美食專欄適合聚餐小酌的經典台菜餐廳-漁江南海鮮料理工坊
這家漁江南海鮮料理工坊，是熊新發現，父親節與家人一起用餐，喜歡它很符合台灣味爸爸的喜歡，多種新鮮食材，現點現做，小家庭用餐能簡單吃，甚至辦桌菜也很厲害，爸爸說，招待朋友去那邊小喝幾杯吃台菜很適合，如果您也喜歡吃傳統台菜料理，那麼海鮮類很鮮，廚藝超強的漁江南可以吃吃看喔。
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漁江南海鮮料理菜單Ｍｅｎｕ
漁江南海鮮料理菜單餐點介紹
水煮鮮蚵（２８０元）
熊爸說，暑假一直到中秋，這三個月是蚵仔最肥美的時候，各位吃貨們，想吃肥美又當季的牡蠣一定要把握這段時間嘿；
最簡單的往往能看出真功夫，點這份給它挑戰一下漁江南的手藝；師傅川燙的時間抓得超精準，蚵仔每一顆不縮水渾圓飽滿外表很能讓人看的口水直流（滴）
新鮮的蚵仔沾點日本芥末與醬油，簡單吃就能吃出它有彈性，不軟爛，鮮嫩的口感。
水煮牛肉（２８０元）
沒想到台菜餐廳料理起這道川菜居然不只有模有樣的，還正港好呷欸；
剛上桌時那香氣撲鼻，空氣中發著辣椒的香，或許知道我們帶著孩子，調味上很剛好的不會過油、過鹹、過辣，這款辣度拿來配飯正好；
泡在紅通通辣油裡的牛肉已經讓麻辣感都沁入肉質裡了，牛肉片不只嫩，還有滑口感，咀嚼過程更是滿口香辣超過癮。
蝦油鵝肉（３００元）
一上桌鵝肉與蝦油的香味就撲鼻而來，油亮的外觀看得人飢腸轆轆（想吃啦）
鵝肉充分吸收了蝦油汁散發出的肉香和蝦油香氣，越咀嚼越能品嘗其中滋味，鵝肉保水度很充實，吃起來也很嫩並且不會死鹹，是讓人記憶深刻的一道菜。
薑餅雞（２５０元）
下酒菜超級推薦這道，有看過薑片能吃嗎？一口一片的配著冰啤酒，有著很暢快的感受（蛤？？真假？）
切成薄片的老薑，油炸到不油膩又極為酥脆，就像再咬餅乾那種ｆｕ～吃著吃著身體會發暖呢（推薦女孩必吃）
雞肉骨頭少，肉多，每一口都有豐富的香醇味，氣味十足。
芹菜蟹肉（３００元）
熊愛吃螃蟹，但是會有想當懶人的時候，想吃又不想那麼麻煩吃，這時候改吃蟹管肉也是當下很適當的方式欸；
肉質細嫩的蟹管肉味道鮮甜可口，熟度非常好，多一分過老，少一分太生，簡單與芹菜拌炒後，蔬菜的甜味反而更彰顯蟹管肉的鮮，呼～吃了很幸福滿溢呢ＸＤ
金沙豆腐（１８０元）
這道菜算是蠻家常的，不過每個師傅手藝不同，當然會有不同體會，然而漁江南海鮮料理工坊的金沙豆腐熊喜歡，雞蛋豆腐切至方塊狀的適口大小，外皮微酥脆的被鹹蛋黃完整的包覆住，入味性很夠，吃起來口感有點沙沙的感覺，鹹淡恰到好處，單吃很過癮，就算不用配飯也可以吃光光欸。
絲瓜蛤蜊（２００元）
結合了蛤蜊的鮮美與絲瓜的甜味，是一道十分家常又美味的料理！
身為澎湖小孩，家裡常常會出現絲瓜蛤蜊，只是活到３ｘ才發覺原來別人可以煮得更好吃（驚）
熊覺得可能是熊媽媽的絲瓜都切大片的，漁江南海鮮料理工坊師傅使用切塊狀，反而煮過後更能保有絲瓜的鮮甜美味，哈哈熊熊學起來了，各位媽媽們下次也能試試看這個小撇步喔；
軟嫩絲瓜融合了蛤蜊的新鮮味美，喝一口菜盤內的湯，超級清爽鮮甜，覺得鮮味都融進湯底裡啦，很有夏日小清新感。
泰式檸檬蝦（半斤／３００元）
夏天被悶住的胃口很需要點這份回一下魂(啊 啊熱)
泰式醬汁的酸辣感帶出泰國蝦本身的甜味，檸檬的酸香滋味滲入蝦肉裡，散發出淡淡清爽的滋味，微微的辣不會太過嗆口刺激，酸辣甜之間，越吃越對味的覺得整體層次鮮明Ｈｅｎ好吃ＸＤ
漁江南海鮮料理工坊詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 漁江南海鮮料理工坊Facebook電話 07-5562278
住址 高雄市左營區富民路409號
營業時間 17：30－01：30（每週二公休）
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