高雄必吃港式飲茶，花媽陳菊愛店，創新港點 米其林級美味！美術館旁，地糖仔中式點心專門店。

不用花大錢也能品嚐到精緻美味的港點！

有時候大魚大肉後，

會格外想念起精緻的點心料理來~~

突然想到自己也好久沒吃港點了~

一說到港點，

在高雄較多人推薦不外乎就是美術館附近的

「地糖仔中式點心專門店」啦!

開業7年以來，累積出許多好口碑，

就連花媽陳菊都曾在14個月內，就光顧23次之多~~~

主廚葉師傅本身便有豐富資歷，也待過米其林餐廳，

雖然是米其林級的美味，卻是市井小民也能負擔的價格喔!

「地糖仔中式點心專門店」位於美術南二路上，

附近還算好停車~~~

大概位處於住宅區附近吧，環境還滿單純，

也不會有什麼噪音過於吵雜~

雖然我們是平日中午早早抵達，

不過沒多久，很快就湧入人潮，

店裡生意實在好的沒話說呀，

人多的話務必先訂位囉! 或者早點來用餐~~

偌大牆面介紹了主廚葉師傅的背景，

像是曾歷練過「新加坡利苑酒家中點主廚」、

「君悅飯店中點主廚」、「台中福華飯店行政總主廚」，

都是享譽盛名的大飯店耶~

多家新聞媒體都有報導過喔~

醬料和餐具，可以自行取用~

整體店面雖不大，看起來滿整潔明亮的。

也有提供兒童餐椅。

菜單 MENU

以各色蒸籠點心為主軸~都是葉師傅的拿手功夫，

且這裡的點心皆為純手工製作，不使用現成的冷凍港點

如果不知道要點什麼，

有特別畫上紅印的就是主廚特別推薦的料理啦~

或者參考我們今天點的XD

我來之前就有特別筆記過啦!

聽店員說他們的餐點可以客製數量，

一般港點大多一份三顆嘛XDD

可是有些客人可能有4人或者5人7人來怎辦～

這時候店家視情況可以作成4或5顆份量，

讓大家比較好分食～是不是很貼心呀!?

鴛鴦奶茶 100  &   絲襪奶茶 95

吃港點啾~是一定要配奶茶!!

享受奶香迴繞於口腔中的餘韻，

使用香港空運來台的黑白淡奶，更為純粹道地！

不管是鴛鴦的咖啡香或者絲襪奶的絲滑口感，

都是絕佳的搭配呀～～

皮蛋瘦肉粥 小　85

平時我最愛吃粥品了～

但台式粥品大多是飯粥，沒有港式這般綿密～

師傅把米粒熬煮到整個糜化掉，又有撈不完的肉絲～

是我私心推薦一定要點的一道呀！

地糖仔小籠湯包 195

是店裡招牌必點餐點之一～

輕輕咬下，飽滿湯汁便傾瀉而出，

肉餡細緻的美味，絕不輸給一些小籠包名店呀～

總之吃就對啦，完全好吃到無法形容～

地糖仔蒸明蝦餃 115

以明蝦製作成的蝦餃，

入口彈實，每一口都飽含著濃郁蝦味，

愛吃蝦餃的朋友絕不可錯過～

薄荷辣醬

有人說吃港點，醬料絕對也是靈魂之一，

因此我特別想介紹這個....

師傅親手製作的獨門秘醬！

微微的辛香氣息，倒也不會過於嗆辣，

對任何蒸籠點心來說都是標配，只要適量沾取，

都能提味不少。

魚子醬帶子海鮮餃 140

看起來非常精緻的鳳眼餃外型，

餃子內含有蝦肉．干貝等海味，

其上更點綴著魚子醬，

一口咬下鮮味立馬迸現，

也是一道絕少在外間可以吃到的點心。

要記得沾取薄荷辣醬呀～超愛這樣的搭配。

金絲白汁明蝦捲 120

店員強力推薦必點這道～

由明蝦丁．法式白醬與起司的完美演繹～

在外層更以麵包絲包覆～

如果你以為它大概類似炸春捲那般乾硬可就錯啦！

口感可是完全不一樣呢～

柔韌有勁的外殼，咬下還會有起司白醬的牽絲呢～～

更別說那柔美的明蝦早已蓄勢待發，

完全是讓人吃了就停不下來的點心～

現炸雪衣香蕉捲 100

這道超超特別！！

讓你一口就能同時吃到草蝦與香蕉，

沒吃過前可能還無法想像，

但一旦品嚐過才能感受到它的獨特，

香蕉遇熱會呈現稍微軟濡姿態，與蝦肉的結合，

完全是很有層次的口感～

韭黃鮮蝦靚腸粉 140

腸粉也絕對是吃港式必點的啦XD

因腸粉是很可以看出技藝的一道～

絕對不能隨便亂吃～

地糖仔腸粉皮與沾醬我覺得都十分到位！

雖然店家好像沒特別推薦，但口味也滿不賴的耶～

千層蘿蔔絲酥餅 115

與一般蘿蔔絲餅做法不同喔！

看介紹是說有超過100層的酥皮～

皮咬下去有些酥脆的口感～

而蘿蔔絲屬於泥狀的姿態，

口感十分清爽沒有炸物油膩感耶～

但建議一定要趁熱吃呀～

風車雞汁咸水角 90  (回教徒可食)

咸水角是將糯米粉包裹豬肉．蝦米．香菇等物，

下鍋油炸後製品，只有比較專門的港點店才看得見！

據我吃過多家港點，實際會販售者也不多見了～

外Q內軟．甜鹹交織，是它最為人稱道的特點。

蜜汁蠔皇叉燒包 90

其實流沙包與叉燒包都是我們的摯愛啦XD

不過今日點下來，也著實吃了不少，

只好將流沙包留予下回啦～～

本日決意欽點的便是叉燒包。

嗯...這地糖仔的叉燒包餡料有點酒香味～

比我慣吃的包子層次好上許多，

絲綢般的內餡與彈勁麵皮，口感十分味美，

也有著它獨特的厚實香氣。

鎮店乾坤太極露 105

所謂的太極其實承襲自《周易》而來，

為一種卦象的推演，且不論古今流派，

這黑白分明太極圖樣倒是十分討喜，

光是拍照打卡就很有話題性，

這一邊為芝麻，另一側為杏仁汁，

不論是逐一啜飲，

抑或互相攪和，使渾沌為一，

皆是深深淺淺不同的體會，

偏低的甜度，作為餐後甜品亦不至於有太大負擔性。

花生擂沙靚湯圓 95

好湯圓，能不吃嗎？

真的要讚嘆葉師傅連湯圓都自己作呀XD

這親手揉製的湯圓剛上桌還燙口著呢！

飽滿芝麻餡外還撒上了大量花生粉，

印象特別深刻是那花生粉非常的香～

反正就是比一般麻糬好吃100倍啦!

總覺得在港式餐廳可以吃到這種炸湯圓好感動呀~

現在也許很多東西都可以速成，

但還是會覺得那種手工的溫度．人與人間的情感傳遞才是最重要的，

你說是不是呢？

另外發現店裡有販售白河當地的蓮藕粉，

剛好媽媽平常會買蓮藕粉，就稍微留意了一下!

本來還想說是否蓮藕粉用途為製作甜點時勾芡用的!?

喔~原來葉師傅本人就是正港的白河人啦!

牆上便這他們老家採收製作蓮藕粉的真實記錄～

價位的話還滿平價的，

比媽媽向朋友買來說是成本價的還要便宜喔～

有需要的話再自行詢問店家溜～

延伸閱讀：

【高雄港式餐廳】蒸鮮腸粉港式飲茶(澄清店)，有蔬食套餐，近正修科大，鳳山餐廳。

【悅誠廣場餐廳】鴨寮街悅誠店，好吃到想哭的烤櫻桃鴨一鴨三吃和港點!!沒預訂可能吃不到~~

【高雄】聯盈發港式點心專門店，台南永康知名港點到文山特區 (鳳山店)

【高雄前鎮】藍碗麵，港式撈麵港點，港仔大佬第二代經營，好好味呀。

【高雄宵夜】點心願，少見的宵夜型態平價港式飲茶，全天候開放24小時不打烊。

地糖仔中式點心專門店

地址：高雄市鼓山區美術南二路130號

時間：

11:30-15:00(14:00最後點餐)，

17:30-21:00(20:00最後點餐)

電話：07 553-2100

無障礙空間：有