美食專欄
這篇文章很罪惡，如果看完肚子餓衝去買，真的不要怪蛋塔！
位於台北圓環附近天水路上的開小伙，讓人滿足一次可以吃到鹹酥雞和鐵板麵的願望！
宵夜時間可以吃到鹹酥雞就很幸福了～竟然還有鐵板麵以及上面鋪著一顆半熟蛋的組合！
開小伙於2020/03開幕，店家外觀很乾淨新穎，不像是一般簡單的鹹酥雞店，但價格卻和一般的鹹酥雞店一樣！
目前開放一樓室外座位區，之後二樓會陸續開放唷！
部份菜色就這樣擺放在櫃子裡，看起來很新鮮～
通常吃鹹酥雞都一定要來一瓶啤酒的，在開小伙也不用擔心！
店家就有販售多種啤酒選項！
來看看菜單～有套餐的形式，
另外也有如同一般鹹酥雞店一樣的單點項目
右下角的部分則是啤酒，有新鮮生啤或是罐裝啤酒，光是這點蛋塔就覺得和一般鹹酥雞店不一樣！
訂購只要滿200元就可以享有外送服務唷，
不過蛋塔覺得可以到店面來享用，三五好友聚在這邊的感覺也很棒呢！
半開放式的料理環境，讓人一目了然很舒服
三位師傅各司其職，讓人很期待接下來的鹹酥雞大餐！
豪邁雞排餐 搭配 川味麻辣鐵板麵 / 綠茶 $180
套餐的形式除了有鐵板麵＋主餐以外，還有沙拉和飲品
你說說這鐵板麵成何體統啦，上面雞排的面積會不會太誇張！
開小伙的鐵板麵有三種選項，基本款的蘑菇黑胡椒以外．還有比較特別的川味麻辣，
我們的雞排搭配的鐵板麵就是川味麻辣，真的是辣到讓人無法招架，但又想一口接一口的吃下肚！
店家使用乾花椒以及多種配類製作成的川味麻辣，這種鐵板麵只有在開小伙才吃的到！
這豪邁雞排是安姐指定要點的，正面圖好誘人阿～
不過蛋塔也注意到開小伙的雞排裹的粉外面一般賣的雞排粉不太一樣，
詢問店家才曉得原來從最基本裹粉或是到撒在炸物上的胡椒粉都是店家自己有在調配過的，真的很用心～
來看看這側面圖，這雞排會不會有點太厚啊！
一口咬下超多汁～～雖然是雞胸的雞排，但口感非常軟嫩又入味，
爆炒鹹酥雞餐 搭配 蘑菇醬麵 升級玉米濃湯 $160
那玉米濃湯就是傳統口味的那種玉米濃湯，很單純的玉米奶香味，喝起來很舒服～
鐵板面上的荷包蛋真的很誘人！！！這樣子的畫面真的有夠療癒的
一旁的爆炒鹹酥雞有夠好吃，回家整理照片才發現我竟然沒有幫這鹹酥雞拍個人照！！
鹹酥雞是傳統口味的那種，很像是台灣第一家會吃到的，但是口味又沒有那麼重，
炸得酥脆之後在和九層塔以及蒜頭辣椒拌炒，炒出來根本就像是熱炒店會提供的一道菜色啊！
蛋塔很愛吃炸過的九層塔和蒜頭，香氣和口感都是一級棒～炸得酥脆的鹹酥雞裡面則是軟嫩無比，讓人一口接一口就吃光光了～
鐵板麵搭配的是磨菇醬，醬料都是開小伙自製，和外面的蘑菇醬口味也不太一樣唷～
日式炸豆腐 $50
在開小火點餐是這樣，價格和一般的鹹酥雞店差不多，但是餐點卻更精緻
這日式炸豆腐上面還撒了柴魚片呢！
雞蛋豆腐外面的炸衣酥脆．小心咬下後豆腐的軟嫩還會有點爆漿，
這有完美的口感只有雞蛋豆腐可以勝任了！
美式薯條 $50
安姐說吃鹹酥雞一定要吃薯條，開小伙的薯條多了一股美好的鹹香味，超好吃！
台灣生啤酒18天 $60
從來沒想過在鹹酥雞店可以喝到啤酒，以往都是要買完鹹酥雞再繞去便利商店買阿，
在開小伙可以邊吃鹹酥雞邊大口喝酒！重點是～開小伙竟然有現榨的18天生啤酒呢～喝起來更是有勁！
西班牙蛋塔貼心提醒：未成年請勿飲酒
魷魚$50、香菇$40、甜不辣$30、花枝丸$40
點了一大堆變炸物拼盤了，上面一樣灑滿了我最愛的九層塔和蒜頭，香氣十足阿～
魷魚Q彈新鮮，甜不辣外皮酥脆裡面軟嫩，香氣也很棒！
花枝丸一人一顆剛剛好，很Ｑ彈～
香菇的部分我吃的更是開心～很多鹹酥雞店都沒有賣香菇阿，蛋塔超愛吃炸香菇的，咬下的那多汁口感最棒！
糯米椒 $40
第一次在炸物店看到的糯米椒！！！！！
竟然也可以裹上一層炸衣後炸得酥脆爽口，
每一根糯米椒都很大隻，和蛋塔的i7快要一樣長了～吃起來超過癮的啊！
〖店家資訊〗
店 名：開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵
地 址：台北市大同區天水路2-4號
營業時間：周一～周日 1700-0100，每周三公休
營業電話：0975 711 186
官方臉書：開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵
本文為邀約體驗合作文，內容為真實感受~
你好，我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
2020 蛋塔無酬寫文計畫https://bit.ly/2wiwteI
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