美食專欄
總店在和美，彰化也有店面的京軒素食
彰化店位在自強路上，靠近大成國小
店家除了提倡吃素之外，也希望讓年輕人可以打破對素食小吃的既定印象
內用環境保持的很整潔乾淨
完全看不出已經經營6個年頭了
座位數不算多，用餐尖峰期常客滿
不少客人會選擇外帶的方式
也有配合Uber Eats外送平台
要注意內用跟外帶的品項會有些許不同
我忘了拍外帶單了><
主要差別在外帶沒有提供「招牌乾/湯麵」這個系列
店家很貼心還有列出部分品項的實體照讓客人參考
▲菜單
麵食光麵條選擇就多達七種，還可搭配各式湯頭
米食則有拌飯與炒飯，以及湯品跟小菜
▲杏鮑菇拌飯 $80
這道可是京軒素食的人氣餐點
一上桌心中默默驚呼！哇！這也太澎派了吧
鋪上滿滿配料，色香味俱全
乾炒過的九層塔杏鮑菇，看這顏色就對了，口感很不錯
再配上木耳、青菜、豆乾與紅蘿蔔絲
底部的米飯使用白米與紫米混合
稍微拌一拌，每一口都可以吃到豐富配料
▲招牌拉麵 $65
招牌系列是內用限定的品項
配料一樣誠意滿滿
有青菜、素料、玉米、紅蘿蔔絲、杏鮑菇、香菇及芋頭塊
拉麵麵條是比較粗的那種
雖然我個人是細麵派
但有些許粗度可以幫助吸附底部的醬汁，口感也Q彈
▲蕃茄蛋刀削湯麵 $75
蕃茄本身的營養價值就高，成為湯頭多了點酸甜感
這碗的配料就比較單純，僅素料與青菜點綴
滿滿的蛋花與蕃茄
搭配的刀削麵口感有咬勁
▲咖哩蛋炒飯 $75
京軒的炒飯類都會加入香椿
如果不敢吃的話記得點餐時跟店家說不要加哦
我個人是吃不太出什麼太重味道，所以不排斥^^
加入玉米、高麗菜、紅蘿蔔、素火腿等配料
紅蘿蔔切的蠻細，挑食不愛紅蘿蔔的我也可以接受
炒飯基底一樣是白米混紫米，粒粒分明
咖哩調味也不會過重，這炒飯是我的菜
▲綜合藥膳湯 $50
店家說綜合藥膳湯的配料是跟什錦麵類相同
如果點了綜合湯就建議搭配什錦麵以外的餐點，才不會吃到重覆的東西唷
有金針花、地瓜葉、豆腐、豆皮、木耳與香菇頭
湯頭是走比較清爽的路線，不是濃厚款
如果喜歡厚重藥膳味可能會有些許失落
不過清淡的口感，適合現在正熱的氣候，比較耐喝，也不那麼燥熱
▲豆包 條 $15
一般自己常吃到的豆包的是外皮軟嫩浸泡在湯裡頭
這邊則可吃到酥脆的口感
除了油炸之外，出餐前還會再使用氣炸鍋再加熱，可逼出多餘的油份
最外層酥脆，裡頭可以吃到比較嫩的部分
包覆著簡單的紅蘿蔔與筍子內餡
喜歡吃豆包的話可以試試
▲芥末木耳 $50
店家每天到市場選購新鮮木耳回來自己處理
一旁搭配阿里山芥末沾醬
單吃木耳很脆口
但搭上一點點嗆感的醬汁更有畫龍點睛的效果
這次用餐真的讓我與家人大開眼界
平常吃的素食就是很多素料的那種單純素食麵
在京軒則可品嘗到更多元的素食樣貌
除了彰化店之外，還有和美總店
兩間的品項會有些許不同
像和美店還有提供海苔飯捲跟蛋包飯呢
從外頭經過還真不曉得裡頭賣的素食這麼的豐富多樣化
不知道的話還以為只是一般的素食麵店呢
很推薦吃素的朋友，平常吃葷食的話，也可以來試試
因為距離我的活動範圍有些距離
看來只能趁著去家樂福採買時順便來用餐啦
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京軒素食
地址：彰化市自強路227號
營業時間：10：30-13：30 / 16：30-20：00
電話：04-7369172
公休日：週日
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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