道地海南雞飯 叻沙雞腿 老巴剎新加坡美食

老巴刹新加坡美食

地址：高雄市左營區安吉街437號1樓

(捷運紅線巨蛋站2號出口步行5分鐘)

訂位電話：0968-981133

營業時間：平日：11:30~14:00、17:30-20:30

假日：11:30~20:30(最後點餐均為20:00、可外帶.內用)

前陣子我PO海南雞飯照片的時候，不少網友私訊：

「老巴剎海南雞飯超好吃！」

「高雄海南雞飯怎能錯過老巴剎呢？！」

位於安吉街的巷弄，原來有這麼一間道地新加坡料理，看照片雞腿肉超大隻，

使用雞高湯烹煮的米飯看起來超好吃！立刻火速約友人前來品嘗。

「老巴剎」，名稱由來自傳統的新加坡美食市集，店家故事就從老闆去留學開始，

異鄉美食所帶來的溫暖與感動，這股熱情讓他之後回到新加坡學習當地料理的功夫，

希望藉由老巴剎這間店，把新加坡小吃發揚光大。門口就有空運來的魚尾獅，不只是美食，

氣氛也營造得超好，約在這邊打卡聚餐很適合！

老巴剎用餐的空間整個在一樓而已，恐龍超吸睛，

讓人忍不住看到菜單先來杯恐龍美祿

四人桌外，還有並肩坐的一整排座位，建議多人聚餐前先打電話預訂，

平日晚上我拍完照之後，大客滿超熱門的！內用外帶的人潮從未停歇！

開放式廚房火侯超旺，老巴剎開業至今每天都強強滾的好厲害！

聚餐還有一個必選老巴剎的理由，就是送餐非常快！

從開放式廚房到送上餐桌整個流程服務好，氣氛愉悅，讓人可以專心聊天。

菜單─ 菜單上五花八門可真是每一種都好想吃，

今天我們點的主食，南洋叻沙雞腿麵、新加坡肉骨茶麵、

海南雞飯與南洋叻沙雪花牛肉鍋飯都相當美味，另外還有單點小物、

南洋飲品與最後必點的「新加坡手切冰淇淋」，

從開始進門到離開都很「新加坡味兒」道地！

不用出國就能有如此享受，讚阿！

荔枝水65元

新加坡的便利商店就有這款飲料，

不過沒有像這麼華麗，但是也很貴(高物價)

這杯荔枝水的底部有好幾顆貨真價實的荔枝果粒，整體偏甜，

搭配等等的南洋叻沙濃郁系列剛剛好！

恐龍美祿70元

超大杯阿後來我還外帶，看到店家在座位邊刷一排恐龍就是洗腦你一定要點，

視覺效果滿分，美祿粉好厚還尖聳咧，整個攪拌好濃郁好好喝~

老巴剎沙嗲(4串) 125元

肉串一塊塊不柴，肉塊很扎實大塊

刷上的醬料口味甜鹹，剛送上來香氣撲鼻，

配上旁邊的醬料、洋蔥稍微辛辣感很棒！

小黃瓜微微解膩，這肉串絕對是來老巴剎聊天必備的小點心。

Kaya咖椰吐司65元

趁熱吃拜託！加上奶油溫潤的口感實在叫人難忘！

吐司烤的脆脆的中間抹上咖椰醬，椰漿甜膩到好幸福，

整個超涮嘴一整份完全吃光我還想打包一份當明天早餐

南洋叻沙雞腿麵180元

可選擇「拉麵」或「意麵」，我跟朋友都是意麵控，

覺得意麵特別可吸附叻沙湯的精華，吸附著滿滿帶點辣味，

又有濃郁咖哩椰奶香南洋叻沙香氣，好涮嘴湯頭超好，

甜、鹹、辣滋味豐富，相當過癮。而且店家還搭配很多種能吸附湯汁的火鍋料，

豆皮與水煮蛋，配料一點也不馬虎，難怪老巴剎會這麼受歡迎！

接下來最被大家所讚嘆的，就是這一大隻雞腿！

口味鮮勁，不會辣只有辛香料香氣撲鼻，椰香濃郁中和掉嗆味，

雞肉也非常嫩，完全無懈可擊的一碗叻沙湯麵，難怪網友會這麼稱讚老巴剎！

海南雞腿飯135元

我看到價格，再看看送上桌的這盤，超值。

是雞飯、腿肉與配料三個組合都非常完美的海南雞飯。

雞腿肉香細滑，尤其雞皮實在讓人想念，絕對是海南雞飯的亮點。

上頭撲滿油蔥，醬料有畫龍點睛的效果可一定要沾，分量多，

每一口都是肉與飯，讚阿！

雞飯更吸收雞湯汁精華，粒粒分明，咀嚼起來更有味道，

我喜歡肉飯一起搭，滿滿油蔥與醬料加飯，

工作上有血氣不順或者鬱卒難過，來一盤老巴剎大雞腿，全撫平順順利利啦。

新加坡肉骨茶飯160元

我吃了一口，完全是老巴剎的黑馬阿！

每次都聽到推薦海南雞飯或叻沙麵，

肉骨茶超道地，中藥味很淡不會有太滋補的感覺，

白胡椒粉適度帶出整個燉煮豬骨湯頭甜美，甘中帶鹹，

藥香與肉香滋味剛好，而且也是整鍋裝滿滿，我下次想要獨自享用這鍋

每塊排骨也非常嫩不會都骨頭，輕輕一咬就骨肉分離。

浸漬過的油條也非常入味，肉骨茶香叫人著迷。

南洋咖哩雪花牛肉鍋飯170元

跟剛剛的叻沙雞腿麵湯頭稍微像，

加上咖哩之後味道更加濃郁，而且不會偏甜，

就是咖哩辛香料香氣更加重，湯頭可以喝喔覺得暖心

雪花牛肉完全浸在裏頭吸附滿滿湯汁，也可以把飯攪拌進去(我習慣分開吃)，

加上各種配料，美味食材一口氣吃下肚，超過癮！

牛肉份量還蠻多的，撈了一匙還有一匙，

難怪很多來店的情侶倆都一個人點主食，另一個人就點咖椰吐司等，

因為小胃口女生這樣一份絕對吃不完，不過店家可以打包，也可外帶，

服務超好，真的不用擔心。

香蕉春捲(5入) 85元

內餡吃得到綿密香蕉的春捲，外層的酥皮也帶點甜度，是非常涮嘴的小點。

泰奶手切冰70元

冰冰涼涼加上威化餅的新加坡手切冰，不用苦等攤車，

來老巴剎就可以立刻吃到(還比較大根咧)

泰奶甜度絕對夠「泰」，重口味的料理完，

香香甜甜的泰奶真的是飯後冰品的絕佳人選。

榴槤手切冰70元

吃到榴槤覺得感動，不用特別飛新加坡就吃的到！

整個呼吸出來的氣都是榴槤香味，不會臭喔大家可以放心，

水果之王讓人人口齒留香，吐出東南亞的氣息。

今天來訪老巴剎原本就是心想著海南雞飯，沒想到從小點心到最後的手切冰，

都非常讓人喜愛想念。剛吃完書寫的同時，就聞到叻沙的香氣，

又想要再來一盤海南雞，隨便都像是在過年這樣澎湃！

老巴剎送餐迅速，就算午餐來個簡單約會也適合。

記得訂位或預定外帶，可以省下不少時間！