金溫州餛飩大王｜1954年創立至今，吃得出用心與堅持（分享外國朋友中華美食的首選）

鹽埕，是高雄過去繁華老街區，雖然隨著歷屆市府發展重心北移，但老鹽埕人氣依然不減，更留下了許多值得探索的老店。今天要介紹的是於1954年創立至今的餛飩、小籠包專賣店 【金溫州餛飩大王】

我們經過時大約接近晚上8點，過了晚餐時間仍然店內坐滿了客人，有老有少也有外國旅客，知名度可見一斑

自1954年成立至今，想必已經整修數次，雖然可能已經與昔日的店面外觀有差異，不過仍然有許多歷史小物為那個時代留下蛛絲馬跡。

價位上比一般的小吃店來說偏高，老實說一開始有嚇到，不過人氣這麼旺，一定有厲害過人之處，所以還是吃看看吧

冰箱內的小菜可自助取用，看起來都很美味可口

凱伊凡看到桌上幾乎每桌一排骨的景象，想必這一定是這裡的招牌必點菜色，雖然擔心吃不下，但我還是給他點下去了。（還好沒拿小菜，不然兩個人肯定吃不完）

炸排骨$70元，這排骨真的有厲害到。堪比日式厚切炸豬排，份量跟厚度都非常驚人，且炸的金黃酥脆、外酥內軟，一點也沒有豬排的腥味，非常好吃

到了國外一定會看到的中華料理——小籠包$100元/籠（小貴）共8顆

每一顆都是現桿現做，蒸得非常漂亮可口，堪比鼎泰豐的小籠包

內陷不多，但是外皮非常有彈性，且有滿滿的面皮香氣像饅頭一樣的口感。有外國朋友來我會介紹他們來品嚐，不用去到鼎泰豐大排長龍。

餛飩湯麵$90元，這個榨菜肉絲的肉絲根本是肉片了

既然是溫州餛飩大王，肯定要品嚐一下他們的餛飩了，溫州餛飩的特色就是相較大顆飽滿 內陷的豬肉吃得出非常新鮮肉質好，外皮則是滑嫩不帶有粉味，非常好吃。湯頭還可以清清淡淡的，相較其他產品沒那麼突出。口味比較清淡，若吃鹹的可以自己酌量添加醬油。

位在巷子內的金溫州餛飩大王，平常騎機車經過時並不會注意到。看到這擺在巷口的紅色招牌，便可停下車來找停車位囉！