美食專欄「涼州街無名涼麵」躺在PEKO的資料夾好久了，這家沒有招牌，沒有店名，但卻是涼州街必吃美食，小黃司機運將的私房美食，營業時段週邊都會停滿小黃計程車，當初是友人帶PEKO來的，結果美味的醬汁直接收服PEKO這個涼麵控，所以就寫出來跟大家分享啦!!
涼州街無名涼麵
電話：0953 860 928
地址：台北市大同區涼州街1-5號
食記：涼州街無名涼麵
營業時間：06:00~14:00 週一休
「涼州街無名涼麵」鄰近捷運大橋頭站，出站後經重慶北路二段往涼州街步行約2分鐘即可抵達。
別看「涼州街無名涼麵」只是一個路邊小攤，兔爸說生意超好，每次經過都是人滿為患，熱門用餐時間來還得排隊才吃的到。
這桌剛好就是司機大哥們在用餐，而且感覺起來都是認識的老朋友。
涼州街無名涼麵菜單
除了招牌涼麵、味噌湯外，也有米粉湯跟黑白切可以選擇。
涼州街無名涼麵(小) 35元
涼麵稱的上是台灣的國民美食、台灣小吃代表之一，價格便宜，材料隨手可得，但好不好吃可是天堂跟地獄那般遙遠的距離。
「涼州街無名涼麵」的涼麵除了芝麻醬、小黃瓜絲、蒜泥(不喜歡可以不加或減量)以及醋(或檸檬)，麵條則是選用細油麵，整體上來說口味偏重，酸味較明顯，品嚐起來頗開胃，讓人會不自覺的將涼麵一直往嘴裡送。
若要說缺點，那就是PEKO偏愛粗麵多一點，細油麵雖然能緊緊巴著醬汁，但口感少了點Q勁，不過，每個人口味不同，就跟拉麵有人愛直細麵有人愛粗捲麵，自己喜歡最重要。
涼州街無名涼麵 米粉湯 30元
通常來到「涼州街無名涼麵」除了涼麵還會再來碗米粉湯，這裡用的是粗米粉，湯頭是大骨加上黑白切等內臟熬煮而成，非常甘甜，喝不夠還能續湯。
涼州街無名涼麵 肝連 60元
黑白切要好吃，除了新鮮、清洗乾淨，醬汁也絕對是得分關鍵，「涼州街無名涼麵」自製的辣椒醬油膏，鹹度跟辛辣度都剛剛好，提味提香漂亮得分!!
「涼州街無名涼麵」價格平實，份量也足，看到攤位前好幾輛小黃，再次認證是司機運將的私房美食無誤!!
同為涼州街美食的「柴寮仔鯊魚煙」就在「涼州街無名涼麵」旁邊，網路風評極佳，可以順便外帶加菜。
點一份綜和的鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉都吃得到，除了鯊魚肉比較軟嫩外，其他都是帶著Q軟的口感，淡淡的煙燻味PEKO覺得挺好吃的，順便加碼推薦給大家!!
涼州街無名涼麵
電話：0953 860 928
地址：台北市大同區涼州街1-5號
食記：涼州街無名涼麵
營業時間：06:00~14:00 週一休
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