美食專欄參火木鮮切牛排｜花蓮牛排推薦・高貴不貴慶生約會家庭聚會餐廳
今年5月中才開幕的參火木鮮切牛排
為花蓮首創以克計價鮮切牛排
在花蓮牛排界造成一陣風潮
我也二話不說的在訂到花蓮車票時
就馬上打電話去訂位
▼2020/6/7刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版
▼參火木鮮切牛排交通方式
參火木鮮切牛排位於花蓮市仁愛街
離文創園區和舊鐵道徒步區都非常近
附近有多個公有及私有的收費停車場
停車算方便
▼參火木鮮切牛排店內環境
店內環境裝潢很典雅高貴
很適合帶另一半來慶生、約會
或是家族聚餐也非常適合
無論是金色刀具組或桌墊都很有質感
特別是菜單使用牛皮紙印刷(喜歡)
▼參火木鮮切牛排店菜單
參火木鮮切牛排販售的餐點
從日本A5和牛、澳洲M5牛排
乾式牛排、美國prime牛排、鮮切牛排都有
若不知道該吃哪種
可參考第一頁的嫩度及肉汁介紹
而不吃牛的朋友，也有羊排和豬排可以選擇
我們點了美國prime菲力+鮮切安格斯紐約客
以上附開胃菜、手工麵包、湯品、沙拉、甜點
而鮮切系列僅有附手工麵包及湯品
因此我們再加+120元升級精緻套餐
(含開胃菜、沙拉、甜點)
大家有發現套餐內沒有飲品嗎？
想喝飲料，需自行再加購
▼參火木鮮切牛排
點好餐後，店員帶我們到櫃台旁
決定鮮切牛排的大小
以克計價(基本300g)
我們點的是紐約客，1g $1.5元
切下去之前店員會問你這大小ok嗎？
太大太小都可以調整
原本怕會很貴，結果店員報出來的價格超便宜
我們這大小約360g 金額$540
開胃菜
川燙過的鮮蝦，沒過多調味就很鮮甜
店員很貼心地已剝好殼
只需拿著蝦頭，即可輕鬆吃到完整的蝦
一旁還有番茄及花椰菜做點綴
凱薩醬鮮蔬沙拉
和風醬鮮蔬沙拉
兩種沙拉的菜都很新鮮
吃起來很清脆，口味上我較喜歡和風的
法式野菇奶香濃湯
野菇濃湯剛上桌，就聞到濃濃奶香味
湯非常濃郁又滑順
番茄牛肉湯
而番茄牛肉湯裡有一塊牛肉
湯頭很夠味，喜歡
手工歐式麵包
平時不大吃麵包的我
覺得這麵包超級鬆軟
店家有提供麵包無限續的服務
若不是怕後面牛排吃不下
我真想再給它續一次
美國Prime菲力+美國CAB安格斯紐約客
鮮切美國CAB安格斯紐約客(12oz) $540
此是鮮切牛排，大小我們自己決定的
看起來比剛切下來時的還小一點
是我有請店員幫我把油的地方去掉
熟度7分熟
紐約克為牛的前腰脊肉
此部位運動量較多，肉質較緊實
吃起來肉汁超多，非常有嚼勁
美國Prime菲力(8oz) $750
原本我是要點老饕牛排的
但店員說賣完了 ><
並推薦我和老饕牛排一樣嫩的菲力
菲力為牛的腰內肉，每頭牛只能切出幾磅菲力
也是牛肉中最嫩的部位
熟度3分熟
這是我有生以來，第一次吃到這麼生的牛肉
但也是吃到最嫩的一次
好吃到連平時只敢吃7~8分熟的男友
也跟我搶著吃這份菲力
真的誇張的好吃(老闆！再來一份XD)
我到現在還會不時想到那個嫩度呀
脆焦糖香蕉片佐花生冰淇淋
吃飽後，還有每人一份甜點
花生冰淇淋上灑滿焦糖脆片
花生香氣非常濃郁
法式烤脆糖布蕾
不愛吃冰的朋友，也有烤布蕾可以選
上層脆口焦糖，下層滑順布蕾
為今天的美味餐點，畫下完美句點
結帳時，價格是不是超便宜呀
5月底前來店消費，打卡還享9折優惠
男友說他帶了好幾千，準備讓我大吃一頓的
(我是不是對他太好了XD)
只能說來到參火木
用少少的錢，就能吃到高級牛排
真的太太太享受了~~~
離開前，別忘了跟著網美牆拍一張
留做紀念哦
畢竟店裡只有不到30個座位
下次想來，不知道會預約到何時了
尋找馬太鞍的秘密｜花蓮光復濕地一日遊．拉索埃湧泉．芬功合作．欣綠農園
參火木鮮切牛排
電話：0910-098-887
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街96號(台鐵花蓮站)
營業時間：週一至週日 11:00~15:30．17:30~22:00
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