美食專欄
小時後去博物館或展覽館都會有「禁帶外食」標語，就在想為什麼不可以一邊吃東西一邊看藝術品之類的，我天馬行空的想法居然在藝爐晏實現，據我了解藝爐晏是全台最特別首間火鍋美術館，將藝術與餐飲結合的吃到飽火鍋餐廳，主打午餐399晚餐450，
對於台北來說這價格真的cp值高高，而且附加價值是可以一邊欣賞藝術品一邊用餐，仿如置身於畫廊情境中，就在這些美的感染力下薰陶中，個人自我的藝術細胞也彷彿耀升(自我感覺良好)。
汐科車站是我最有印象的火車站，來這裡兩三次都需要經過汐止人俗稱的好漢坡，每次來都心想著「上班都要遲到了吧！」也笑稱爬完就可以領一張好漢認證照，
藝爐晏位在汐科車站步行約19分鐘左右距離，如果騎車來會更加方便許多，停車算是方便的。
一進到藝爐晏似是踏進充滿古色古香的小鎮，眼前幾盞吊掛大紅燈籠、枯枝、行雲流水、氣勢磅礡象徵台灣的「玉山的屹立、司馬庫斯之源」畫作，都刻畫醞釀著濃厚的樣貌，這區是光線最為明亮的，
最有特色的是走到底處的客人牆，一共40幅人像畫，當初發想理念是老闆為了感念長期支持藝爐晏的賓客，沒想到就畫滿了這面牆，比起照片來得更加有意義，是讓人打從心底微笑富有紀念價值，也太溫暖、充滿人情味的浪漫！
往裡走雖少了白日裡的自然光，微暗的光線與各式燈籠營造呈現濃濃的中國風，運用常見的黃、紅、藏代表色，讓每一處都有著不同的意境，紅色呼應著麻辣鍋的麻辣鮮香，要讓人有又麻又辣的過癮爽感，又有聚餐熱鬧的感覺，
雖然是新開的火鍋店，但每一分、每一秒流轉的時光都顯得特別有韻調，隨著煮滾的火鍋發出咕咚咕咚聲，空氣中恣意飄起縷縷白煙是越發濃厚的情緒。
佔地150坪的空間，有包廂、多人聚餐、家庭聚餐或是一個人來吃的雙人座位區，在飽餐一頓後不妨走動一下來欣賞全是出自老闆之手的畫作，
以前一直覺得欣賞畫與咖啡廳是最合拍的，沒想到與火鍋更是意外的合拍，雖我不是很有藝術氣息文青的女子，但它少了參展制式及間隔欣賞的距離感，讓人更貼近眼球的無距離美感是我所喜歡的。
▌藝爐晏 中餐399、晚餐450(10%服務費) +100元附綜合海鮮盤一份
◆ 隨意吃到飽 (梅花豬 / 培根牛 / 雞肉)
肉食控看到這裡一定會跟我一樣起身拍手，藝爐晏霸氣的無限隨意吃讓客人盡興，現場跟店員點現切出餐，質感好到不像話，超級新鮮，
梅花豬就算不沾醬也完全沒有我討厭的豬味，培根牛鮮嫩彈口，多吃幾盤就回本了。
◆醬料區
火鍋最不能少的其中一味，藝爐晏提供蔥花、醬油、蘿蔔泥、花生粉、麻油等，最特別的就是店家自己手炒的「沙茶醬」，超香！
◆ 飲料區
汽水、可爾必思、雀巢紅茶、綠茶、T世家茶包、雀巢咖啡。
◆ 熟食區
燒賣、包子、炸物薯餅、炸物雞塊等。
◆ 麵食區
王子麵、粉絲、韓國泡麵、鍋燒意麵、白飯。
還有麻辣鴨血及魯肉飯，它們家的魯肉偏瘦較紮實，但吃起來特別地香，也是不容錯過的。
◆ 時蔬區
菇、青菜
◆ 火鍋料區
冰櫃冷藏想吃多少自已夾，小熱狗、蛋餃、燕較、玉米、牛肚等。
◆ 排骨酥
這也是店裡最自豪商品之一，與市售火鍋料很不一樣，是店家自已炸的。
◆ 開胃小菜區
爽口開胃的小菜，是煮火鍋前打打牙祭的前奏曲，搭配火鍋一起吃也很不錯，油條不脆可惜了。
◆ 水果區
鳳梨、小番茄、柳丁、西瓜，不得不稱讚一下店家選的水果品質都很高，非常的香甜好吃！
◆ 蛋糕區
精緻的小蛋糕，口味種類也多到4-6種。
◆ 冰品區
DIY刨冰是我覺得最有趣的，做刨冰還是第一次，步驟也很簡單，放上喜歡的料，很消暑過癮！
也有冰棒跟泰國明果冰淇淋選擇。
藝爐晏湯頭二種「麻辣、石頭」，石頭鍋湯底店家使用天然蔬菜及大骨熬製而成，成本之高，隨食材熬煮越煮越顯味，
麻辣湯底店家提倡是讓大眾可以接受的辣度，所以不會有辣到噴火的現象，喝起來溫順帶有中藥的鹹香，嗜辣者可以跟店員說加辣醬提升辣度，或是加個麻辣鴨血，調成自已喜歡的風味。
◆ 綜合上等牛肉拼盤300g $560-----------單點
美國霜降牛肉、美國頂極牛小排、澳洲巧克力和牛，以價格來說這樣的份量我覺的很值得，第一是藝爐晏肉的品質相當優秀、第二是新鮮現切，這組合都是非常高級的部位，
每一口只能用感動的言語來形容我的喜悅。
◆ 綜合海鮮大拼盤 $960-----------單點
白蝦8、蛤蜊8、草蝦4、干貝2、扇貝2、龍蝦1，光是龍蝦一尾市售價就已經直逼這個價位，值得呀！
一送上來的擺盤堪稱藝術品呀不以大船為造型擺出自家風格，如果再來個乾冰一定超仙，鮮美程度是每一口都會有掉入大海漩渦之中的想象，龍蝦更是整盤之中的霸王，過份的細緻鮮甜。
藝爐晏除了一邊吃火鍋、欣賞畫作，還能自已親手繪畫，無基礎也可以，是非常特別的體驗創作，週二、四下午2:00至下午5:00都有油畫教學課程，每堂課三小時學費1000元，三堂課就可以完成一幅油畫繪畫風格的畫作。
Info...
藝爐晏
Facebook：https://www.facebook.com/ARTFOODGALLERY/
地址：新北市汐止區樟樹里中興路100號
交通：汐科火車站
電話：02-2691-9328
營業時間：
週一至週五 12:00-14:30；17:30-23:00
週六至週日 12:00-23:00 (最後進場時間：21:30)
◆ 用餐二小時 / 吃到飽+10%服務費
◆ 吃到飽價格 大人 / 午餐399、晚餐450；小孩120CM以下250 / 100CM以下免收費
