新北市中和區美食推薦洪記特製涼麵『洪記特製涼麵|千則好評價的中和涼麵老攤說真的味噌湯還不錯』- 布雷克的世界 - 愛食記 最好用的美食App

洪記特製涼麵位於中和新生街上,是中和環球購物中心一帶的涼麵老店,從早上五點半開門就有許多在地人會來捧場,涼麵的份量還蠻不錯的,醬料吃得到麻醬花生粒,口味偏酸一些,吃起來頗為清爽,店內的綜合湯的蛋花都是打一整顆蛋,現點現處理,很滑順的口感,也難怪在Google評價上面有超過千則,還能拿到4.2的高分。


|千則好評價的洪記特製涼麵

位於中和

洪記特製涼麵

是在中和新生街上,比較靠近台北市的方向,附近就是中和環球購物中心,比較特別就是在新生街頭還有一家叫

洪記涼麵

常常有人會把這兩家拿來比較,或者是認為這兩間可能有關係之類的,但我吃過後,除了麵條差不多外,其餘不論是湯品、涼麵醬或小黃瓜都有明顯的不同,或許真的是不一樣老闆開的,只是剛好名字差不多。

|巷弄內的洪記特製涼麵菜單價格價錢

洪記特製涼麵主要就賣涼麵一種主食,菜單上有分大碗45元跟小碗40元兩種價格,兩種湯品味噌湯跟紫菜湯,然後還有蛋花跟貢丸的組合,價錢從25元到40元,整體的價位上還算是平價,桌上都有擺好筷子跟醬料,整個用餐環境還蠻乾淨的,桌子底下還有抽屜可以放東西。

|洪記特製涼麵的涼麵與綜合味噌湯口味

味噌綜合湯 NT$40元

味噌綜合湯湯頭不死鹹,味噌的味道不會太死,甘甜中有小魚干的香氣,裡面餡料還蠻多的,有豆腐、小魚干、貢丸與蛋花,兩顆貢丸是走紮實的新竹貢丸,吃起來蠻甜鹹的,還會有肉汁感,蛋花是打整顆蛋,滑順感還不錯,蛋花香氣很夠。

涼麵(大) NT$45

洪記特製涼麵的涼麵口感是有的,第一口吃到的是麻醬的顆粒感,涼麵醬的醋味比較重一些,口感上有點稠度但味道上偏酸,小黃瓜絲切的比較粗很有口感,麵條是黃細麵,Q彈度尚可,哇沙米太水,味道也不嗆,我個人不是很愛,辣醬是有辣又嗆,但不會停太久,還不錯。

一連吃了兩家中和洪家涼麵,就麵條處理我個人會比較喜歡洪家特製涼麵,但醬料的部份我則是喜歡洪家涼麵,湯的部份絕對是支持洪家特製涼麵,現點現打的蛋花就是不一樣,只是那蛋花的滑順感我覺得還

福德涼麵

好,有機會可以來試試看這個在網路擁有好評的中和涼麵。

洪記特製涼麵

地址:新北市中和區新生街32號

交通

如何前往洪記特製涼麵

電話:(02)2223-8069

營業時間:0530-1830


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本文餐廳資訊:
洪記特製涼麵
4.3
· 新北市 中和區 · 22則評論

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