美食專欄
一炖土雞鍋
地址：高雄市新興區文橫二路127巷8號
電話：0926-556139
營業時間：:17:30~02:00、周一二公休、FB：一炖土雞鍋
無論是春夏秋冬，總是想要吃火鍋喝熱湯，
我周圍的朋友好像都喜歡這樣欸，躲在冷氣房裡頭吃熱食XD
今天朋友推薦在新堀江附近逛逛之後可以歇息的地方，
一炖雞湯或許是裝潢承繼之前業者的關係，比較像是咖啡店，
不過這兒意外的很適合姊妹一起聊天什麼的欸，
很有氣氛的一起喝雞湯，開講最近彼此怎樣，店家還有提供各式調飲，
而且雞湯很有個人特色，不會每一鍋喝起來都一樣味道，
口味鮮明完全有打中我們的心，尤其是遇到值得靠北的事情，
更要來碗心靈雞湯，順順運勢啊！
門口營造成很像是小公園的樣子，這樣的好處就是如果帶小孩來在裏頭歡，
還有一個小庭院可以安撫他不用直接跑到大馬路去罵小孩(無誤)
一炖雞湯的門口有可愛的插畫，
不過我總覺得這種筆不是很好寫，有時候還會糊掉，
如果能印製成更可愛的海報，更能吸引路人的注意。
店家座位分成一二樓，二樓的座位與一樓差不多，工業風設計，
我們今天被分配在一樓的大桌，因為朋友都被我吆喝來吃土雞鍋，
因為看造型就覺得很可愛！當然要來試試看。
小黑板還有調飲供應，一直有外送員來拿雞湯，很熱門呢！
來的這天，天氣不太穩定還有下雨，這時候最需要滋補一下。
菜單─ 分成三個部分，左邊是雞湯的種類、
中間是配菜也多與雞料理有關，旁邊是飲品，
原本我們這幾個上班族覺得這樣的店開在新堀江有點太可惜，
不曉得年輕人是否懂得欣賞如此優美的雞湯，之後就幾乎是客滿狀態，
而且大多是少年欸！真讓人驚訝！
美味的東西需要有伯樂欣賞，這樣就很讓人開心。
配料自取，店內裝飾品不多也不雜亂，簡潔中帶有自我風格。
上桌嚕，這就是一炖土雞湯鍋，
使用餐盤將鍋與飯放一起，飯非常大碗覺得過癮！
雞湯用小甕盛裝，視覺效果似乎是很小不過裏頭很深底，
所以份量不輸給外頭，而且很有造型，很可愛。
剝皮辣椒雞150元
包含土雞肉、剝皮辣椒與薑片
因為這碗為我的，所以拍得比較仔細。
先喝一口湯就能感受到微辣微嗆的湯頭，
即使是濃郁雞湯不過在這天氣喝下去也不膩，
辣到有點爽，辣到會回甘，不像某些喝下去都是雞湯味而已，
喜歡剝皮辣椒的朋友一定不會失望此道料理。
選用土雞肉，肥中帶嫩緻的肉塊油脂，幾乎是半去骨的狀態，
肉塊很多，嗑咬過癮，尤其店家還營業到半夜，早出晚歸想喝碗雞湯朋友的良伴。
招牌四季豆肉燥飯
傳統土雞鍋附上的都是麵線，其實我更偏好飯，才吃的飽。
肉燥不死鹹，四季豆切段顏色又美又好吃，
彌補吃土雞鍋沒蔬菜的煩惱，米飯大碗又好吃，每口都滿足。
筍絲蛤蜊雞180元
每鍋都很有特色，像筍絲就是酸香融入雞湯鍋當中，
加上蛤蜊又有鮮甜味更有另一種層次，個人也很愛朋友點的這鍋，
土雞肉都有浸漬到湯汁，形成每鍋都有不同的滋味呈現，這樣很棒！
香菇雞150元
香菇很大朵欸，而且很多，香菇選的好，
燉煮雞湯就容易多了，真材實料濃縮在此鍋，醇厚且不燥的雞湯頭，
即使是這樣的天氣品嘗也覺得超美味。
招牌豆乳雞大份180元
店家還有提供一些炸物，豆乳雞就是使用豆腐乳醃入味再裹粉油炸，
很像是外面賣的鹹酥雞對吧！其實他咬下去「多一味」，甜甜發酵的味道，
淡淡的豆腐乳香味混合著雞肉鮮嫩的肉汁很涮嘴。
可外帶與內用，只營業晚上開到很晚很晚是宵夜人的新選擇，
靜靜地享有一碗暖呼呼的雞湯，點份炸物享受一下寧靜的夜晚，
也是很放鬆的選擇呢。
