美食專欄
今天阿鬼來到新店走跳
發現一家評價超級高的牛肉麵店
而且口味上還相當獨樹一格
內用環境冷氣夠涼
這一點很加分
雖然說是牛肉麵店
擺上不少書籍
多了一點書香氣
它們家沒有別的麵
就一種牛肉麵就可以賣上一整天
這一點還蠻屌的
除了提供基本款的酸菜
還提供蒜頭
這一點跟廖家牛肉麵好像阿
湯頭色澤看起來蠻深的
而且湯裡好像混著一些肉末還是蒜頭
牛腱肉比較保留原汁原味
口味反而不是那麼重
咬起來Q彈有嚼勁
湯頭有放大量的蔬果 薑 蒜下去熬
碗裡還看得到些許的豆瓣
喝起來會讓人熱呼呼的
有一種冬天喝薑茶的氛圍
麵條嚐起來很像是手工麵條
口感很有力道
口味上真的是很獨到的牛肉麵
有機會來到新店的朋友
可以嚐嚐看
阿鬼覺得湯頭牛肉風味再突出一點會更棒
畢竟是牛肉麵嘛
店家資訊
黑庄牛肉麵
地址:新北市新店區建國路180號
電話:02-29180289
時間:11:00~20:00
公休日:週日
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本文餐廳資訊：
黑庄牛肉麵
· 新北市 新店區 · 3則評論
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