碳佐麻里精品燒肉-高雄時代店

Sofa 看到 Toyz 的 youtube 頻道介紹了這家「碳佐麻里精品燒肉」 ，據聞是高雄的屋馬，衝著這點就把它排進我們高雄之旅的終點。

用餐日期：2020.7.12

碳佐麻里離高雄夢時代蠻近的，走路約5~10分鐘。

獨棟建築的裝潢相當氣派，外面有水池，裡面養了錦鯉和黑天鵝，天色暗了後，水池中的圓燈會亮起，蠻適合約會的。裡面的裝潢偏清水模的日式風格，一樓的走道地板上有打一些小洞，就像走在星河上。用餐環境是包廂式的，有各種不同人數的包廂，這點很適合聚餐。

我們是有事先訂位的，禮拜六訂禮拜天5點的位，訂得非常順利，一度讓我們以為是不是很少人吃，結果一到現場根本爆滿，看來很好訂位應該是因為餐廳客席數超多。

點餐方式是用 iPad 點餐，點完餐後可按鈴請服務員確認餐點。

這次點的是雙人套餐「倆人共享極味之選」，主餐是 2888 的「上選奧汀牛皿組合」（牛肋條＋牛燒肉＋牛紐約客）。

副餐是選「黑金鑽竹絲雞菲力」，聽說雞菲力是雞的背骨附近的肉，每隻雞只有兩塊。

海鮮副餐選了「紋甲花枝」。

肉類副餐選了「美味雞肉皿組合」（雞腿肉＋雞軟骨＋雞伯伯）。

沙拉選了「馬告襯豆香花野菜沙拉」。

小品選了「香蕈釜蛋」和「香辣筋肉煮」。

蔬食選了「活力卷」。

米食選了「起司牛舌握壽司」。

飲品選了「搖搖水果Tea」和「上等知覽茶梅酒」。

甜點選了「紅豆抹茶剉冰」和「紅酒草莓寒天」。

隨餐附贈起司優格檸檬冰沙，是解膩用的，小杯的那種。

主餐的牛裡面，覺得最好吃的是牛燒肉，哈哈。有可能是因為爐子的火有點太旺，肉有時後會過熟，就會比較有咬勁。可以搭配桌子旁邊的醬料，一種是日式醬油，一種是辣味噌醬，肉盤上也附了芥末、柚子胡椒醬和鹹昆布可以做搭配。

「上選奧汀牛皿組合」（牛肋條＋牛燒肉＋牛紐約客）

「芥末」、「柚子胡椒醬」和「鹹昆布」

再來雞菲力的部分，說實在我覺得和雞胸肉蠻像的…，不會柴，但也不是嫩嫩的那種，只能說「嗯！我吃到了雞菲力！」的感覺。

「黑金鑽竹絲雞菲力」

紋甲花枝超級好吃！！！！很鮮甜又帶有淡淡的海味的感覺，覺得是當天最好吃的食材，蠻意猶未盡的。

「紋甲花枝」

美味雞肉皿組合整盤都很不錯，份量也蠻大的，Sofa尤其喜歡吃雞伯伯，雞伯伯就是雞脖子那塊肉帶皮，烤起來香噴噴油滋滋，我是比較不習慣吃那麼油。

上等知覽茶梅酒的部分，一開始喝覺得沒什麼酒味，後來發現原來是沈澱在底下，建議大家喝之前搖晃一下杯子，是一款茶味蠻濃的梅酒。

「上等知覽茶梅酒」和「美味雞肉皿組合」（雞腿肉＋雞軟骨＋雞伯伯）

馬告襯豆香花野菜沙拉，份量不多但蠻好吃的，有一股特殊的香氣，和平常的沙拉不太一樣。

「馬告襯豆香花野菜沙拉」

「香蕈釜蛋」是蒸蛋上有一層菇菇熬出來的醬汁，很香，像我一樣討厭菇味但是可以吃蘑菇的朋友們應該都能接受。

「香辣筋肉煮」是有點辣辣的牛筋肉，好吃，正常的好吃。

「香蕈釜蛋」和「香辣筋肉煮」

活力卷就是捲餅皮，應該是加了竹炭，旁邊的是竹炭咖哩醬、韓式泡菜和生菜，和前面的牛燒肉捲起來很好吃，竹炭咖哩醬蠻神奇的，加在捲餅裡不太知道自己加了什麼醬，只知道搭起來很好吃，單獨吃就能吃到明顯的咖哩味。

「活力卷」

「起司牛舌握壽司」好吃，牛舌很嫩，旁邊的是吐司上面撒上菇菇。

「起司牛舌握壽司」

「起司優格檸檬冰沙」，開胃用的，我在吃雞伯伯的時候一直拿來配，起司味道不明顯。

「起司優格檸檬冰沙」

剉冰蠻普的，可以考慮點別的。

「紅豆抹茶剉冰」

紅酒草莓寒天裡面有很多糖漬草莓，紅酒的部分不明顯，不過還算新奇吧！

「紅酒草莓寒天」

整體用餐下來會覺得東西是不錯吃的，但沒有驚艷的感覺，牛肉比想像的普通，其他的菜偶有驚喜，可以感覺到碳佐麻里熱衷於在菜色裡加上起司和竹炭。甜點和飲料的部分選項非常多，可能其他選擇會更好吃，我其實蠻想吃戚風蛋糕的，不過怕吃不完就沒點。

服務的部分，感覺餐廳的走向是要讓你待一整晚吃飯的，上菜很悠閒，無奈我們當天要趕車，所以有請服務員加快送餐的速度，也吃得比較趕，很感謝服務員能夠加快送餐，不然 2 小時內一定是吃不完的。不過我們原先預期這個價位或許會有服務員的烤肉教學或代烤服務，像屋馬那樣，但是沒有～基本上就是自己烤，所以客人自己烤肉的技術也大大影響了入口的美味，覺得有點可惜。

整體來說，算是一間適合和家人或朋友聚餐，可以坐下來一起烤肉，欣賞風景慢慢放鬆的餐廳。

店名：碳佐麻里精品燒肉-高雄時代店

地址：804高雄市鼓山區美術東四路562號

價格：✦✦✦✦✧

舒適度：✦✦✦✦✦

好吃度：✦✦✦✧✧

再訪度：✦✦✧✧✧

官網：

碳佐麻里精品燒肉官網