美食專欄
位在陽明路上靠近覺民路路口出，店面外觀大大扛棒很有設計感超顯眼，附近路邊停車格數量多停車方便，除此在褒揚街還有三個停車場。
「多福火鍋」是來自台南東區老字號的火鍋店， 於今天五月份來到高雄三民區展店，多達20種火鍋湯底供自行選擇，菜單上配菜應有盡有滿足您的需求，今天利用平日午餐時間前來品嚐，令我印象深刻是餐點CP很高，雖然是平價火鍋還兼顧品質，不景氣時代要有聰明的選擇，這間「多福火鍋」值得我推薦給您品嚐。
因應時局10月底前也有振興劵優惠，現金或振興劵消費400元送40元抵用劵，還有高中職以上憑學生證贈消費總額25%。
透天店面門面裝潢帶點工業風格，大門上方掛著紅色很喜氣木匾有質感。
透明大片玻璃落地窗很有穿透感，玻璃上有貼營業時間與用餐重要資訊，這裡用餐是禁止寵物入內，大包廂低消2000元及小包廂低消400元，共鍋限一人低消70元，還有貼心有量身高兒童100cm以下不收費。
電動門打開裡面用餐空間深度超深，兩邊牆面截然不同的裝潢很有層次感。
入口處是高聳的結帳櫃檯在這裡結帳。
裡面牆面與桌子大紅色裝潢來呈現。
牆面上貼著火鍋照片與資訊供參考，這些資訊讓我們輕鬆選擇餐點。
牆面總共列19種鍋物供客人參考，這些鍋物應有儘有滿足您需求，「多福火鍋」來自府城當然Logo就富有府城氣息。
這間透天店深度超深是很罕見，發現這間店面呈現前窄後寬的格局，也就是俗稱的「魚簍型」是易納財的格局。
裡面座位以四人和六人桌子為主，每個人皆有專屬的電磁爐供使用，這種桌面材質耐用且容易清洗維護。
後面格局形狀造就「魚簍型」罕見的店面，眼前就是店家半自助式取食區。
很貼心設計小包廂富有隱私用餐空間。
這小包廂有低消是400元限制喔！
這小包廂很適合情侶或夫妻共同用餐。
這檯面有放置佐料、飲品、冰淇淋及餐具供自取。
這佐料有醬油、豆瓣醬、豆腐乳醬、辣椒、蔥花、蒜泥等等。
冷凍櫃裡冷凍知名的小美冰淇淋，這冰淇淋總共有四種口味供選擇。
這邊檯面是各式飲品與餐具供自取。
這裡飲料有古早味紅茶、白開水及烏梅汁供飲用。
這間是大包廂可供8位客人聚餐使用，這間包廂有低消2000元的限制喔！（不限時間）
這間包廂有獨立空調富有隱私權，很適合團體聚餐可以盡興用餐。
這張白菜菜單供客人自行畫選，這裡菜單品項超多可供選擇，菜單主要以19種鍋物為主體，搭配多種特色小菜供品嚐，還有超多種火鍋配料供挑選，生日壽星的前七天後一天 招待380元以下鍋品一份（任選）
今天小高總共四個人共同用餐，把全部餐點擺放在一起拍照真壯觀啊！
這桌面上有四川麻辣160元 、麻油雞火鍋380元、番茄搗蛋鍋180元、麻辣鴨血60元及山藥蕈菇養生鍋160元等鍋物，再加點清蒸臭豆腐60元、大陸妹40元、澎湖A級明蝦（2隻）300元、特選花枝生食片150元、豬蹄筋80元、龍膽石斑魚片100元、挪威鮭魚片100元、活魷魚80元、手工花枝漿60元及美國牛五花肉片80元等配菜，這些餐點總共花費1990元。
每個座位皆有專屬電磁爐與開關供使用。
麻辣鴨血60元。
這盤紅通通的麻辣鴨血份量足，麻辣湯頭辛香微辣鹹度中，鴨血很Ｑ彈無腥味超好吃
。
清蒸臭豆腐60元。
這清蒸臭豆腐有肉燥、火腿、蔥花、蒜末、豆瓣醬及小魚乾等食材，臭豆腐微辣臭度是中很開胃好吃
。
大陸妹40元。
澎湖A級明蝦（2隻）300元與特選花枝生食片150元。
這盤有澎湖A級明蝦與花枝生食片，這來自澎湖明蝦很大隻很吸睛，生食級花枝片潔白很新鮮。
豬蹄筋80元。
這豬蹄筋是一般火鍋店較少見。
龍膽石斑魚片100元。
這盤龍膽石斑切成厚片有5片定價合理。
挪威鮭魚片100元。
這盤挪威鮭魚片切成厚片有5片定價合理。
活魷魚80元。
這盤活魷魚總共4片定價合理範圍。
手工花枝漿60元。
這隻花枝漿份量很多定價合理範圍。
美國牛五花肉片80元。
這盤牛五花切厚片份量足定價合理。
四川麻辣160元 。
這樣四川麻辣鍋整體配料超豐富，如此定價確實令我驚訝值得推薦。
這四川麻辣鍋是正統四川口味，使用牛油加上30幾種中藥炒製而成，鹹度與辣度調整成台灣喜歡的口味。
四川麻辣火鍋使用的菜盤種類，有些差異有活魷魚、脆管、牛肚、豬蹄筋及寬冬粉等等。
這牛肚稍微煮熟很脆口超好吃
。
這寬冬粉更軟Ｑ滑順非常好吃
。
把龍膽石斑直接在麻辣湯頭裡煮熟。
這龍膽石斑很厚實又Ｑ彈新鮮很好吃
。
這花枝漿向顧品質的廠商購買的，這花枝要煮熟超Ｑ彈鮮甜超好吃
。
這豬蹄筋超Ｑ脆好咀嚼很好吃
。
這活魷魚很軟Ｑ新鮮超好吃
。
這牛五花融入麻辣湯頭軟嫩超好吃
。
這四川麻辣湯頭辛香麻而不辣口好喝
。
麻油雞火鍋380元。
這鍋麻油雞鍋很獨特我喜歡，嚴選台灣的麻油與童仔雞腿製作 ，添加紅標米酒不加水直接燉煮。
這是火鍋的菜盤基本食材的搭配，有多樣的火鍋料、雞蛋、肉片、蛤蜊及鮮蝦等等，這裡火鍋料是選擇知名桂冠廠牌。
這裡瓜仔肉燥飯是在自助區自己搭配，這瓜子肉燥是古早味料理方式，
這瓜子肉燥飯鹹香稍微偏甜，與白飯一起吃不油膩超下飯好吃
。
這隻來自澎湖明蝦很大隻稍微煮熟，明蝦很Ｑ彈鮮甜超級好吃
。
這花枝超新鮮又Ｑ脆真好吃
。
這麻油湯頭很濃郁又清甜好喝
。
鍋內雞肉質充滿麻油滋味很好吃
。
番茄搗蛋鍋180元。
這番茄搗蛋鍋是店家獨特鍋底，湯底使用兩種番茄熬製，再搭配皮蛋來入菜確實很獨特。
這生食級鮭魚片稍微川燙一下即可，鮭魚很軟Ｑ新鮮超級好吃
。
當然火鍋搭配食材就各求所需，不同食材在不同湯底裡面煮熟，會呈現食材的不同口感層次感受。
最後把全部食材丟入煮熟慢慢品嚐。
這湯頭感受到番茄酸甜滋味超級好喝
。
山藥蕈菇養生鍋160元。
這鍋山藥養生鍋符合現代人對於養生的概念，湯底提供有葷、素、藥膳、柴魚等四種可選擇。小高是選擇素食的火鍋湯底。
菜盤是以菇類、青菜類及山藥來搭配很健康喔！
這小美冰淇淋不死甜清涼爽好吃
。
使用Pos機來結帳是很詳細。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「多福風味火鍋」用餐空間很寬敞舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐，
住址：高雄市三民區陽明路96號
營業時間：週一至週日 10:30-12:30(凌晨)
電話：07-3925255
樂天小高邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
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