粮心食堂

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嗨大家好我是Rain~~~

八月吃吃月開始囉~~~

這間有看到其他人介紹

剛好有再在獺鯌拉麵對面

這次就想說來吃吃看定食、豬排

正文開始

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📃粮心食堂(臉書

☎️07-5312815

⏲️1130-1400，1730-2100

🌍高雄市鹽埕區大仁路161號

這張照片感覺拍起來蠻有意寓

店家招牌算是很起眼但很暗

用餐完畢離開還是沒有想要開燈的意思~

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座位有分一、二樓

那這次是做一樓的單人座

可以直接看著食物被料理，很能增加食欲

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菜單是用木板呈現，很簡單也特別

因為廠商供應關係短時間不會有豬排

很可惜沒辦法吃到推薦的豬排

只能嘗試看看時價...的體驗

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那這次就以兩份餐點來做分享

期待之後臉書有豬排消息再前往用餐

那就開始我們的食記之旅~~~

🏷1.鯃魚一夜干定食$360

先來分享一下小菜、漬物、湯品

是我目前吃過最好吃的!!!

蝦米配青菜不會有太重的蝦味只有香氣

輕描淡寫帶過很適合有敏感原的我

再來是蕃茄醋凍，番茄微甜微酸恰到好處

加上醋凍的甜酸搭配再一起超級開胃

涼涼的除了口味也很有口感

蒸蛋的內容物不多僅有鮭魚卵、黑木耳

但是蒸蛋本身的味道充滿著柴魚微甜味

再搭配鮭魚卵、黑木耳本身滋味及口感，非常好吃

那味噌湯比較濃郁一些，且富含與許多蔬菜味

比較不像是單純味噌湯，有比較多元的味道

鯃魚的炙烤技術相當厲害，讓表皮近乎與肉分離

獨自呈現酥脆表皮撒上調味的清爽口感

但是魚肉感覺腥味比較重一點，較純原味一點

再搭配紅藜飯有一種日本樸實的感覺

味道上並沒有複雜濃郁，而是簡單、平穩

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🏷2.手作鰻魚飯$500

小菜、漬物、湯品皆與上述相同

這次是塩烤鰻魚飯，剛好與上次浦燒對比

個人比較喜歡簡單提味的，太重口味有時會失焦

味道上也是純原味的鰻魚肉質呈現

沒有過多醬汁、調味點綴，單純享受鰻魚及炙烤工

輕脆的外皮搭配有彈性的肉質，以及胡椒鹽提味

紅藜飯則是配上醬汁做搭配，稍微有點過鹹

但同鰻魚一起入舌則是互補體驗

而小菜、漬物的搭配也讓餐點不會過於單調

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以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以下為個人口感喜好，僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟味道大部分都是以原汁原味呈現

其餘配菜來點綴並提升整體味覺享受

想必豬排也差不多如此，很期待肉排的享受

🌟價錢方面時價算是蠻貴的，有點意外~

而豬排、一夜干的價錢我覺得比較能接受

因為餐點的味道真的很享受

🌟環境部分一樓的座位稍微擁擠一點

雖正面對的廚房但不會有太悶熱的感受

而看著食材真的是另外一種享受

🌟店家態度很親切作介紹以及適時詢問需求

🌟地理位置鹽埕地區不在多做分享

📝品嚐到一間很簡單、樸實的店面

高價位則品嚐高品質

這樣可以在吃壽司之前，打個預防針

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