美食專欄佛心價一位難求！板橋無雷餐酒館｜奧古斯托 AGUSTOCHEF｜無雷美食推薦 / 義式餐廳推薦 / 原塊牛排
2007年在板橋成立的頂廚易仕風味館，
於今年八月（2020）準備在台北東區開立第二家分店，
溫度與熱情服務為主軸，展現出同區餐廳更具高水準的表現。
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並且在原料嚴選把關，以衛生，安全、健康，
讓餐桌上的食物更佳迷人放心，
且不定期回饋社會幫助弱勢盡企業責任。
《 INFO 》
電話：0919 678 488
地址：新北市板橋區廣和街55號(亞東醫院捷運站步行約莫20分鐘)
粉絲專頁：AgustoChef 奧古斯托餐廳
GoogleMap：AgustoChef 奧古斯托餐廳
營業時間：週三至週日11:00–16:0017:00–21:00 *每週一｜二 公休
▲交通位置
奧古斯托 位於板橋五權公園附近，若不是附近住戶，
建議下亞東醫院捷運站，再轉Ubick會更方便許多。
且剛好店外有租還站，通往捷運可以自由穿梭。
▲用餐空間
奧古斯托 打造義式老餐酒館氛圍，原木質造搭昏黃燈光，
呈現內斂成熟的奢華感，不會有壓力，反而覺得十分親切。
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古典元件投射燈襯出華麗，金屬管線裸露出工業風
非主流的西洋音樂傳進耳裡，有如在國外渡假般放鬆。
▲透明冰櫃
前方有櫃甜點及酒水。
而後方冰櫃則是販售自有品牌周邊商品，
喜歡懶人下廚法？
不防拎幾包回家試試看。
另外也可上樂天市場訂購
▲香草義式炸雞
賣相像是記憶中的水牛城雞翅，多道炸功讓雞翅外皮又香又酥，
但經典義式風味溫和許多，不只入味吃起來更是多層次不無聊，
肉肉柔軟中又保有濕潤感，是下酒最佳良伴。
▲焗烤白酒清炒時蔬
莫扎瑞拉起司受熱呈現金黃焦香，叉子拉起絲滑乳酪，
視覺與嗅覺享受一起滿足。少嚐到的橄欖菜咬感帶嚼勁且飽滿，
而糯米椒脆甜多汁解膩，菇菇們新鮮爽口，
嫌爐烤太無聊這道絕對可以滿足。
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▲香草蒜辣蕈菇蛤蜊
蛤蜊本質超優秀，顆顆飽滿也大個頭，
微嗆辣口感與大蒜辛香通通鎖在嘴裡在口中，
迷人香草清香撲鼻，增添了不少溫和與知性。
▲頂級牛肉麵｜翼板牛排拉麵 (原汁)
應該稱它為牛排麵！香煎原塊牛排肉厚有嚼勁，
滿滿的牛肉鮮甜飽滿結實，實在相當有誠意！
麵條略有粗度有些烏龍的影子，滑溜與彈牙，
湯頭喝出是蔬果、牛骨熬煮，果酸滋味搶眼，
就看自己喝的習不習慣了。
▲義式炒飯｜南洋椰漿咖哩
本以為炒飯會相當濕潤，但實際上掌握度很討喜，
沒有台式快炒的鍋氣、油量來自橄欖油且更健康，
鮭魚肉丁也大方給的不手軟，
米飯口感帶著些糯性且吸飽醬汁香氣，
成功get我們味蕾！
▲香草老煙燻豬肋排
豬肋排在美式餐廳是大宗菜，但往往都有昂貴與重口味形象。
奧古斯托 以煙燻烹調悶熟難搞肋排，
不只豬肉保有原味鮮甜，再刷補上烤醬提升入味。
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豬肋排份量也是不手軟，新鮮的肉甜帶點膠質、
口感Q彈肉味濃郁鮮明，立刻將我們成功圈粉！
▲安格斯熟成翼板牛排
外層十分酥脆，如果沒猜錯應是採取油炸鎖住肉汁，
熟成滋味迷人、肉質飽滿彈性中帶點柔軟，
肉香在咀嚼中散發陣陣漣漪，
展延地油潤更是甘甜味美，
肉汁鎖住了功夫更是了得！
▲法式萊姆伏特加小羔羊
小羔羊排採舒肥低溫慢熟，外層再以高溫烘烤至金黃色澤，
羊排塞進口中散發淡淡肉香，沾點萊姆醬汁更無絲毫腥羶。
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肉質比起牛排更加柔軟，彈性則來自筋絡紋理老少咸宜，
主廚燒烤醬汁香氣四溢，卻能保留原始肉香。
▲主廚手作甜點
典藏橙檸重乳酪金磚 ｜靜岡抹茶重乳酪
愛爾蘭甜酒重乳酪 ｜布魯塞爾重乳酪黑磚
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四款甜點我們最愛黑磚與甜酒，其次是酸甜滋味的橙檸。
黑磚高純度的可可豆香迷人，還有提拉米蘇錯覺的甜酒口味，
靜岡抹茶滋味濃郁，但總覺得少了點滋潤的中間人，
果然吃慣甜點專門店嘴巴被養壞了，
奧古斯托 乳酪蛋糕還有進步空間。
* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *
▲十里桃花
朱槿花襯托出整杯調酒格調，而不銹鋼冰塊搭配酒杯，
不只讓酒水增添幾分金屬美，還能保有調酒原始風味，
並保有冰涼口感。柚子酒混搭紅酒，
瓊漿玉液越看越美，再灑上些桃花更是雅致。
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▲抹茶｜鮮奶茶
抹茶帶著淡淡苦濃，茶香濃郁不澀口，
而鮮奶茶則是以伯爵為基底，滋味濃郁口感更是滑順綿延。
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