美食專欄
Jack Brothers Steakhouse 傑克兄弟牛排館高雄店
地址：高雄市鹽埕區河西路6號
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O2鹽埕埔站、輕軌C11真愛碼頭站
電話：(07) 532-6188
營業時間：每天 12:00~15:00；17:00~22:00
官網：http://www.jackbrotherssteakhouse.com/
FB粉專：https://www.facebook.com/jackbrotherssteakhouseks/
8/17(一)中午要幫一位好友慶生，
高雄愛河畔河西路上有一間美式牛排館「Jack Brothers Steakhouse 傑克兄弟牛排館」，
推出壽星可享餐點半價的優惠，
於是我們就決定到這家用餐幫他慶生。
這家原本是「Outback Steakhouse 澳美客牛排館」，
4年前(2016年)3月底全台澳美客撤出台灣後，
曾經由「American Steakhouse」短暫接手，
但是隔年又馬上易主。
3年前(2017年)「Jack Brothers Steakhouse 傑克兄弟牛排館」到高雄展店進駐於此，
並於該年5月開幕。
店內空間寬敞的而且有兩層樓，
牆面以鐵灰和原木為主很有美式工業風，
牆上貼了一些美式海報和裝飾品，
電視播放著體育頻道，
喜愛看運動比賽的朋友們可以到這家一邊用餐一邊看球，
坐在窗邊座位可以欣賞愛河河畔美景。
「傑克兄弟牛排館」供應的牛排都是選用美國USDA Prime或Choice等級新鮮冷藏牛肉，
經過最佳天數的濕式熟成，
以獨家研發的綜合香料調味煎烤。
每份牛排都可以選擇兩樣配菜(時蔬、薯條、薯泥、香料烤飯、高麗菜絲沙拉5選2)。
主餐除了主打的牛排以外，
還有豬肋排、戰斧豬排等其他排餐選擇、海鮮等，
以及漢堡、三明治、義大利麵、燉飯。
其他餐點有開胃菜、沙拉、湯品、甜點、飲料等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6192179
先送上的是蜂蜜黑麥麵包
麵包鬆軟可口又甘甜，
黑麥的香氣挺獨特的，
抹上奶油更好吃。
沙拉和濃湯
當天的濃湯是南瓜濃湯，
溫潤濃郁充滿南瓜的鮮甜。
接下來我們的主餐登場啦！
菲力牛排6盎司
菲力牛排相當厚實，
煎烤過程有鎖住滿滿肉汁，
肉質鮮嫩多汁味道挺甘美的，
油脂較少吃起來也比較不膩口。
肋眼牛排與雙鮮蝦串組合
肋眼牛排採用的是牛的去骨含側唇勒脊肉，
油花相當豐富且分布均勻，
鮮嫩多汁而且油脂香氣濃厚。
鮮蝦紮實又Q彈味道鮮美，
灑滿獨門香料烤至入味相當美味。
香煎鯛魚排佐馬莎拉菠菜蘑菇醬
鯛魚排肉質細嫩口感柔順，
搭配以義大利馬莎拉酒調製的菠菜蘑菇醬，
搭得很對味吃起來相當美味。
「Jack Brothers Steakhouse 傑克兄弟牛排館」的牛排水準還不錯，
不但選用的牛肉是相當優質的Prime級或Choice級的冷藏牛肉，
烹調方式精心能將肉質鮮嫩度和口感的呈現到位，
因此這家是我個人挺推薦的牛排館之一。
餐廳裡空間寬敞舒適，
又能欣賞愛河河畔美景。
這家同時是很不錯的聚餐或約會餐廳的好選擇。
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