蒜味超級濃厚的牛肉麵

今天阿鬼來到新店走跳

發現一家評價超級高的牛肉麵店

而且口味上還相當獨樹一格

內用環境冷氣夠涼

這一點很加分

雖然說是牛肉麵店

擺上不少書籍

多了一點書香氣

它們家沒有別的麵

就一種牛肉麵就可以賣上一整天

這一點還蠻屌的

除了提供基本款的酸菜

還提供蒜頭

這一點跟廖家牛肉麵好像阿

湯頭色澤看起來蠻深的

而且湯裡好像混著一些肉末還是蒜頭

牛腱肉比較保留原汁原味

口味反而不是那麼重

咬起來Q彈有嚼勁

湯頭有放大量的蔬果 薑 蒜下去熬

碗裡還看得到些許的豆瓣

喝起來會讓人熱呼呼的

有一種冬天喝薑茶的氛圍

麵條嚐起來很像是手工麵條

口感很有力道

口味上真的是很獨到的牛肉麵

有機會來到新店的朋友

可以嚐嚐看

阿鬼覺得湯頭牛肉風味再突出一點會更棒

畢竟是牛肉麵嘛

店家資訊

黑庄牛肉麵

地址:新北市新店區建國路180號

電話:02-29180289

時間:11:00~20:00

公休日:週日