美食專欄Freedom Bistro 享自由餐酒館｜汐止火車站｜一起感受創意台菜的奔放吧！
特派小編Elaine這次來
位於新北市汐止車站旁的餐酒館，身為汐止人真的是超級開心啦！之前在地區社團就有看過這裏的好評價，一直放在口袋名單，汐止也有可以跟好友好好放鬆小酌的好地方，朋友們以後約在汐止吧～
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享自由餐酒館 環境介紹
是餐酒館啊！(內心激動！！！)從汐止車站出來可以走小路過來，剛好在消防局的對面，招牌蠻吸睛的，不過離大馬路有一小塊空地，不仔細看的話，一不小心就會走過頭了。戶外有等待區身兼吸菸區，也可以拍拍網美照。
整體環境擺設工業混搭風，座位有沙發區及一般座位也有吧台可以選擇，十分寬敞，若是兩位好友來的話我都會選坐在吧台前，因為可以近距離看Bartender調酒，莫名的很療癒啊！不過今天我們三個人所以很懶散的選了沙發區，要注意需要脫鞋喔！可以舒服的攤著吃飯喝酒XD座位旁也有提供插座可以充電，十分貼心～
享自由餐酒館
菜色介紹
這裡主打台式創意料理，在餐酒館來說是比較少見的，調酒的種類也很豐富，是可以大口扒飯完再喝浮誇調酒的好所在，整體CP值高，若是不喝酒的朋友平均分下來吃到飽五百元有找！
牛排炒飯
最喜歡這種充滿大火快炒香氣的炒飯了，口感粒粒分明，濕潤的剛好，份量也足夠兩三位朋友分食，搭配牛排入口，十分對味，看現場其他桌也都有點上一道，炒飯來這裡必點呀！
松阪豬義大利麵
清炒的義大利麵，偏台式口味，搭配九層塔香氣十足！我很愛松阪豬煎的表面金黃的那種口感，這裡就是那種！一口吃肉，一口喝酒，滿嘴食物，配上說不完的話，啊～好幸福 喔～～～
酒釀腐乳雞
炸過的雞肉再與腐乳醬一起快炒，還有加入玉米筍讓整體口感不膩口，雞肉口感滑嫩不柴，調味也剛好不會像熱炒一樣偏重口味。
主廚隱藏版
看到隱藏菜單就立馬點下去，據說是主廚當天視食材狀況的烹調的特製菜色，每天都不一樣！
炸過的小小棒棒腿，口感扎實，用三杯的口味去調味，配上是吸滿醬汁的皎白筍跟洋蔥，喔某～我喜歡！來人啊！上白飯，而且份量也蠻大的喔～
金沙酥蝦
今天我最愛的一道菜，不知道為什麼長越大越喜歡吃蝦，加上鹹蛋黃快炒的菜色我都抵抗不了，鹹蛋苦瓜、金沙皎白筍都是我在菜單上看到必點菜色，這道蝦殼可以不用撥直接下肚（加分！）蝦子蠻新鮮的，口感Q彈，想到又開始流口水，絕對是必點下酒菜！
小火龍
這裡的酒單非常豐富，像我有選擇障礙的人真的會選不出來(那就都點?!)這時候都可以詢問店員，告訴他們喜歡的口味，就會推薦適合的調酒！
我點的這杯是火龍果加上玫瑰伏特加，微甜且酒味不會很重，適合想要小酌的人，當天剛好遇上有別桌客人慶生，點了看起來超厲害的《藍寶堅尼》有機會的話一定要再去試試～
不免俗的吃飽喝足之後在店裡四處看看拍拍網美照(笑
工商時間到～叮叮噹！
老闆說情人節有套餐可以參考喔！（需提前預訂）
價格也是美美的，愛你一生一世～ ＄1314
總結及店家資訊
第一次嘗試台式口味的餐酒館，又是在熟悉的家鄉感受真的挺不同的(難得吃飽飯後15分鐘就可以到家)，整體口味新鮮特別，菜色豐富，重點很適合聚會，推薦附近的上班族小聚，偏台式的口味也很適合家庭聚餐來放鬆一下！
店家：Freedom Bistro 享自由餐酒館
FB粉專：https://www.facebook.com/FreedomBistro/
地址：新北市汐止區大同路二段458號
(汐止火車站步行5分鐘)
電話：(02)8691-9293
營業時間：週一～週日17:00-02:00
