金牌長承烤鴨．新莊龍安店｜新莊美食推薦．五星主廚金牌冠軍烤鴨．一鴨八吃超美味．高CP值粵式功夫菜！

台灣人很愛吃烤鴨，無論是五星飯店甚至街邊的小攤車，只要有賣烤鴨，基本上生意都相當不錯！包子爸也是一名烤鴨控，聽聞這陣子新莊開了一間「金牌長承烤鴨」，據說是由五星主廚李哲松掌勺，立馬揪了朋友衝來吃！原來店內除了外帶烤鴨之外，首推多人套餐組合，以招牌的「烤鴨八吃」為賣點！囊括了稻香鴨、片皮鴨、豆撈鴨架、鹽酥鴨架、蔬鴨湯、鴨麗粥、麻辣鴨架、鬼椒鴨架，除了傳統烤鴨的口味不輸人之外，各式桌菜料理也一應俱全，果然才一開幕就造成轟動～～看這個氣勢，未來應該很快就要開分店了！

金牌長承烤鴨．千里飄香蔬鴨館（新莊龍安店）

地址：新北市新莊區龍安路306號

電話：(02)2208-1998

營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00

FB專頁：https://www.facebook.com/GoldMedalChangChengRoastDuck/

由廚藝總監「李哲松」一手打造金牌烤鴨團隊！李總監擁有二十餘年粵菜精湛廚藝，屢屢獲邀為政商名流及國際外賓掌廚，獲獎無數，創意無限，堪稱金牌廚神。

「金牌長承烤鴨」四大特色～～花東番鴨、本地蔬菜、秘製香料、皮脆肉嫩！

牆面上有許多名人和大部落客的簽名！

真不愧是「金牌名人榜」

沒一會兒功夫，店內幾乎快要大爆滿，事實上，才開幕不久的「金牌長承烤鴨」幾乎天天高朋滿座，上門外帶烤鴨的客人也是絡繹不絕。

開胃小品（5種）

花生、小黃瓜、黃金泡菜、涼拌川耳、滷鴨腸

自製的黃金泡菜讓包子爸印象深刻，吃起來濃郁不辣，酸度恰恰好，極為開胃。

鴨腸彈牙，滷的入味，沒想到賣烤鴨的店也有如此好滋味的滷味，很厲害！

每一桌都附上熱茶，喝完可以再續。

胡麻田園野菜盤

一開始就上一道冷盤蔬菜，各色蔬菜感覺起來就鮮甜可口，搭配胡麻醬和芥末醬，超級開胃！

極汁杏鮑菇

極汁是港式的一種醬汁，有些類似辣醬油，吃起來帶一些酸味，用來料理Q脆的杏鮑菇，每一塊都是好滋味！

白灼鮮白蝦

鮮甜的白蝦直接川燙，能品嚐到蝦肉原始的甜味，沾些特製五味醬，簡單就是好滋味～～

季節時蔬

相當夠水準的炒芥蘭，每一根芥蘭都不老且香甜青脆。

片皮鴨

一起開趴鴨套餐所給的是「2隻」鴨，一整盤超有氣勢的「片皮鴨」上桌，油亮香味四溢，極為迷人！

片皮鴨直接沾些甜麵醬也很好吃～～

金牌長承烤鴨的餅皮Q韌，吃得出手工口感！佐上大蔥、小黃瓜、甜麵醬還有烤鴨，就是最經典的烤鴨吃法！

稻香鴨

近幾年所流行的烤鴨創意料理，將肥美的鴨胸脆皮搭配上些許鴨肉薄薄片下，做成如握壽司一般的料理，鴨皮油潤香脆，夾著米飯起司一起吃，入口即化，超級～好吃！

XO醬炒軟絲

帶著微微辣的XO醬炒鮮香Q脆的軟絲，除了烤鴨之外，也有海鮮可以品嚐～～

豆撈鴨架

豆撈源起於澳門，諧音有撈福、撈財、撈運氣！

使用主廚自製的秘製豆撈醬，搭上鴨架大火快炒，熱噴噴上桌超香～～

P.S 也可以另外加價添入米血糕或是高麗菜一起熱炒，風味更讚！

陳醋鎮江排骨

酸酸甜甜的鎮江排骨，經典好滋味，排骨嫩Q，來這道包子爸都想叫一碗白飯來配了～～超好吃！

鹽酥鴨架

印象中是第一次品嚐到鴨架用炸脆的方式料理，撒上胡椒粉、蒜酥、九層塔點綴，火候控制的相當好，鴨架吃起來相當酥脆過癮，口味帶些微微的甜鹹，店內的人氣單品～！

蔬鴨湯

加入了酸菜還有大量蔬菜，湯頭很醇厚，酸菜香氣特別吸引人，切成塊狀的烤鴨架帶著皮肉，喜歡啃骨頭的饕客一定愛極了！

鴨鴨包

超可愛的小黃鴨造型！是師傅手工製作的招牌麵點～～～

一上桌讓包子爸還大聲驚呼，因為實在是太萌了！

在吃之前大伙應該認真拍了好幾輪～～哈哈！

就算小鴨鴨再可愛還是免不了被吃掉的命運～～～哈！

內餡是黑芝麻，吃起來濃郁甜香，相當飽口。

金牌長承烤鴨的外帶也很夯，一整天往往可以賣上數百隻烤鴨，這是他們的外帶菜單，給大家參考～～～

相當適合家族聚會，或是三五好友一起開PARTY，來「金牌長承烤鴨」外帶烤鴨，方便美味又實惠！

（未來可能會隨季節不定期更換餐點內容）

金牌長承烤鴨．千里飄香蔬鴨館（新莊龍安店）

地址：新北市新莊區龍安路306號

電話：(02)2208-1998

營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00

FB專頁：https://www.facebook.com/GoldMedalChangChengRoastDuck/