美食專欄
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如果想換換新口味，不妨吃吃看這家位於左營區的低調鍋物店，主打獨享特色個人火鍋
冬季期間推出限定新品「燒酒烏骨雞鍋」、「藥膳蒜頭蛤蟆雞湯鍋」這兩種口味，一個人吃真的很過癮，還有一年四季適合吃的，絕對少不了「香濃起司牛奶鍋」，另外想要一次品嘗海陸雙響的話，只要999元就可以吃到網友大推CP值超高的雙人套餐「澎湃海陸痛風鍋」，以上誘人的清單，可以放入口袋內做選擇
內部空間裝潢乾淨明亮，半開放式廚房設計，從出餐口可以直接看到，內場人員在廚房內備料的畫面，料理食材這方面滿講究乾淨衛生的，而提供的肉類是使用原塊肉現點現切，看得出來肉癮食鍋很在乎自家的品質
極致享受套餐Menu圖片來源：肉癮食鍋FB粉絲團
燒酒烏骨雞鍋 NT$ 318元
主餐含：菜盤、附餐(白飯、冬粉、雞蛋三擇一）
王子麵＋8元 / 讚岐烏龍麵＋10元 / 古早味滷肉飯＋15元
菜盤豐富，約15~17種食材，菜盤的火鍋料給的較少，對於不愛吃火鍋料的人可以很放心
採用現宰溫體烏骨雞及個人鍋燉煮的方式烹調，基本湯底使用鮮甜蔬菜高湯燉煮2小時，再加入獨家調配的12種中藥材來提味，準備個人鍋倒入黑麻油、爆香薑片、川燙後的溫體烏骨雞，加入4/5的米酒開火燉煮，會點火燃燒讓酒精燒至完畢，光是湯底製法就有三道步驟，相當搞剛！
先喝一口湯汁、再夾起一塊烏骨雞肉，烏骨雞肉質鮮嫩有酒香味，可以蘸取豆乳醬一起吃，會多一份鹹香味，有種吃薑母鴨的即食感，湯頭醇厚卻不嗆喉，最基本的保暖經典款，就靠這甘醇的好滋味來溫暖整個冬天了
附餐的部分，我選擇古早味滷肉飯，豬肉採用後腿肉以1/3瘦肉與2/3肥肉的比例，依序放入醬油、蒜酥、紅蔥頭等材料小火燜煮，滷肉吃起來帶點膠質感，肉丁切成小碎狀搭上雲林產地的壽司米，每一口米飯都能嘗到合適的滷汁香甜味，這碗算是不油膩的滷肉飯小品系列
安格斯霜降牛 肉品單點 NT$ 89
西班牙伊比利豬 肉品單點 NT$ 129
額外單點這兩款肉類，這兩款油花都分佈的很均勻，肉片厚薄度適中，不會到薄如紙張的厚度，我跟朋友全部都拿來涮在燒酒烏骨雞鍋😆涮在這鍋的滋味真的好吃，肉質的甜度香氣再涮上這鍋藥膳味，很過癮！
主餐：超值海鮮 NT$ 398元
湯底：香濃牛奶起司湯底 NT$ 59元
主餐含：菜盤、附餐(白飯、冬粉、雞蛋三擇一）
王子麵＋8元 / 讚岐烏龍麵＋10元 / 古早味滷肉飯＋15元
店員推薦海鮮鍋Ｘ香濃牛奶起司湯底的組合，會附上一瓶玻璃瓶裝的高牧鮮奶及起司盤，可以依照自己喜歡的濃郁度來斟酌添加
超值海鮮有：紅蝦、白蝦、草蝦、藍鑽蟹、軟絲、鯛魚、干貝、蛤蠣、鮮蚵、鮑魚多達十種一應俱全的海鮮盤，海鮮除了干貝口感較緊實外，其餘九款海鮮與牛奶起司鍋湯底匯聚的很合拍，食材煮過後還能保有鮮度及濃郁奶香，口感也襯托的相當柔順美味，讓海鮮保留各有各的特色
尤其是蝦類表現都很有水準，朋友吃完表示非常滿足！單就cp值來看的話，已經算是相當物超所值，如果喜歡香濃起司味的話，不夠還可以請店家再附上起司盤唷
周邊美食地點：金枝Kim-Ki 台灣原茶專賣、真愛台灣紅茶、正宗鴨肉飯、鍋中傳奇鍋貼王、愛食鍋麻辣鴛鴦-裕誠店、薄多義義式手工披薩 高雄裕誠店、北方拉麵之家、恆香小廚、築間幸福鍋物 高雄左營店
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公休日｜FB專頁公告
營業時間及營業日｜11:00~14:00;17:00~22:00
電話｜07 558 5966
地 址｜高雄市左營區自由二路230號
收費停車場資訊｜斜對面尤拿髮藝(自由旗艦館)旁，寶成停車場24小時營業
大眾運輸｜紅線R14 巨蛋 4號出口，步行約10分鐘
貼心提醒｜免收服務費、無用餐時間限制、親子寵物友善餐廳(記得將寶貝裝籠或推車)
餐飲類型｜火鍋店
此篇為邀約合作文
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