美食專欄店名：金龍彩
地址：高雄市前金區中正四路83號
電話：07 261 8185
營業時間：09：00～21：00
金龍彩開在中正路上，
位置差不多是在舊市議會站跟美麗島站中間，
可能稍微離美麗島比較近一些。
會認識金龍彩是因為在某一篇長崎蛋糕的食記之中，
有人推薦這間店蜂蜜蛋糕，說非常的好吃，一定要來吃吃看。
不過有關於長崎蛋糕跟蜂蜜蛋糕這兩者的差別，
那就請有興趣的大家看看以下節錄自維基百科的說明，
卡斯特拉（日語：カステラ；Castella），
是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕，所以也譯為「長崎蛋糕」。
卡斯特拉通常為一方形主體，呈淡黃色，上有一層約0.2公分厚的棕色餅皮，
底部也有一層薄糖皮，之後再切成長條形販賣，而食用時則再橫切為數小片。
卡斯特拉最初的原料為雞蛋、麵粉及砂糖，
並沒有水飴、玉米糖漿、蜂蜜，但如今已多樣化生產。
卡斯特拉的由來諸說紛紜，
其中一個最廣為人知的說法是說此種糕點由葡萄牙的傳教士，
把當地一種家常蛋糕海綿蛋糕帶到日本長崎，
宣稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（pão de Castela）」，
由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸發展成為長崎的特色銘菓。
過去日本曾有家主貞良、加壽天以羅、加須底羅、賀須底羅、
粕底羅、糟底羅、カステイラ、卵糖等等表記寫法，但今已非常罕見。
卡斯特拉傳入日本的時間分為長崎代官村山等安將卡斯特拉，
呈送給豐臣秀吉和江戶時代於出島的種種傳說，
但真正興盛是明治文明開化時期，知名卡斯特拉店鋪如文明堂等店即在此時創業，
進入大正時期卡斯特拉開始出現在諸如西條八十、
北原白秋、芥川龍之介、幸田露伴等作家的文學作品中。
作為葡式海綿蛋糕的日本本地化發展，
現今原料不但可能有玉米糖漿，甚至可能有蝦或扇貝。
金龍彩並不是一間蜂蜜蛋糕的專賣店，
而是一間販售中式糕餅與麵包的烘焙坊，
除了喜餅、彌月蛋糕等需要預訂的糕點之外，
也有販售一般的麵包跟蛋糕。
這一次訂了幾個蜂蜜蛋糕送朋友朋友，
話說金龍彩的紙袋果然是很有金龍彩的感覺，
拯救就是黃澄澄金閃閃的。
裏頭的盒子也是一樣的配色。
蜂蜜蛋糕（250元）（註：20條以上有特價）
不過打開這個蜂蜜蛋糕的有點傻眼，
想說怎麼會看到這四個字XDDDD
壽司羊連婚都還沒有結...哪來的彌月之喜啦～～～
金龍彩的蜂蜜蛋糕是屬於比較蓬鬆一點口感，
吃起來完全不會有黏膩濕潤的感覺，
這一點跟壽司羊喜歡的比較不同。
甜味上，
金龍彩會讓人感覺到有比較強烈的蜂蜜香，
可以感覺得出來蜂蜜的用量還不少，這一點還滿不錯的。
雖然吃完之後還是會覺得，
比較喜歡砂糖跟蛋混合的香甜味。
感想：
金龍彩的蜂蜜蛋糕跟壽司羊想像的有些落差，
吃起來並不是壽司羊想要的口感跟味道，
不過，如果是希望可以吃的比較清爽一些，
確實，金龍彩的蜂蜜蛋糕是比較不膩口的。
因為原料的不同，製作手法的差別，
本來蜂蜜蛋糕跟長崎蛋糕就會有些不同，
前者比較有蜂蜜香，而後者比較有蛋香味，
前者比較蓬鬆，而後者通常都比較濕潤黏膩一些，
特別是日本的一些百年長崎蛋糕老店，
冰過之後在吃那讓人迷戀的黏稠更是不用說。
所以雖然說口感上失望，
但是金龍彩的蜂蜜蛋糕並不貴，
如果喜歡蓬鬆口感的朋友是可以試試看的，
但是如果是喜歡比較濕潤黏稠的長崎蛋糕，
那就建議試試看別間了。
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