美食專欄
雖然本身並不是茹素的人
但偶爾還是會想吃個素食換換口味
前陣子知道芯芯街舞班同學家是開素食的
地點又離家不遠，當然要來捧場一下
地點位在南區三官路巷弄裡的民宅一樓
從巷口轉進去就會看到【觀響素食鄉】
後續因為口味吃的很習慣就持續來了好幾次
上網google一下發現評價極高4.4顆星果然不是蓋的
每次用餐時間店內客人都很多
連拍個空間都要等要人潮比較散才好拍
不然在這拍照感覺其實挺突兀的
【菜單】
這裡的品項跟坊間素食店也不太一樣
雖然沒有常見的當歸湯跟炒好的料理
但最特別的是有很多滷味跟小菜可以挑選
而且有幾種是店家自製可是外面吃不到的喔
這塊叫做【紅燒】是店家特製的素料
第一次吃剛炸好的一試成主顧
每次來都特別要點上一份
外型不說還真的很像雞排
雖說是素食但好吃的程度絕對不輸真正雞排
【砂鍋菜】也是這裡人氣料理之一
有一次來的太早看到老闆正好在煮這一鍋
加上滿滿的蔬菜跟素料看起來就很美味
【素燥飯$20】
這碗素燥飯上面加上了菜酥
雖說不是真的肉燥
但該有的香氣與鹹香可一點也不少
【榨菜乾麵$40】
榨菜乾麵上桌要記得攪拌一下
讓底部麻醬與素燥融合在一起味道香貢貢
上面的蔬菜跟榨菜更是增添清脆口感
【砂鍋意麵$60】
這碗就是以砂鍋菜搭配意麵的組合
砂鍋菜部份可以看到內容非常豐富
各種蔬菜跟素料一起熬出的湯頭甘甜順口
因為加上了意麵吃來更是飽足感十足
第一次來看到夾好的素料變成鹹酥雞覺得超特別
在素食店吃到很不素食感覺的食物><
上面灑上鹹香胡椒鹽吃起來超唰嘴
左圖紅燒真的是必點的自製手工素料
雖然不知道這名字跟紅燒有什麼關係
總之它就是很好吃
整體吃起來口感酥脆有嚼勁
每次都想說要不要多買一些回家當點心吃這樣
其它像是炸豆包&炸豆腸也都不錯吃
滷菜部份除了常見海帶跟豆乾
還有自製海帶芽蛋大推必點
左邊貌似三層肉的其實吃起來是蒟蒻QQ口感
右邊是多種蔬菜與蛋做成的海帶芽蛋更是外面吃不到的美味
【餛飩湯$25】
能夠開業30年果然有他厲害的地方
由第二代接手的巷弄素食人氣老店等你來感受一下魅力所在
【觀響素食鄉 】
台南市三官路7巷32號
06-2913701
1030~1930
