美食專欄
大鵝莊蜜蜜薰茶鵝 | 台南市安南區海佃路二段420號
06 256 1313 | 10:30-21:00
我自己還蠻喜歡吃鵝肉,
不過在台灣要找到好吃的鵝肉不簡單,
找到好吃又便宜一定要來介紹看看~
大鵝莊, 正宗下營鵝肉第二代
還有厲害的宅配滷味,
整隻鵝買回家吃也ok
大鵝莊蜜蜜薰茶鵝在安南區
市區開車過來大概15分鐘,
想要買鵝的任何部位, 幾乎都能找得到
還有鹽水鴨跟各種鵝的周邊產品可選購,
想來個厲害的全鵝大餐來這邊就對了~
喜歡吃滷味
絕對會忍不住多帶幾包
平時看電視配鴨翅應該是很多人的最愛習慣
不過鵝翅吃過的人會比較少
肉質更加紮實有香氣,
很推薦可以試看看
喜歡燻茶鵝直接先跟店家訂一隻
不想撲空也可以先訂好需要的份數~
鵝肝每天限量供應
大家印像中鵝肝都滿貴的
不過在這邊一份只要50元
想體驗綿密口感,
絕對要帶一份回家哈哈~
除了鵝肉外,
今天也切了一些小菜回家享用
另外一個很厲害的東西就是鵝油蔥
可以和麵線搭配~
保證讓你每餐都想在家自己煮哈哈~
馬上開回家
帶大家看看買了什麼好料吧~
鵝肝 $50
今天很幸運可以買到一份鵝肝
這份限量鵝肝一盒only 50元~~~~
完全打破鵝肝超貴的印象
和薑搭配有去內臟味道的作用
但是我覺得蠻新鮮,
沒什麼腥味直接吃也非常不錯,
風味十足完美下酒
蜜燻燻茶鵝 $330斤
龍眼蜂蜜提味
四分之一不到1斤, 只要300元
特別選用契作農場吃牧草的鵝,
不打針且非飼料飼養,
每天新鮮直送~
口味獨特龍眼蜂蜜進行提味
和外面燻茶鵝比, 很明顯多出一份蜜香
肉本身的油脂度來講非常優秀
不會過瘦可以吃得到油香
熟度處理得恰到剛好
蜂蜜甜甜的感覺, 搭配上鵝肉風味口感獨特
我自己蠻喜歡這口味
300的份量大概兩到三個人很剛好
鵝腸 $80 | 鵝心 $80 | 黃金百頁 $30
爽脆的鵝腸口感很開胃
鵝心部分比較扎實比較偏脆,
黃金百葉外層也有著蜜香味
口感上多汁軟嫩
兩個內臟都處理得不錯也非常的乾淨
如果有配酒的話, 很推薦要多點一點內臟
風味十足配啤酒超讚~~
蜜滷Q鵝蛋 | 蜜滷小鵝蛋
滷鵝蛋很特別我自己沒吃過
口感上比雞蛋更紮實,
但是蛋黃部分更有風味很濕潤
小顆的蛋是店家秘製小鳥蛋
黃金鵝油蔥酥 $180
油蔥酥用來搭配麵線最棒
簡單又美味, 不用太花時間
最適合工作繁忙的人~
我自己平時很懶得煮飯
處理一份油蔥酥拌麵花不到10分鐘,
我覺得很適合
鵝油都是店家親自提煉~
打開罐子香氣撲鼻而來
加上自炒油蔥酥,
除了拌麵外, 也很適合拿來沾水餃
或者是燙高麗菜,
淋在上面提升風味
和麵線均勻攪拌後
每口都可以品到鵝油香~
加上油蔥酥的爽脆,
我覺得比外面很多乾拌麵,
都還要來的更好吃
不會死鹹, 帶著輕輕的淡香
鵝肉滷味最適合就是拿來配電視配小酒
外帶回家不用擔心開車問題,
超級適合三五好友聚會
擔心朋友來家裡不知道準備什麼？
直接來大鵝莊可以一次處理好超方便
最後附上價目表給有興趣的朋友參考
如果沒有住在台南附近
也可以參考店家的宅配服務
在家直接享用最美味的鵝肉料理
