747 篇文章, 22 位粉絲

台南中西區｜StableNice BLDG-走過50年頭的老房，如今成了耐人尋味的咖啡館

Item: StableNice BLDG.
Author: 大妹Damei

發表於：2020/03/09

StableNice BLDG.
4.4

台南市中西區咖啡

地址: 臺南市中西區南寧街83巷9號

同步發表於: 部落格連結

台南咖啡廳推薦！從來沒有一家的吧台會讓我特別喜歡，唯獨StableNice BLDG.讓我特別喜歡，也有可能是我獨自前往吧，吧台煮咖啡的小姊姊很照顧我呀（笑）看著她煮咖啡的模樣、兩旁坐著的都是咖啡愛好者，雖然彼此不熟悉，卻能坐在一起也是種緣分吧！這裡不僅是家咖啡館，更是店主的藝術基地，打通原本老房子的牆面，一邊是原印台南；另一邊則是StableNice BLDG.這裡不僅咖啡讓人喜愛，從空間到擺設都穿插著美式、日系復古感，這處原是店主外婆家，2020 年初，讓這幢閒置老房，擁有了新生命。

StableNice BLDG.

地址：台南市中西區南寧街83巷9號

營業時間：12:00–17:00（週二、三、四公休）

電話：無

備註：每人低消一杯飲品、有插座、不限時

Facebook：StableNice BLDG.

Instagram：StableNice BLDG.

台南咖啡廳推薦-StableNice BLDG.

圖｜一邊是原印台南工作室；一邊則是 StableNice BLDG.

StableNice BLDG.由本事空間製作所打造的新空間，還來不及去到本事打造的其他店鋪空間，不過仔細發現只要冠上本事，那間店肯定在短時間內吸引許多人的目光，我也是其一。在Google 地圖上的StableNice BLDG.

還留著未改造的 50 年老房，當看完原本的樣貌，我想肯定會跟我相同反應，讚嘆本事的改造能力（笑）

也許你和我一樣好奇著StableNice BLDG.

究竟代表著什麼樣的意思，讓美好事物穩定持續發生的意思，可能是一杯咖啡、一個下午的悠閒、一個街口的美景，也可能是一個社區的寧靜。這段話是我在

StableNice BLDG.

的粉絲專頁上看到的，我十分認同，因為喝到好咖啡、吃到好好吃的厚片或甜點，那日的心情會特別好的吧！

在 Logo 上也特別著墨，當時我猜應該是這棟老房的意象圖吧，果真沒錯，再以母親姓名當中的「靜」字作為設計。這棟建築延續了三代情誼，2020 年她依舊存在著，並且更優雅美麗。

圖｜候位時，剛好拍到正在聞咖啡香氣的咖啡師

StableNice BLDG.有兩扇門，正門與外帶取餐的後門，兩邊的風格都不太相同，正門有些風格剛硬；後門則保留原本家門的樣貌與老花磚，我沒特別鍾愛哪種，只能說我都好喜歡。

StableNice BLDG.

說：到底在你眼中我們會是什麼樣子？我們其實不那麼在意，因為只要是能讓你們舒服自在，那就是最棒的樣子。

圖｜候位處

這角度是我在候位時閒晃，拍到的角度，我特別喜歡！有些日本喫茶店的錯覺。

那日平日，候位時間不算太長，我大約三點半左右到現場，不過也可能是因為只有我一人，所以速度比較快！

比起韓系咖啡館，最近我特別喜歡這種美系結合日系風格的咖啡店，環境與氣氛更讓人放鬆。

圖｜StableNice BLDG. 使用的咖啡豆來自 St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡

StableNice BLDG.

正對面則是原印台南，那是店主的另個品牌，源自 1958 也是來自母親的出生年。

櫃檯的復古收銀機、店裡的木製玻璃雪茄櫃與邊桌皆來自Showroom26，這些復古品項，讓StableNice BLDG.多了不少復古味，意外地會發現與這空間十分合拍呀！

除了義式咖啡，少不了的就是手沖了，喜歡喝手沖咖啡的話，也可以參考當日的豆單！我很喜歡看手沖，那不疾不徐又專注的模樣。

有發現嗎？吧台椅特別做成較寬的椅面，坐起來像坐在沙發上似的舒適。

不限時的咖啡館，最讓人喜愛。不想因為時間或是客滿、候位掃了興，早點到可以點一份現烤厚片吐司；晚點到則可以點甜點與咖啡，每個座位區都各有特色，原本想等紅色方桌的座位，沒想到最後還是坐到吧台座位，不過我想一切都有它的意義，坐在吧台座位讓我印象深刻，要是坐到了紅色方桌的話，也許我的感受不會那麼深刻吧（笑）