美食專欄超軟嫩好味的涮溫體牛肉火鍋，超人氣排隊名店-阿裕牛肉湯
講到台南牛肉湯，阿裕絕對是前三個被提起的牛肉湯店
而且就算生活圈在高雄，為了阿裕牛肉湯叫我開車去仁德我也願意!
還記得第一次來吃阿裕牛肉的時候排隊排了一個小時，只能說還好隔壁就是7-11，可以吹冷氣坐著等(當然有消費啦哈哈)
這次來特地打算下午五點開門就要進去，殊不知國道塞車，五點十五左右到就準備等一下輪，又是一個小時的等待地獄T_T
而且更誇張的是連停車場位置都不夠唷，所以我們先等半小時多的停車位，再等半小時後才入座，這樣也好啦不然都在等待同一件事情也感覺很崩潰(自我安慰)
雖然停車位要等，但是對於阿裕還有提供停車位這項服務來說很滿意!
記得要去找人登記候位留下聯絡電話唷~
▼在等候的過程中只能望著工作人員分著一份份阿裕牛來忘牛止餓XD
空間是三家店面打通，所以其實桌數蠻多的，而且有各種圓的長的方的桌子來應付各種組合的人客~
▼十人來的大桌也有~
▼兩人世界的小桌也有~
阿裕牛肉的菜單很簡單，鍋底一百元，再來就看要點什麼肉，各式牛肉部位任君挑選!
鍋底基本就有些許洋蔥高麗菜與番茄，整個湯頭清甜好喝，不夠湯是可以續加的唷~
台南94狂，提供白飯/滷肉飯讓大家吃個過癮，這實在是太讚了
雖然外鍋看起來很可怕，但是就是要長這樣才有老滷傳香之感啊哈哈哈
油滋滋肥嫩嫩的滷肉，讓我還不用開鍋就可以先吃三碗XD
我瞬間搞不懂我是來吃滷肉飯的還是吃牛肉湯的XD
可是真得鹹香下飯好好吃，免費提供的也都沒有馬虎讓我真的很愛!
說吃三碗是騙人的，畢竟吾乃小小弱女子，所以認真說：「我只吃的下兩碗」
現切的牛肉們也很快就上桌，來一張大合照say cheese~~~
蔬食都在冰箱裡，像我們就額外拿了一包雪白菇跟一籃高麗菜~
牛雜是以迅雷不及掩耳的速度上桌，送餐大哥說這要直接下去煮啦才會煮得透!
來不及拍下一整盤的模樣我也只能說好啊...
▼沒關係我現撈出來拍一張再下去煮唷乖!
牛雜份量其實不少，我有點被虐，明明牙齒沒有很好但此時卻一直咬這個覺得越嚼越香越好吃XD
牛肚也是我喜歡的牛肉部位之一，不過鮮少看到這樣未料理的模樣，原來牛肚這麼米白啊~
脆脆的牛肚，清甜的湯頭，不沾醬我也吃得津津有味!
鏘鏘這就是阿裕牛肉湯的招牌!
溫!體!牛!肉!
不用指定部位，店家會自己幫你出，這種肉齁通常都不嫌多，而且大家都是一人一盤起跳
我們只有兩人，所以就至少來兩盤吧~
很明顯兩盤肉紋很不同，真要我說出是什麼部位真的很難，大哥也不跟我說我也想說「吃就對了」
但不管是上面那盤還是下面這盤，光是鮮紅的肉色就讓人食指大動了啊
牛肉大忌就是煮太久變太老，所以涮一下兩下三下就差不多囉
單吃牛肉很嫩很很香，單吃就很香，沾沙茶也很好吃，我看有些人還沾豆瓣醬(但豆瓣醬我習慣沾羊肉XD)
而且沾的沙茶一定要灑上蔥花，才會更香更提味!
跳虎真的好喜歡阿裕牛肉湯，只是如果不要排隊排這麼久的話肯定會更喜歡!
而且在這樣天冷冷的時候來上暖呼呼的牛肉湯真的太讚了啊~~~
✉ 台南市仁德區中正路一段525號
☏ 06 2668816
⌚0800 - 1400 / 1700 - 0000 (週一只營業早上，週二只營業晚上)
⚠ 現金/附停車場
