美食專欄
在網路搜尋新竹無限時咖啡館，找到一想．一響。一訪點鹹食和奶茶，我和朋友都覺得食物和氣氛很棒，所以有了二訪，喝看看咖啡，咖啡可選萃取方式，有手沖或愛樂壓，不知道差別的話，菜單有清楚的說明。
一想．一響
進門右手邊的旋轉樓梯，是很多人喜歡拍照的地方。
▴樓梯左邊是廁所，上樓也有
▴推門進去後，店員先確認人數，接著可自己找位子
▴2樓也有座位
▴吧檯前有水和置物籃
菜單
共10夜菜單，有咖啡、茶、鹹食和甜點，可向左滑：
鹹派
鹹派口感非常特別，介於鬆軟和滑嫩之間，讓我想到玉子燒和烤布丁，口味很清爽，有蛋味、番茄味，好像還有點醋味。一旁生菜很鮮脆，與鹹派味道和諧相襯。
▴這天是義式番茄口味
酸種麵包盤
從菜單的文字介紹，到店員點餐與送餐時的仔細說明，感覺得出麵包是一想一響的特色之一。店員特別說，酸麵包放太久的話，口感會變比較扎實，建議盡快吃才會好吃。
▴採自養野生酵母發酵製作而成，有方塊麵包、佛卡夏和圓麵包，可加橄欖油、奶油和蜂蜜
之前看過一點點酸種麵包介紹，這是比較容易消化和不傷胃的麵包種類。如果是天然發酵的酸種，製作時間長，需要 1 天以上。
以前沒吃過酸種，覺得口感很妙。我吃方塊麵包，口感比一般麵包濕潤，而且吃起來有彈性和黏性，還有點點Q ，麵包邊是脆脆的。我和朋友都覺得滿好吃，另兩種麵包，他說吃起來很像。
咖啡|義式中焙 愛樂壓
我還沒喝過愛樂壓咖啡，想試試與手沖有什麼不同? 喝起來比較沒有苦味，喝起來乾淨、甘醇。
▴左邊黑咖啡是我點的配方咖啡「绘革」（第一個字其實是糸字旁）
四種紅色水果奶茶
奶茶聞起來是酸甜的莓果味，不過喝起來不酸不甜，而是有淡淡的果香。二訪想推薦朋友點水果奶茶，結果沒有了，於是改點山茶鮮奶茶，也滿好喝！
▴馬克杯裝的咖啡是朋友點的貝里斯奶酒拿鐵 $160
第一次來這裡，就想到幾個可能會喜歡這裡的朋友，想帶他們來，沒想到很快就二訪，我想還會第三訪吧！
一想一響 ReEcho Coffee
．地址：新竹市民生路58巷8號
．03 533 6651
．1:00 – 11:30
低消:一杯飲品
限時X
Wifi有
插座有
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