美食專欄只賣1樣的土魠魚羹專賣店，一賣就是20多年，當天熬煮的紅燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘，使用自製豬油炸魚塊，在地人從小吃到大，是許多老饕私藏多年的口袋名單
店面外觀：在地飄香二十多年，就在大十字路口三角窗，非常好找但是很難停車
內用空間：擺四張桌子，人多時需併桌，怕尷尬的人建議外帶回家吃
土魠魚羹（小碗）：小碗跟大碗用的碗不一樣，至於大碗有幾塊土魠魚我就不知道了，有興趣的可以自己問老闆
小碗有5塊土魠魚
使用自製豬油炸魚塊，吃起來就是特別香，裹粉很薄炸得非常酥脆，魚肉鮮美無腥味
紅燒湯頭是他們的最大特色，扁魚香氣鹹香濃郁尾韻回甘，不會有過多的台南甜也沒有過度勾芡
土魠魚羹就是要放大白菜熬煮才對味
麵條可以兩種都加，價格一樣，點餐時直接講「米粉麵」就可以
店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2020/06/062412961.html
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
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本文餐廳資訊：
公園口紅燒土鮀魚羹
· 台南市 北區 · 16則評論
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