美食專欄不，沮均衡生菜輕食咖啡廳 一間同時擁有 輕食x午晚餐x午茶x小週末駐唱x美學服務 悠閒放鬆的用餐時光!
享受美食，是一件幸福的事!
中午孩子和老公都不在家，所以囉，萍果常會到外面吃午餐。
不過，平常總是和大妹一起找火鍋店或是吃到飽的店大吃特吃，偶爾也想來點不一樣的!
所以今天就換換口味，來點輕食吧!!
【不，沮】這個店名是不是覺得很特別呢?
現在的人，生活中總是充滿許多負能量，這些負面情緒也需要適度的找到出口，尋找能帶給自己快樂幸福的正能量!
【不，沮】就是要告訴你，不要沮喪!快樂其實很簡單，擁有生活中的幸福感一點也不難。
就像萍果覺得《 享受美食，就是一件幸福的事!》
一走進店內，簡潔明亮的純白色系空間，帶給人一種純淨、悠閒的舒適感。
每個坐椅下方，都貼心的放置了置物籃。
簡潔卻又巧思的布置每個坐位與角落區。
可愛的泰迪熊坐在窗戶吧台，在想甚麼呢?
一個人來的時候，就讓泰迪熊陪你一起用餐吧!
櫃檯就是老闆製做餐點的地方，
是的!入鏡那位就是老闆啦!不過不得不說一下這老闆，
因為他真的。。。。。。。。。太好笑了!!!!
就在我們後來用餐一段時間後，有和他聊起天來，
發現他實在是一個很好聊天的對象，
不管萍果問什麼，他都【有問必亂答!!】
像萍果問他:門口招牌上寫著週五有駐唱，是請人來唱嗎?
他一臉認真的回答我:是他唱的!
問他:店內一旁還有設置的美甲服務是誰做的?
他很正經的說:也是我!
問他:裝潢這家店的風格設計靈感?
他又認真的回答我:因為資金不夠!
後來才發現他是開玩笑的啦!
(當然最後都有認真的回答我啦^^)
不過，的確也讓用餐時的氣氛變得很輕鬆愉悅~
櫃台竹籃內放置著菜單，這裡的點餐方式，是自己看完菜單後，寫在一旁的紙上，再交給老闆即可。
這裡還有一個【正能量寶盒】唷!
盒子裡放著許許多多紙條，都是客人寫下的勵志小語，或是鼓勵話語，也可以寫下交友的訊息。
來店裡的客人都可以從盒子裡抽取一張小紙條，不過拿取的同時，也要寫下一張放回寶盒內唷!!
因為不知道自己會抽中什麼?感覺好期待唷!
萍果也抽了一張。。。。。。。。。，
結果是交友小紙條!!哈哈~可惜這紙條的主人沒被可愛的妹妹抽中，而是被我這個熟齡女抽到了!
不過，當下還是讓我會心一笑，【笑容】也是一種另類趕走沮喪，壞心情的方式吧!
【不，沮】還有額外貼心的服務，就是生菜吃不完，只要+10元，可以製做成外帶三明治，這樣就不會浪費食材!
另外，如果有健身房有效會員卡，可以享折扣!
好喜歡這樣額外服務，不僅推廣健康的運動和均衡的飲食，而且還珍惜食物!
【不，沮】的店面雖然不大，處處巧思設計與舒適環境，後方還有一處，也是一種令人驚訝的結合!
這裡除了是一間輕食，咖啡廳，還有美甲、紋繡服務唷!
一開始，老闆很正經回答我，
原本還很佩服老闆這麼厲害，身兼駐唱歌手、還會美甲、紋繡....，
哈哈，其實這些都不是他，美甲和紋繡是另有專業美容師操作啦!!
【不，沮】的餐點都是現點現做，所以等餐時間來做做美甲，漂亮一下也不錯阿!!
美甲區與紋繡區，都有放置美容師的證書與獎盃唷!
不過，可惜這天來的時候，美容師進修去了，所以沒機會來美甲~
準備點餐吧!
菜單上的小語，【那些令人沮喪的事情不會消失，但是可以選擇放下沮喪的心情迎接明天】，
很喜歡看這種正向的話語~
難過是一天，開心是一天，如何面對生活，決定在自己!!
所以放下沮喪，好好享受美食吧!!!!!
【不，沮】在菜單的前幾頁，介紹著店內生菜來源，
選用以無塵水耕栽培室，無農藥、無重金屬、低生菌數、低硝酸鹽，符合安全認證的生食蔬菜!
【我們不賣我們不吃的食材】
(PS一下，用餐當天就看見老闆自己也有吃自家菜，果然沒有廣告不實^0^)
菜單上的主餐，還有熱量與營養標示，這些餐點是由營養師搭配的唷!
而且【 不，沮】大約每二週營養師會做調整搭配，主要會依照季節氣候來做適合我們身體的食用搭配。
飲品種類也很多種。
點好餐後，請耐心等待老闆現點現做的餐點唷~
這杯是大妹點的檸檬氣泡飲~
輕氣泡與不加糖的檸檬汁，不會酸到讓人臉皺一團喔!
是一種微酸清爽的感覺~
洋甘菊花茶
萍果很喜歡洋甘菊花茶的味道，花香中又帶有著如同蘋果般香氣，喝起來又有輕輕甜甜的味道!
就是一種溫溫暖暖的幸福味~
點一壺幸福的花茶，而且搭配這精緻又帶華麗感的茶杯，享受優雅的午茶時光，是要當貴婦的FU嗎?
這裡的花茶不是茶包沖泡喔!
而是整朵花葉下去沖泡，老闆放的量也蠻多的，
即使回沖5~6次還是一樣很有味道唷!
花茶系列還會搭配小餅乾唷!!
約好友，喝午茶，這樣一壺加上小點心，就可以聊好久了呢!
萍果和妹妹各點了一份主餐，老闆說，等沙拉吃完，肉品才會送來，
這是為了確保吃到肉品時，食材不會冷掉，口感也才更美味!
看到沙拉盤，老闆的顧慮是對的!!
這一盤感覺分量也不少阿!!
而且生菜盤上，第一次看見有石蓮花耶!
生菜，水果，地瓜、吐司，飽足又營養滿分!
生菜也搭配了微酸的和風醬，老闆說醬汁也都是自己調的，另外還有芥子醬可做搭配。
不過，即使沒有沾醬，生菜吃起來就很輕脆鮮甜可口唷!
吃完沙拉盤後，老闆才會開始烹調肉品，肉品類也是原味烹調，所以沒有醃製!
這一盤是黑川綠薄荷雞胸肉，不加任何調味，只在雞胸肉灑上薄荷葉，另外有附上塔塔醬。
沒有調味的雞胸肉，吃起來卻帶有鮮甜味!
而且肉質軟嫩不乾柴!
Piper嫩間梅花豬同樣也是原味不醃製!
肉品上只灑些許胡椒調味~
一口咬下鮮嫩多汁的豬肉，不調味的肉品，吃進嘴裡更能知道它的新鮮度!
我們另外還點了一顆太陽蛋，嚴選台南產地粉紅佳人土雞蛋!
想要的熟度可告知老闆調整，這顆蛋被大妹吃掉了，
她很少吃半熟蛋，不過這顆太陽蛋的口感，根據她的描述，吃起來滑順無腥味唷~
用餐的同時，剛好有客人來點外帶餐，趁著老闆與顧客話家常，剛好聽到老闆提到外帶餐盒可重複利用!
所以又請求老闆借我看看，外帶餐盒長啥樣子。
感覺老闆也很不計成本耶!這餐盒果然可以重複再利用，買完回家吃完也可以再使用，
而且帶餐盒回店內購餐也享有折扣!
簡約純白的色系，讓用餐空間感覺很舒適放鬆，
每個角落的裝飾又有種好適合拍網美照的感覺(請勿介意萍果拍張不專業網美風格照放上來阿^^)
輕食餐點兼顧營養又健康，還有一個幽默又健談的老闆，
午晚餐、下午茶、美學服務、或是週五來聽聽駐唱，
這裡真得讓人感覺【不，沮】唷!!
地址:高雄市三民區慶雲街4號
營業時間:
週一至週五11:00～21:00
週六9:30-15:00
周日公休
官網
臉書
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IG
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