美食專欄印度博士主廚道地素食咖哩 莘咖哩 Swarakchit｜天然香料蔬食無負擔
莘咖哩 Swarakchit是位於台南小東路的印度咖哩餐廳，供應純素食料理，平日有商業午餐，70元的價格就可以品嘗到道地又美味的印度咖哩，非常推薦。
莘咖哩
Facebook粉絲專頁：Swarakchit莘
地址：701台南市東區小東路236號導航
電話：0978 935817
招牌及座位
馬路很寬加上招牌又被擋住，要不是在Google 地圖上有4.9分的高分，真的很難注意到這家餐廳，街景圖上的招牌字有點小，實際到店門口已換成新招牌，寫著大大的莘咖哩，汽車停車可停在小東路旁停車格，或是附近的台灣聯通停車場。
這是吃飽後拍的店門口照片，周六晚上六點半抵達，店內外座位約30個位置全滿，還有兩組客人站著等，生意超級好。服務生雖然很忙，但是每個桌子用餐後都被整理得非常乾淨。
菜單
全素、五辛素、蔬食料理，因為蔬菜都經過咖哩調味，像我平常是吃葷食，用餐也沒有特別注意到沒有肉。
這次用餐開胃菜點了一個濃湯和咖哩餃，烤餅類選擇烤麥餅。
咖哩主要是由鷹嘴豆、馬鈴薯、扁豆、蘑菇、彩椒、青花菜、乳酪、豆腐及天貝交互搭配，旁邊的小圖示標示有無添加牛奶及洋蔥。
咖哩餃
滿滿餡料的咖哩餃，但是口味部分我覺得還好，下次來用餐會選擇其他開胃菜。
南瓜濃湯
鷹嘴豆馬鈴薯咖哩
鷹嘴豆的口感鬆軟，小辣的咖哩非常下飯，點咖哩時會附白飯，但是因為實在太好吃，吃到來不及幫白飯拍照，想吃鷹嘴豆的話，建議點時蔬或是秋葵口味，因為鷹嘴豆跟馬鈴薯都是鬆軟的口感，若是搭配其他蔬菜口感會更豐富。
乳酪彩椒咖哩
相對其他咖哩160~180元的價格，乳酪系列價格比較高，彩椒乳酪是最貴的280元，整塊的乳酪加上咖哩醬的味道意外的合拍，搭配微脆的彩椒味道很有層次感。
烤麥餅
烤麥餅香氣十足，點一份來沾咖哩剛剛好。
牛奶玫瑰球優格
本來是想直接點一顆玫瑰球，在店員的建議下改成玫瑰球優格，玫瑰球是印度的庶民小吃，原料為麵粉、奶油、印度酥油，油炸後泡糖水，搭配微酸的優格是味道很特別的一道甜點。
用完餐要結帳時，在二樓廚房的印度老闆下來整理用餐區跟我們小聊了一下，老闆很熱情的詢問我們好不好吃，∥好吃的話告訴你的朋友，因為還有很多人不知道我們餐廳，詢問為什麼女服務員的身上有配一支銀色小匕首，這個問題打開老闆的話閘子，中英文參雜的開始說故事
小結
莘咖哩的道地印度咖哩口味非常棒，吃得到食材的原味，多種香料的搭配也非常均衡，不會太重口味，跟最近在因緣際會下吃到印度傳教士做的咖哩如出一轍，無論是不是素食者都可以吃得很滿足又健康！
