美食專欄
與白亦行館的邂逅確實是緣分，有一天在台一線前往楠梓的路上看著地圖見到這家店，
因為店名.."行館"耶!!!而且賣咖啡的，光是第一次聽到名子就想像他的美好，
上他的官網及看著店家照片後發現環境空間很可以啊!!餐點走無菜單料理，
其實個人不是很相信無菜單料理，
第一總覺得端出來的並不總是盡如己意，其次是根本不知道會端甚麼東西出來踩雷機率高，
然而看著網上用過餐的照片又似乎好像很精緻好吃，把心一橫決定找時間來嘗試，
剛好母親節的到來，就決定請老木一餐順便試試白亦行館，
『甚麼?!要試新店家??怎不請我王品就好??我要餐點好吃且有氣派的!!』老木說，
『空間是還可以啦!!餐點我不知道』我心虛的回，
『那我不要去了!!!』
『甚麼?!我訂好了，走出發』開玩笑既定行程怎能讓你改....
懷著忐忑的心來到門口，確實是時尚氣派且我發現他獨棟耶!!感覺是有錢人家的私人招待所....
從榮總路轉進來的路口根本外觀看像一條小巷弄，卻沒想到扮豬吃老虎，
進來一段後眼前忽然開闊起來還藏一間不小間的全家，
說實話，看到門口那外帶招牌，心中有想著我走十遍十遍都不會想進那條偽小巷，是要賣誰??
看到對面明白，喔原來是棒球場，那建議應該賣一些平心靜氣的花茶或運動飲料呀!!
運動過後應該很少有人想喝冰滴咖啡吧!!
謎之音--【干你闢事!!!】
進店家前是一個庭院造景，有石燈籠、古城常有的青石板、整頓乾淨有活力的草坪及翠綠的植栽，
還有一池清新生態貫穿對應店裡的金龍壁，聽到泠泠水聲心情就大好，
店裡服務生出來接待量體溫噴酒精消毒引導我們就位....
這座城市浮生裡的你和我，看著城上徹夜的煙火，我們沉默不說，沉默不說....
門口兩座石燈籠加上庭院裡這座，我想晚上來造訪時點上燈的情景應該也很漂亮吧!!
單純電梯別墅的建案改造成日式庭院的店家場景，造訪當天是母親節，天氣爆熱，大家二話不說直奔店裡吹空調....
看到店裡造景金龍壁，金龍吐水一旁壁上還有流水淌倘留下濕潤整片牆壁，
金龍吐水接近水池處有用海綿吸收水不亂噴，一坐定位聞到陣陣清淡不會過於濃郁的檀香味，
一整個造景就很雅致時尚加令人靜心，
白亦行館可以心靈諮詢，一旁書桌區我想就是心靈諮詢的場域，有看到後面有籤筒提供迷途羔羊一個方向....
行館也有賣耳掛包跟茶包，喝完他們的咖啡可以很篤定他們咖啡的品質很不錯，
雖說這次沒喝高山茶葉之類的，但我想以他們的品質把關程度，應該也不會差到哪去，
一樓後面整面飲料作業區加上洗手間、吧檯與收銀，二樓也有座位加廚房....
一樓兩人坐，那面鑲金霧面玻璃牆剛好區隔用餐區與諮詢區，好喜歡，不壓縮空間卻達到區隔的效果....
迎賓檸檬水，酸度調的剛好，老木說這是她喝過調的最剛好的檸檬水，屬於檸檬的清淡微酸冰涼又消暑解渴....
白亦行館的套餐必須要前一天預約否則撲空，很重要!!!
因為個人覺得來白亦行館享用套餐才是划算與王道，若是用下午茶之類那就真的進入私人招待所的等級了!!
單點飲料及其他價格豬鬃較為負擔不起，
而套餐是先預約主方向選擇，有蔬菜、雞肉跟豬肉，所以有提供素食預約時提前告知，
至於端出甚麼雞肉料理、蔬食料裡還是豬肉料理看店家的心血來潮....
預約時忘記先說要雞肉料理還是豬肉料理，這天他們全部準備豬肉料理，
我們三人都選B套餐，真的可惜沒先說否則我就會拍到不一樣的餐點!!
因為一樣所以我只拍一人餐點，直到飲料才區分冰滴咖啡跟有機玫瑰拿鐵，
前菜，小黃瓜佐豬肉捲加芒果沙拉，清淡的小黃瓜一口咬下包在裡頭附在豬肉片上的醬料就會擴散開來，
很精緻好吃的手路菜，一旁的芒果沙拉則是酸甜開胃....
湯品，竹筍燉湯，今天的湯品令我打叉，不是因為口味不好是因為裡頭就這樣純粹兩片竹筍，
我看照片別人都燉雞湯啊!!!恨吶!!!!
不過，看其湯色完全黃澄無雜質加上味道真的可嚐出他們熬煮的火侯，
是道好喝味道道地但料很少很健康的一道湯品....
主餐，鳳梨松阪豬，講到主餐上桌我就不由得要唸一下店家，要掌握顧客上一道的用餐時間啊!!
應該等三人湯都喝完再統一下一道上桌吧!!雖然我們有人湯喝完，但我湯都還沒喝完這主餐端上來是要趕火車??
回到主餐，擺盤精美但溫度不夠，感覺是先烹調好放在旁邊等的有點涼掉，
松阪豬感覺不出來搭配鳳梨與沾醬真的很好吃，但一旁的小菜那顆包著蔓越莓餡料的芋泥丸就可以吃出來，
但好在芋泥丸涼了一點也很好吃，
主餐配色也很好看，完全就是出自很會料裡的大廚之手，
煎的邊緣一點焦脆加上松阪豬扎實彈牙的口感與鳳梨沾上沾醬一同入口真的令我印象深刻....
主餐有一主菜四配菜算是看起來就很豐富大方，其中一道配菜-秋葵佐嫩豆腐，
味道清爽養生，秋葵有顧胃與解除疲勞功效，可以促進腸胃蠕動與保護胃壁....
其他配菜，豌豆炒白精靈菇、鹹蛋黃拌四季豆、覆盆莓芋泥丸，
沒想到最好吃的是那顆芋泥丸，芋泥的甜加上中間一層金黃不知道是不是地瓜，包著酸甜的餡料，
一開始還以為是醃漬過的洛神，沒想到問店家後答案揭曉是覆盆莓，這顆芋泥丸真是今天的亮點之一，
其餘兩道就家常小品算是普通味道不走鐘....
二樓老闆宴請朋友的樣子，看到桌上其中一道菜餚就是這滿滿的芋泥丸，好想去再搶一顆，
白飯上有撒上紅藜麥也是走養生路線，有與牛肉差不多的蛋白質，超過地瓜的纖維質....
甜點-OREO與黑糖粉粿佐香草冰淇淋，粉粿Q彈好吃，很稱職的甜品....
餐後水果芭樂，很會選水果，這芭樂很甜又脆口....
餐後飲品-白露冰滴，點飲品時有問店家藍山跟白露的差別，
藍山是中烘焙偏咖啡焦香，白露是淺烘焙較有水果酸香，
一聽到淺烘焙當然點來品嚐，很少聽過冰滴有出現果酸調，
一上桌可以感覺這方面店家很用心附上一杯冰塊一杯冰水讓我們可以自己調整濃度，
我不用冰水整杯倒入冰塊，輕啜一口還真的有屬於淺烘焙的果酸調，
以前喝冰滴是因為比較不傷胃，但冰滴個人覺得真的沒有單品的好喝還跟單品差不多貴，
甚至有些店家的冰美式都調的比冰滴好喝，這杯在我心中介於單品與很重焦香味的冰滴之間....
老姊她們餐後飲品-冰玫瑰拿鐵，有機玫瑰入咖啡味道都很清淡，
淡淡的玫瑰味，若是嚐到很甜的玫瑰味不是有加糖就是化學糖精，
這杯有機玫瑰當然屬於清淡路線，
被化學糖精荼毒習慣的老木率先發難『這甚麼拿鐵怎都不甜?!』還去要糖包，傻眼，
老姊就很淡定覺得很好喝，我品嚐一口跟大花玫瑰園的玫瑰拿鐵同調，
可惜的是他沒大花玫瑰園的重本，否則其實應該會是帶紫色的....
白亦行館的時尚杯墊....
啜飲飲品時光，我跑到二樓拍環境，樓梯間的地板燈與壁畫又出現白亦，
感覺老闆好厲害琴棋書畫少琴，其他加上植栽與造景樣樣精通....
二樓用餐空間比較大，桌數較多，一樣妝點布置的時尚典雅，牆上的掛畫感覺好像藝廊，
老闆宴請朋友吧!!好險肯讓我拍環境，朋友們也很開朗大方感覺很正向光明，
老闆還跟我說陽台還有可以拍....
二樓陽台是半露天環境，一盆老根九重葛與空間環境裡的瓷器造型，
秋冬之際在這喝杯咖啡看對面棒球比賽也是愜意....
白亦有賣串珠等精品，最喜歡這大聖....
母親節當天有老闆送的植栽，本以為是假花還在那邊摸，沒想到真的插花捧花好漂亮....
用餐桌旁的插花盆栽，每桌造型都不一樣，看來植栽花藝是強項....
白亦行館的燈飾都精挑細選過，很有格調與品味，絲線造型的霧面，亮光在霧面中若隱若現....
金龍壁與紅水晶，造景感覺老闆就很注重風水....
琴棋書畫的畫出現在這裡，不著汙泥之花....
那棵蒼勁挺拔的老松造型，還吊著一盞薰香爐，冉冉白煙下的那人就好像當年雲霧下等的那份盼望....
轉眼又見角落一隻可愛烏龜優游池中一方天地，悠閒的生活日常....
庭院角落見到沉思者，想著今天吃飯了嗎??我可以斬釘截鐵跟你說你還沒，
然而，大家吃飯了嗎??在白亦行館嚐試到一個令人愉悅的午餐時光，
大家若是覺得還不錯可以來試試，記得提前一天預約....
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@ 白亦行館 咖啡與茶 @
ADD :高雄市仁武區霞海東二街210號<---點看地圖
TEL : 07 310 4958
營業時間 : 週二~日 10.00-18.00，週一休息
連結 :白亦行館FB
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