美食專欄
店家資訊:
PAUL法國麵包甜點沙龍 台北信義店
地址:台北市信義區松壽路9號2樓 (新光三越 A9館)
電話:02-2722-0700
營業時間:
週日~週四 11:00am~21:30pm
週五~週六 11:00am~22:00pm
FB:PAUL Taiwan
一百多年來，歷經五個世紀，PAUL堅持傳統精神及遵循古法，耗費工時地烘焙每一個道地法國口味的PAUL麵包
PAUL嚴格要求麵粉來源，使用純正法國進口的原物料，法國自家契作的鄉村冬麥品種，與自製的鮮酵母及海鹽，所製作的麵包，可以品嚐如法國店家的道地原味，讓您不用出國，也能享用這純手作的法國庶民美食
在PAUL，除了可以享受精心的烘焙麵包外，也提供道地的法式巴黎清晨早午餐、貴婦級的甜點下午茶、法國各地代表性的家常料理、小酒館的菜色，也適時地提供各式酒品，每道菜色，嚴選最佳品質的食材，讓大家能深度的品嚐法國的美食世界
PAUL信義店位於新光三越A9館的二樓，充滿法國巴黎的街頭麵包坊的設置，感覺相當溫馨及有親切感，尤其店門前的麵包櫃，讓人不得不聞香而來
宛如法國店鋪的外觀設置，巧妙的置入街頭窗戶的造景
店面前有近期推出的"超值歡享餐"
指定甜點或麵包可享8折
PAUL是全台首見的正宗法國店型，店內的裝潢及陳設，讓人宛如置身於法式的餐館中
以法國道地的店鋪型態呈現，讓大家覺得不只來購買麵包而已，同時也是貴婦享受午茶沙龍及享用法式料理餐館的社交空間，這也是PAUL百年來維持特有的基本面貌
店內大約有45個座位左右，空間相當寬敞舒適，播放的法式浪漫歌曲，相當有法式餐館的氛圍
店內充滿許多法式風格的壁畫及物件
黑白相間的的地板，舒適的沙發座椅及懸掛天花板的歐式吊燈，這氣氛實在很悠閒及自在
店內大部分為二人、四人坐椅，很適合家庭聚餐、朋友餐敘或是情侶約會
麵包櫃今日剛出爐的麵包:
蕃茄橄欖巧巴達、蜜漬蕃茄核果蜂蜜法國、培根乳酪巧巴達、彈力麥香圓麵包、海鹽巧巴達、核果法國、迷迭香薑黃法國、明太子奶油法國、蒜香奶油法國
雙橄欖法國、胚芽法國、經典原味法國
蛋糕櫃:
草莓千層派、草莓奶酥塔、草莓法蘭絲(小份)、香荔枚果(單片)、提拉米蘇
(法國直送) 大馬卡紅系列、繽紛馬卡紅(3入)、蜜糖馬卡紅(3入)、純饗綜合馬卡紅禮盒、珍藏1889馬卡紅珠寶盒
店內也提供外帶餐盒: ($160起)
烤雞培根法式長棍、第戎春雞三明治佐鮮蔬、橙香舒肥雞胸沙拉
舒肥雞胸茄汁義大利麵、雞腿藜麥青蔬飯、火腿蕃茄吐司披薩
洋蔥烤雞肉鹹派
首先，店員會給顧客，試品麵包(雙橄欖法國)
切片的法國麵包，內含雙橄欖(青橄欖、黑橄欖)，樸實又充滿麵香的法國麵包，加上雙橄欖的清新果實香氣，沾附奶油，相當適搭
巴黎清晨早午餐
(日安巴黎、煎蛋捲、巴黎瘋可頌)
*供應至 18:00pm
*14:00pm前，免費附贈$130飲品1杯，可補差額升級 (不含瓶裝飲品及酒精類飲料)
*14:00pm前，僅經典濃縮咖啡，純咖啡可續杯一次
*每人最低消費$180，內用需另計10%服務費
巴黎清晨早午餐(日安巴黎)
巴黎人豪華早餐自由選 $380
*雙蛋火腿炒蛋
*果醬或奶油或加價$10蜂蜜(x1)
*新鮮水果盅或原味優格x1
($80內任選*2，如個別單價超過$80，則需另補差額)
*法國麵包系列或維也納系列
($80內任選*2，如個別單價超過$80，則需另補差額)
PAUL的麵包原料都是源自法國麥粉、麵粉的原物料，空運來台，是純正的正統法式麵包喔!!!
好的麵包需要掌握時間、優秀的麥粉及慢慢的發酵，PAUL堅持使用自家製作的冬麥及海鹽，真材實料製作，讓人不但品嚐美味，更能兼具安心及健康
(擇一)果醬，我選擇覆盆子果醬
還可選擇奶油或蜂蜜，但需加價$10
蜂蜜貝塔鮮奶吐司
整體以頂級鮮奶製作，裡面有新鮮的紅蘿蔔絲，口感蓬鬆、柔軟，單吃越嚼越香甜，並充滿牛奶的濃醇香氣
沾附酸酸甜甜具有果香氣的富盆子果醬，感覺相當合拍
淡甜的吐司柔順口感，咀嚼中甜蜜的蜂蜜香氣，及溫韻的牛奶氣息，整份份量十足，建議分食
口感是極紮實有料，外皮薄脆又飄香，裡面含有豐富的蕃茄及橄欖丁，口感咀嚼中有嚼勁，並散發出陣陣麵香
淡甜滋味，充滿單純的麥香味，裡面清新又清甜的豐富果實，讓整體更加有口感
*新鮮水果盅、雙蛋火腿
新鮮水果盅:以草莓、葡萄、奇異果、蘋果、香蕉，撒上葡萄乾及麥片
水果新鮮天然，多汁又香甜，搭配麥片及葡萄乾，營養又健康
雙蛋:可選擇 太陽蛋及炒蛋，半熟的太陽蛋，蛋液流淌而下，最誘人
生火腿:鹹香可口，富煙燻氣息，軟嫩好嚼
這道早午餐，豐富又飽足，尤其麵包份量很足，我覺得可兩人分食
煎蛋捲:
原味優格 (附果醬)
優格滑順可口，無糖的滋味，更加原味清新，上面附酸甜果醬，搭配品嚐，更加清新、爽口
法式吐司、培根、原味優格(附果醬)、煎蛋捲、綜合沙拉
煎蛋捲，內包覆著洋蔥、蕃茄、蘑菇
煎蛋捲口感相當細緻滑嫩，裡面的洋蔥、蕃茄、蘑菇，充滿蔬菜的鮮甜味，口感清新、無負擔
法式吐司、培根
以原味吐司沾裹蛋液，煎至兩面金黃，吐司淡甜又具麵香，外層焦香，內層柔軟可口，越嚼越是美味
上面的培根，煎至油香及鹹味順口，搭配法式吐司，鹹、甜、香，實在好好食
沙拉:以綠捲鬚及紅捲鬚、淋上酸香的百香果醬汁，清新又爽口，同時也可解油膩
整盤也份量十足，有肉類、蔬菜及吐司，兼具營養均衡，悠閒的早晨品嚐，最適合
海鹽焦糖拿鐵(熱) $180
以研磨咖啡為基底，加入鮮奶及焦香的焦糖，並灑上海鹽
口感香醇濃郁，有牛奶的香純口感，及焦糖的甜蜜滋味，尾韻有海鹽的鹹香，整體鹹甜滋味，又加上咖啡的原味香氣，早晨來一杯，充滿元氣
芒果冰沙 $150
芒果的酸甜香氣，縈繞在口中，冰沙的口感，沁心清涼，冰冰涼涼，爽口宜人
草莓千層派$245
這是店內的招牌甜點，每天都銷售一空，晚來可就買不到了
外皮酥脆並帶有焦糖香氣，裡面有二層卡士達醬，中間夾附新鮮草莓及果泥，口感綿密及軟綿的蛋糕體，整體走得是清爽路線，不會過於死甜
下午茶無論搭配咖啡或茶類，都相當適合，絕對是貴婦級的高級享受
馬卡紅(3入) $195
蜜糖馬卡紅(3入) 巧克力、咖啡、開心果
有別於市售的馬卡龍，PAUL以減糖配方製成，口感綿軟，內餡有如軟糖般可口
巧克力:完全真材實料的內餡，巧克力香甜口感，越吃越愛
咖啡:充滿咖啡香氣，濃郁香醇的咖啡氣息，真是討喜
開心果:口味相當特別，清新的開心果香氣，甜蜜蜜的滋味，還想再來一顆啊
"PAUL法國麵包甜點沙龍"，以自法國空運來台的原物料，製作為人稱讚的法國麵包，店內的餐點很多元，從早午餐、下午茶、自家法式烘焙料理及小酒館料理，無一不令人滿意
在悠閒的假日，來份道地法式早午餐，相信你的一整天都將美好而舒心
有空來"PAUL法國麵包甜點沙龍"坐坐吧^^
PAUL Taiwan官網：http://www.paultaiwan.com/
PAUL Taiwan FB粉專：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/
=========門市資訊==========
📌【台北仁愛店】
台北市仁愛路四段107號(仁愛圓環)
Tel: 02-2771-3200
營業時間：MON-FRI 09:00-20:30
SAT-SUN 8:30-20:30
📌台北信義A9店
台北市松壽路9號2樓(新光三越A9館2F)
Tel: 02-2722-0700
營業時間：SUN-THU 11:00-21:30
FRI-SAT 11:00-22:00
📌台北內湖店
台北市洲子街75號(內湖科技園區)
Tel: 02-2656-0669
營業時間：MON-FRI 9:00-18:00
SAT-SUN 9:00-16:00
📌台北天母大葉髙島屋銷售櫃
台北市士林區忠誠路二段55號B1F
Tel: 02-2832-0662
營業時間：MON-SUN 11:00-21:30
📌新北市林口三井Outlet店
新北市林口區文化三路一段356號1F
Tel: 02-2600-3323
營業時間：MON-SUN 11:00-21:00
📌新竹巨城店
新竹市東區中央路229號1F (巨城購物中心)
Tel: 03-623-8125
營業時間：MON-THU 10:00-21:30
FRI 10:00-22:00
SAT 09:00-22:00
SUN 09:00-21:30
