美食專欄
新北蘆洲、捷運三民高中站巷弄內最夯的排隊美食
隱身在蘆洲夜市，夜晚人氣最高的『越南河粉』
天冷想喝一碗暖呼呼的熱湯麵又不想要只有麻辣鴨血臭豆腐、小火鍋、麻辣燙、藥燉排骨等選擇
在地人推薦的一家吃過就會黏住的越南美食
價格很親切,銅板價的牛肉河粉、豬肉河粉、越南炸春捲..料好實在又大碗
從三民高中站走路10分鐘,地址: 新北市蘆洲區中央路58號(衛生局斜對面)
營業時間: 9:00~21:00(週日公休）...早餐吃也太屌了XD
晚上外帶回家吃也推薦喔,提供內用座位區（空氣流通）
漂亮的越南老闆娘手不停蹄的忙著下麵、包春捲、現炸春捲排骨
越南河粉少不了的冰咖啡、涼拌青木瓜、生春捲、牛肉河粉
比較特別是這裡的豬腳、排骨都是人氣
外帶的人潮絡繹不絕
內用為開放式鐵皮屋,空氣很流通
除了遍地飛滿衛生紙～其他都很乾淨
平均一個人70元,是不是超便宜
招牌牛肉湯、番茄牛肉湯、越式豬肉湯
主食分為河粉、米粉（細細的米線）、米苔目（粗粗圓形）
還有青木瓜、生春捲、炸春捲..60元好便宜
蘆洲越南河粉的湯非常清甜、不是味素的甜味式大量地洋蔥跟蔬菜
湯底可以擠上檸檬,放上新鮮生辣椒
大約5分鐘左右就上桌了
60元的炸春捲金黃外皮、附上解膩搭配的醃漬蘿蔔絲
兩碗滿料牛肉河粉、豬肉米粉..都是70元
單吃春捲皮好酥脆、外面撒上胡椒鹽很香
裏頭有肉末還有芋頭...很香很鬆軟
搭配醃漬蘿蔔絲又是另一個風味
單吃好ㄕㄨㄚ 嘴,像是點心...一份兩到三人分食剛剛好喔
細數豬肉米粉的配料,也太誇張了（鋪好撲滿根本看不到米粉）
豬肉片、豬肝、豬血、蘿蔔、豬肉火腿、豆芽、九層塔...每一次筷子往下夾都是配料！！！
清甜的湯頭讓人欲罷不能,所有的配料都是恰好的熟度不會太硬
米粉細細的一吸湯汁立刻滑入口中,擠上檸檬放上一湯匙過癮的辣椒
整個太完美了,不吃牛肉的豬肉米粉很棒
babe更喜歡的是牛肉河粉
選用新鮮的牛五花部位,以高湯沖入讓牛肉熟度洽好軟嫩juicy
湯頭滿滿的洋蔥田甜,還有鮮美的滋味不知道是魚露還是什麼
夾起牛肉大概5~6片,不用擠檸檬的湯頭帶有比較豐富的肉香（毫無油膩感）
喜歡更清爽再擠入檸檬
河粉寬而透亮,口感太棒了
湯汁隨著麵條一起湧入,那鮮味讓人上癮而暖心,搭配生辣椒更讚
200元吃超飽，而且無負擔又經濟實惠喔
來到新北蘆洲,想不到要吃什麼...越南河粉超推薦
蘆洲夜市越南河粉地址: 新北市蘆洲區中央路58號(衛生局斜對面)
營業時間時間: 9:00~21:00(週日公休）
電話: 0916-179-988
捷運: 三民高中站1號出口走路10分鐘
