美食專欄竹北日式居酒屋推薦橫丁六八屋！一秒到日本關西居酒屋，新竹平價好吃日本居酒屋
竹北新開幕一間日式居酒屋叫「橫丁六八屋」，道地日式串燒口味獨具創意，而且出乎意料地好吃又平價！簡潔明亮且散發溫馨的質感氛圍，彷彿來到日本大阪關西的居酒屋呢！營業到凌晨！最近推出丼飯、定食及客製化餐盒，歡迎大家內用或外帶回家吃，也可以叫Uber Eats外送喔。
橫丁六八屋店面位置環境
橫丁六八屋跟清大的六八串燒是同個老闆經營，距離竹北交流道不遠，附近好停車。
用餐環境明亮乾淨，彷彿來到日本大阪、關西的居酒屋，晚上九點後才會關主燈，瞬間變成幽幽暗暗的氣氛。
雖然是新開幕，但用餐時間已湧進滿滿人潮，生意很好！店員服務態度都很親切，店內有洗手間。
發現店內沒什麼油煙味，當天準備的食材會放在冷藏櫃裡。
調味料自取，有鹽、朝天椒粉、日本辣油、七味粉。
橫丁六八屋菜單MENU
橫丁六八屋提供定食、丼飯、日式飯糰、串燒、炸物、湯品、烤物等等，80%都是按照日本道地作法製作，劃單時寫數量或畫正字記號就行了。
店內沒有提供熱茶，想喝的話可以點抹茶玉露。
水果沙瓦 & 冰淇淋沙瓦 & 可爾必思
橫丁六八屋的水果沙瓦跟其它居酒屋飲品很不同，是真的不惜成本、用很多新鮮水果去製做的，也可做成無酒精飲料，這次點的是奇異果沙瓦；冰淇淋沙瓦有香草口味冰淇淋跟櫻花糖漿，喝的時候先攪拌～沙瓦可以依照女性顧客需求調整濃淡比例。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
南蠻炸雞定食
厚切牛排丼
整片厚切牛排炙烤後、鋪在白飯上，看起來好可口！配菜有溏心蛋、泡菜和醃漬小菜，目前定食跟丼飯有跟Uber Eats合作外送服務。
軟嫩多汁的翼板牛排搭配蒜片吃，最對味了！不過今天的白飯有些濕軟，已提醒店家留意。
酒蒸蛤蜊
湯汁清甜鮮美，不加一滴水、過程都是用清酒下去製作的，因此酒味特別濃厚！還有加入一些洋蔥提升甜味！
滿滿的蛤蜊讓人口水直流，蛤蜊好飽滿喔！推薦大家點來吃！
豌豆肉卷串
店員私心大推的豌豆卷一定得吃看看！ㄚ綾綾跟朋友都超喜歡吃的！
橫丁六八屋的串燒大多以鹽或特殊高湯醬汁帶出食材原始味道，那個豬肉片怎麼可以這麼嫩啦！中間夾著脆脆的豌豆，看起來很平凡，但好吃到我不知道怎麼形容耶！
萵苣肉卷
橫丁六八屋每天晚餐時段推出來自福岡的蔬菜串燒，搭上特製高湯，完全呈現日本關西口味。
滿滿的新鮮蔬菜撒點海鹽上去更好吃！也可以沾著盤底的特製高湯，印象中是微鹹帶酸的味道。
味噌雞軟骨
ㄚ綾綾最愛吃的就是味噌雞軟骨了！老闆用日本進口赤味增特調出完美比例、醃製後燒烤，香脆又涮嘴！
豆苗卷
第一次吃到豆苗卷！好令人驚艷啊！肉片軟嫩，只是淋一點胡麻醬跟辣油就好好吃了！超香的！必點！
櫛瓜起司卷
將義式料理概念以串燒方式呈現，上頭是店家自製青醬，微微鹹香的起司帶出櫛瓜的簡單美味，口味層次豐富、非常清爽的一道料理。
香菜卷
很少看到新竹居酒屋有出這道菜，沒想到橫丁六八屋有香菜卷欸！香菜要保存新鮮狀態很不容易，大部分日式串燒店不太會準備，問店家才知道他們早上跟下午都會現捲食材。
喜歡香菜的人就很愛吃，不喜歡吃香菜的人通常都會露出很厭惡的表情，哈哈！正好ㄚ綾綾喜歡吃香菜的人，擠些檸檬汁也OK，要是香菜的香味能再凸顯一點會更棒。
雞屁股
雞屁股烤得十分焦脆，好香啊！不說根本不像在吃雞屁股呀！
雞上心
雞上心數量稀少，屬於心血管上半部的地方，口感脆脆的很有嚼勁，油脂香氣更為豐富。
雞頸肉
店家很貼心，有先幫客人去骨過，這可是要經過很搞工的過程。雞頸肉有加一點紫蘇葉調味，肉質嫩而有彈性。
土雞佛
橫丁六八屋的招牌人氣餐點就是這個土雞佛了！聽店員說有客人常常會電話預訂個十串八串的，最近又要變冷啦，記得點幾盤來吃吃！
每日新鮮購買的土雞佛，經過秘製鹽烤後非常好吃，咬下去有微微爆汁的感覺！配著日本清酒喝最棒啦！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
草蝦豬肉捲
想吃海陸組合就點這個啦！上桌就聞到香噴噴的氣味，這道跟想像中不太一樣，但是是好吃的！新鮮彈牙的蝦肉被薄薄的豬肉片包裹住，口感很剛好。
起司牛肉捲串
橫丁六八屋的起司牛肉片很特別，不是直接夾起司片唷！牛肉片超軟嫩，包著濃郁起司好正點！裡頭的起司烤過後，呈現半融化型態，吃的時候小心燙口嘿。
章魚鑫鑫腸
我的天啊！這鑫鑫腸也太古錐了！竟然作成可愛的小章魚，完全打中我們的少女心！口味也不錯。
烤豬腳
烤豬腳有用滷汁先滷過一次再烤，皮酥肉嫩！沾點黃芥末或七味粉吃很搭，豬腳周圍烤得焦焦脆脆的，好香！ 推薦必點！
唐揚豆腐
外酥內嫩的唐揚豆腐，豆腐滑嫩細緻、外表裹上麵衣炸至金黃香酥。
免費招待小菜
店家免費招待的小菜，毛豆帶著微微的鹹味，味道不錯。
酒品
橫丁六八屋有各式各樣的生啤酒、日本酒、High Ball、沙瓦、沙瓦酒、軟性飲料等等，我發現其實大部分酒品價格都比超市賣還要便宜，有時候還有買一送一的優惠好康活動呢！
眼尖的酒友看見菊姬了嘛！目前台灣沒有代理商，但之後有可能會由橫丁六八屋獨賣，好期待啊！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
八海山是日本將近百年歷史的酒造，低溫發酵的日本八海山。 （未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）
在日本喝清酒常常會看到這樣的小盒子，這個就是「枡」，店員會將清酒倒在玻璃杯中，然後會溢出到下面的木枡中。在以前是日本貴族炫富的一種舉動，後來演變成店家熱情款待客人的心意。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）
可以直接從枡裡面喝，會有清新自然的檜木香氣，喝的時候要從枡的「邊」開始喝，而不是「角」的地方。
八海山口感順暢不膩，喝起來蠻甜的，我覺得大部分的女孩子們也可以接受。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）
橫丁六八屋
營業時間：11:00-14:30、17:30-00:00
電話：03-5501016
地址：新竹縣竹北市勝利十一路103號
*酌收10%服務費
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
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