭裡，充滿了滿滿的膠質與鮮味

店面清新簡約風格，帶有日式風格

旁邊還保留著之前餐車的模樣

營業時間也清楚的秀在牆上

週一公休、下午時段也有休息，千萬別白跑一趟

店內有提供開水，有需要都可以自取

店內空間明亮舒適，使用淺色桌椅

充滿文青的日式風格

有一般座位及吧台的座位，可以欣賞師傅煮拉麵

很有趣的是桌上還有準備沙漏

是為了計算拉麵最佳賞味時間

菜單的拉麵有豚骨湯頭、煮干湯頭還有不想喝湯系列

其中矢壯拉麵是每日限量!!只有五碗

要吃的話就要早點來~~

加點配料、精緻小菜、飲品、酒精飲品

另外還可以加麵，但記得吃到一半時告知服務人員並留點湯

桌上提供多款醬料

有白芝麻、蒜泥、辣椒醬、七味粉、胡椒粉

以拉麵店提供的醬料來說還滿齊全的

▲唐揚雞 $90

炸到外層酥脆，裡面的雞肉軟嫩又保留著肉汁

搭配檸檬汁多了一股檸檬的清香氣味

也可以搭配胡椒粉或七味粉一塊食用

麵衣只有薄薄一層，雞肉大塊又軟嫩

除了肉汁還有雞皮皮脂的口感

愛吃唐揚雞的一定要試試，難怪菜單上寫了「必點」!!

▲川味胡麻豆腐 $40

除了胡麻醬的香氣外還多了一股豆腐乳的味道

味道非常獨特，頭一次吃到這種組合，覺得很特別

胡麻醬雖然好吃，但吃多容易覺得膩口

多了豆腐乳的香氣及略帶點辣味的滋味，味道更豐富

還可以搭配柴魚片，多了柴魚的香氣

多種味道的組合搭配冰涼的豆腐，更適合夏天吃

清爽開胃

▲皮蛋辣椒 $30

這一道超級辣!!

辣椒的辣度非常香辣，愛吃辣的會得到很大的滿足，辣的超過癮的

滑嫩的皮蛋加入辣椒味道還滿融合的

最上層灑上蔥花及白芝麻增添風味

整體吃起來雖然辣到冒汗，但還是忍不住一口接著一口吃

推薦給喜歡挑戰辣度的人

▲豚戈酥麻麻拉麵 $190

一片叉燒、蔥花、洋蔥、海苔、豆芽菜、半顆溏心蛋

麵條像在日本吃到的，是細麵

吸附了帶有辣味的湯汁，口感Q彈很有彈性不會過於軟爛

最愛溏心蛋那〞ㄍㄡ ㄍㄡ〞的口感

帶點日式醬汁甜甜的滋味

豆芽菜給的量非常多，濃郁的湯頭中帶有爽脆口感

放進湯頭略吸附到湯頭的滋味也很好吃

另外加入洋蔥丁，多了清脆爽口的口感

這一塊叉燒肉可以抵一般店家很多塊的份量吧?!

不止份量大也很有厚度

叉燒肉肉質肥瘦適中，吃起來不會油膩

一口咬下滷汁的香氣在口中散開，軟嫩又非常入味，好吃!!

湯頭結合了豬骨與雞骨的精華，濃郁但不死鹹

雖然是辣的湯頭口味，但辣度很溫和，可以一口接著一口喝

▲干貝鹽味豚骨拉麵 $200

自家製干貝醬、雞肉叉燒、蔥花、海苔、半顆溏心蛋

加入干貝醬

使用的是雞肉的叉燒

稍微放一下表層就有一層薄膜，可以感受到湯頭充滿豬骨、雞骨熬煮後釋放出的膠質

麵條也是使用細麵，軟硬度適中

依舊保有麵條的Q勁

雞肉叉燒肉肉質超軟嫩

第一次吃到用雞肉做的叉燒，很讓人驚艷

干貝非常入味又有嚼勁

咀嚼起來滿滿的海味，超鮮美的

湯頭充滿著干貝的味道

濃郁中又散發著清爽的口感，喝起來不會讓人覺得膩口，反而有干貝的鮮味

位在八德廣豐新天地附近的豚戈屋台拉麵

湯頭濃郁不死鹹，麵條的Q度適中

讓你享受美味的拉麵同時，也能品嚐到好喝的湯頭、好吃的叉燒肉.....

明亮、簡約又舒適的環境，用餐氛圍非常棒!!

豚戈屋台拉麵

地址：桃園市桃園區國際路一段98巷52號

營業時間：週日至週二11:30~14:00、17:30~21:00，週五至週六11:30~14:00、17:30~22:00，週一公休

訂位專線：0921-861 508

每人低消100元，用餐時間60分鐘

粉絲專頁：https://www.facebook.com/TonKoRamen/